原创《快速检验稻谷主要质量指标的方法和应用》
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摘 要：稻米主要质量指标高低直接影响大米加工企业的经济效益.采用快速检验方法,在短时间内检测出多个不同来源的稻谷质量进行比较,为企业迅速决策选购性价比高的稻谷,从而保证大米质量和经济效益.`
关键词：稻谷;快速检验; 质量指标; 性价比`
中图分类号：S816.17 文献标识码：A 文章编号：1008-6137（2018）02-0025-02`
1 检验仪器、原料
漏斗式分样器2台、不锈钢、搪瓷托盘（450×250×50mm）各一只、电子天平(1000g-0.01g)、谷物选筛(孔径3.0、2.0、1.0mm)、精米机(LTJM2008)、快速粮食水份仪(LSKC-4B)、电吹风机（220V/1000W）、塑料杯、镊子、毛刷.2015年度长粒早籼稻谷（江西高安新街国家粮食储备库）,2015年度长粒晚籼稻谷（江西樟树国家粮食储备库）.
2 检测程序、方法
用分样器反复分样至约150g,取精米机专用塑料杯盛满一杯稻谷称量,倒入2.0mm谷物选筛内加底盖,双手握住选筛两边,左右旋转各30周.挑出秸秆、石块、土块、稻曲病粒,放入筛底,把筛上稻谷倒入托盘中,双手握住两个短边,小心上下翻动稻谷,将瘪谷等轻杂质扇入干净的桌面上,收集瘪谷等轻杂质和筛底杂质一起称量.把净谷全部倒入精米机中,加盖、装底合,放上压杆锤,启动精米机碾米50s.同时,用快速粮食水分仪测量稻谷水分.等精米机停止后,取下压盖、底合,压杆锤,用孔径1.0mm谷物选筛收集大米,毛刷清理干净.取电吹风机小心把大米中的糠粉吹尽称量.把大米倒入托盘中,用镊子挑出黄粒、病斑粒合并称量.（如果大米中黄粒、病斑粒多,用大米分样器一分为二称量,整精米率结果乘2）.把大米倒入孔径3.0mm选筛中,反复3~4次尽量选筛挑出整精米称量.
3 结果计算
净谷出米率（%）等于大米质量×100（/ 毛谷质量-杂质质量）；
整精米率（%）等于整精米质量×100（/ 毛谷质量-杂质质量）；
或整精米率（%）等于整精米质量×200（/ 毛谷质量-杂质质量）.
4 结果分析
长粒早籼稻谷水分低,垩白、未熟粒多,比晚籼稻谷整精米率低9.2%,净谷出米率低3.7%,黄、病班粒米率低1.5%,大米正品率较低.正常长粒早籼稻谷整精米率不低于42%,净谷出米率不低于64%,黄病斑米率低1.0%；长粒晚籼稻谷整精米率不低于47%,净谷出米率不低于66%,黄病斑米率低于1.5%.
5 平行试验检测（见表1）
6 讨论
《快速检验稻谷主要质量指标的方法与应用》时间短,平均检测完成单个样品时间大约15~20 min.检测的质量指标基本涵盖了稻谷、大米的主要质量指标.检测设备造价低,所有设备总价大约3000元.操作、计算方法简单易学,检测结果误差能够满足大米加工企业的要求.该法能够迅速检测多个不同来源品种的稻谷样品,为企业快速、准确提供不同稻谷主要质量指标,从而为比较、选择性价比高的稻谷提供科学决策依据,因此,它具有很强的经济实用推广价值.
质量论文参考资料：
结束语:此文为一篇大学硕士与质量本科质量毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料，关于免费教你怎么写质量指标和稻谷和检验方面论文范文。
