原创《今天我掌勺》
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今天是周六,我无所事事地在家中走来走去.妈妈看我很无聊,就提议今天让我来下厨.“我？能行吗？”我迟疑地问.“放心吧,有我指导肯定没问题,况且劳动最光荣嘛！”就这样,我被推进了厨房.
妈妈告诉我中午吃米饭,菜谱有炒羊肉、番茄蛋汤.我学着用统筹法处理家务.首先,我从冰箱把羊肉拿出来,放在院子里,让阳光把冻住的肉融化掉.在等待羊肉解冻的同时,我准备煮饭.我先从米桶里盛出三量杯米,将它们倒入淘米筐中,在水龙头下把米中的杂质去掉,再洗干净倒入电饭煲中,加入适量的水,选好煮饭模式,就OK 啦.
料理完米饭,我就开始准备炒羊肉了.妈妈指导我把相关辅料准备好,特别是洋葱,特别难切,面前放了一碗水,我还是不停流地泪.忙完这些,羊肉也解冻得差不多了.我又费了半天工夫,才把羊肉切好,放一边晾干水分.把炒锅放燃气灶上先预热,到了一定温度,把油倒了进去,温度稍微高起来,接着把姜末、蒜蓉、葱段全倒进锅里爆香.锅里“嗞啦”一下热闹了起来.我赶快把羊肉丢进锅里翻炒,鲜嫩的肉片遇到热油开始卷曲变形,香气一下子就冲了出来,我又把切好的洋葱放进去一起翻炒.闻着阵阵香气,我心里不禁暗暗发笑——原来做饭这么简单.由于我是第一次下厨房,心里手上还是紧张得不得了.在大火爆炒羊肉的过程中,我一直用锅盖挡在身前,生怕被溅起的热油烫到.谁知怕什么来什么,我还是被溅起的油星烫到了手.妈妈一边心疼一边跟我说：“快,先用醋把烫伤的地方抹一下,然后撒上些盐.”我按照妈妈的方法去做,果然灼伤感没那么强了,也没有起白泡.我又继续投身我的“工作”中.锅里的菜差不多了,我用铲子把菜盛到盘子里,再把孜然粉撒在上面,一盘孜然羊肉就热腾腾地出锅了.
接下来要做番茄蛋汤了.我按照妈妈的指点,把番茄洗干净放在碗里,倒入开水,按住番茄稍微一转,很轻松地就把番茄的皮给扒了下来.我将番茄切成小块儿,在预热好的汤锅里与油一起拌炒.等番茄炒出了汁水,再将水倒入锅中.待水沸腾后,把搅拌均匀的鸡蛋液倒入汤中.如果一直这样煮下去,鸡蛋花会比较细碎.如果你想鸡蛋花块头大些,那就等鸡蛋稍微凝固后,再顺时针搅动汤.
盛汤出锅,电饭煲也嘀嘀地提醒饭煮好了.这场厨房大挑战终于结束了.我擦了擦汗,总算可以轻松了.虽然很累,手还被烫到了,但是看着自己的劳动有了丰硕成果,我还是很开心的.刚敢于一直在旁边指导我的妈妈坐在餐桌旁,看着色香味俱佳的羊肉和蛋汤,欣慰地说：“可可,你长大了.”由于爸爸在外面有事,我们不用等他.我和妈妈相视一笑,拿起筷子大快朵颐起来.
通过这次下厨,我明白了一个道理：用自己的劳动换取的食物是最香最甜的,让人吃出了幸福感.难怪《舌尖上的中国》里那些做美食的人最后出镜,脸上都挂着满满的笑意.这正应了习大大所说的,“幸福是奋斗出来的.”小伙伴们,让我们摆脱娇滴滴的孩子气,靠自己的双手,乘着“劳动”的航船向幸福出发吧！
指导老师：刘玉明
我掌勺论文参考资料：
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