原创《水乡家味》
本文是有关水乡家味论文如何怎么撰写跟水乡和水乡家味方面论文范文例文。
我自小生活在江苏的一个小镇,临水而居,从有记忆开始,几乎每天家庭餐桌上的食材都会透出特有的从水中生发出的鲜味.我曾在外地求学,之后回到了离家不远的城市工作,如今家中挂满了一家三口的全家福.每天下班后,我一回家就会踏入厨房,迫不及待地给忙碌的一天增添些滋味,我最喜欢的仍然是水灵灵的鲜味,孩子也是,孩子的爸爸也是.都说一方水土养一方人,这方水土孕育出的天然食材让我拥有了水乡人的食性,而我的料理习惯又更进一步地塑造了这个屋檐下每一个人的食性,于是家乡的味道和家的味道就成了这个家中每一个人幸福记忆.
醉泥螺
用料：
泥螺500克,白酒适量,白糖2汤匙.
做法：
1.泥螺用凉开水清洗两遍,控干水分.
2.将泥螺装入干净无油的玻璃容器中,加入白糖,倒入白酒没过泥螺,加盖,放入冰箱冷藏2到3天,即可食用.
炒龙虾尾
用料：
龙虾尾500克,啤酒70毫升,姜10克,麻椒10个,干辣椒10个,花椒10粒,黄酒1汤匙,豆瓣酱30克,蒜3瓣,蚝油2汤匙,老抽2汤匙,盐6克,白糖4克,葱半根.
做法：
1.龙虾尾反复洗净,葱切段,姜、蒜切片.
2.热锅冷油,小火,依次放入花椒、麻椒、干辣椒、葱段、姜片、蒜片,爆香,加入豆瓣酱,炒出红油.
3.调大火,加入龙虾尾爆炒,依次加入黄酒、老抽、蚝油、盐、糖、啤酒,小火煮5分钟,大火收汁即可.
炝河虾
用料：
活河虾250克,香菜10克,盐2克,味精3克,黄酒100克,汾酒10克,南乳汁100克,白糖10克,胡椒0.5克,葱、姜、蒜各5克.
做法：
1.河虾反复洗净,入凉开水养活20分钟,捞出沥干；葱、姜、蒜、香菜切末儿.
2.将黄酒、汾酒倒入虾中,加盖闷几分钟.
3.将盐、味精、南乳汁、白糖、胡椒混合,加入葱、姜、蒜末儿,调成料汁.虾盛盘,加入料汁,撒香菜末儿,淋入热油即可.
糖醋藕块
用料：
藕300克,青椒半个,盐、葱、姜、白醋、白糖各适量.
做法：
1.藕去皮、切块,放入冷水中洗去淀粉,水中加入少许白醋浸泡,捞出沥干；青椒洗净、切块；葱、姜切丝.
2.油烧热放入葱、姜丝爆香,放入藕片,加适量白醋,放入青椒块,加少许开水,翻炒至变色,加入盐、糖翻炒均匀,即可出锅.
水乡家味论文参考资料：
本文汇总:本文是适合水乡和水乡家味论文写作的大学硕士及关于水乡家味本科毕业论文，相关水乡家味开题报告范文和学术职称论文参考文献。
