原创《你离面色红润只差一杯红酒》
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红酒是葡萄酒的统称,代表着品味、高雅、时尚.但是现在红酒已经不光是酒了,由于红酒属于健康的碱性饮品,
有助于美容护肤,所以女性都把它当做了宝贝.
但是红酒该怎么喝呢？
在这个红酒盛行的时代,都知道喝红酒的好处,但却很少有人知道红酒该怎么喝,那就继续看下面的介绍吧！
喝红酒前的准备工作
通常红酒是平放或斜放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑.饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底.
喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏15°-17°.夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,放在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升.喝红酒的详细步骤
倒出少量的葡萄酒,约四分之一杯.喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯,握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯,否则酒温会随着手心的温度上升,破坏酒的原味.
手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转动,以使葡萄酒与空气充分接触,释放出最佳的芬芳.注意手不要握住酒杯的上半部,因为体温会改变葡萄酒的温度.
深深吸气,享受酒的香氛,葡萄酒不是“闻”可以形容的,葡萄酒的气味与空气自然地融为一体,它只是那样轻轻地向鼻子飘过来,若有若无正是它吸引人、使入迷醉的地方.
品酒时让红酒在口腔内多停留片刻,利用舌头和面部肌肉的运动搅动红酒,然后将嘴微微张开,此时口中酒好像要流出来,用嘴轻轻吸气,像是要把酒吸回去一样.最后让口腔充分体验酒液,最后缓缓咽下.
意大利顶级食品研究机构(IG)发现,喝红酒时若将酒含在口中八至十秒后再吞下,将更能品尝到酒的香纯与美味.
原因在于人类的口水可将红酒中的某些特定成分沉淀下来,因此使得红酒的香味得以散发并留在口中.
当然,同一款酒,不同人的感受会有差异.这是因为不同人的唾液影响了不同的口感味道,唾液中含有一种名为淀粉酶的物质,会造成不同的人对于同一种食物的口感不同.
也就是说,你之所以品尝的红酒味道与大师不同,不是因为你不够勤奋,而是因为你俩基因不同.
最后提醒,红酒作为养生保健品,每天饮用最多不要超过250ml哦.
红酒论文参考资料：
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