原创《春节饮食勿伤身》
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糖尿病患者要管住嘴 坚持合理控制摄入总热量,平衡膳食,定时定量进餐, 少量多餐, 使血糖得到控制.少油少盐, 清淡饮食.合理搭配,谷物为主.不以鸡鸭鱼肉代替谷物,否则易引起血糖波动甚至出现酮症.禁烟禁酒,按时吃饭.切忌注射胰岛素或服用降糖药后不食.干果零食富含糖分和油脂, 不能在两餐间加用.无糖糕点同样升糖,要格外注意.瓜果梨桃,要适时适量.
心血管病患者不可暴饮暴食 少吃牛羊肉及火腿、除小虾外的贝类等,适量摄入粗粮、蔬菜、水果等富含纤维素的食物,限制含单糖、双糖高食物.多食用新鲜蔬菜水果,少食辛辣刺激食物.少饮酒,不抽烟,以免加重心脏的负担.
肾病患者饮食要清淡忌油腻 不食用油煎油炸食品,减少食用肥肉、动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、虾籽、鱿鱼、乌贼鱼等,增加食物纤维供给,做到粗细粮搭配.适量摄入蛋白质,最好以鱼肉禽肉、蛋奶为主,少吃猪牛羊肉.少吃脂类,以植物油为主,动物油脂尽量少用,蛋黄每天不超过一个.减少重口味食物,少吃火锅、烧烤, 忌喝高汤.忌生吃食物,切记禁烟禁酒.
肝病患者要禁食肥腻食品 应避免肥肉、油炸食品,食物应细软避免坚硬粗糙,多吃新鲜蔬菜水果.消化道症状较明显的肝病患者应选择清淡的流质或半流质食物；肝硬化病人应多食用高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪且易消化的食物；肝硬化伴有腹水者应注意低盐饮食；肝硬化伴有食道胃底静脉曲张者应避免食用粗糙、坚硬及辛辣的食物,以免引起静脉破裂而造成大出血.
胃病患者要定时定量少吃多餐宜选用稀饭、细面条、软米饭、豆浆、豆腐和其他豆制品等容易消化且富含热量、蛋白质和维生素的食物, 以及新鲜蔬菜水果等富含维生素A、B、C的食物.限制多渣食物,避免吃油煎油炸食物.禁吃肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等刺激胃酸分泌的食物.浅表性胃炎患者和萎缩性胃炎患者宜少食多餐, 尽量吃易消化食物, 可适量增加醋调味并帮助消化.宜进食含优质蛋白质及铁丰富的食物, 多吃番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等新鲜绿叶蔬菜.要注意防寒保暖, 避免抽烟、喝酒、熬夜等不必要刺激, 同时加强维生素补充,多吃富含维C的蔬菜和水果.
饮食论文参考资料：
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