原创《电子推动餐饮业开票变革》
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近日,湖南长沙五十七度湘餐饮有限公司成功实现移动扫描开票,开我国餐饮业的先河,成为中餐第一家实现消费者自助开票的企业.
“餐饮交互平台逐步电子化是社会发展趋势.我们使用的用友电子,符合餐饮业发展潮流.”长沙五十七度湘餐饮有限公司总经理孟庆刚说.
消费者可自助式开票
一般来说,消费者吃完饭结完账之后,都需要去迎宾台开纸质.
“其实这里面有两个环节是需要解决的：一是我们需要安排专门的人员去操作这件事情,而且开票比较慢,消费者需要等待,满意度不高；二是我们需要在设备方面投入成本,比如电脑、打印机等.”长沙五十七度湘餐饮有限公司信息化总监赵来彬说.
电子或许可以解决这类问题.但是自电子推广以来,关于电子使用复杂等反馈就接连不断.
曾有记者在调查时发现,有的商家在顾客消费后只提供一张提取码的单据,如果顾客需要报销必须自行登录网站下载打印.这种做法看起来便捷、节约成本,然而实际上却是给消费者增添了更多的麻烦.如消费者需要记住什么时候在哪里消费过,然后再一家一家地上网去打,难免会漏掉一些票,造成消费者自身损失.
为了解决这一难题,给消费者和商家带来更好的开票体验,用友电子与电子会计档案事业部推出了移动扫描开票的方案.
“在这种方案下,消费者可以通过扫描消费票据上的二维码,再根据指引操作可以实现自助开票.消费者只需要填写一个抬头和接收邮箱,即可获取消费的,这样基本上是客人自助的开票模式.”赵来彬说.
孟庆刚表示,自助开票大大提高了企业的开票效率,最重要的是在顾客结账后的最后体验环节,提高了客人的满意度和体验感.
的确,自助式开票大大节约了企业的人力成本,这对于餐饮业来说尤为重要.“不管是对于餐饮企业,还是对于其他行业的企业来说,这都是一个提高业务水平和效率的大变革.因此,对于国家推出电子,我们是非常期待的.”赵来彬说.
长沙五十七度湘餐饮有限公司财务总监薛昌燕也表示：“目前我们推行的电子只是对外开票,但是以后收件的也会使用电子.目前我觉得电子已经往无纸化办公迈进了很大一步,希望有更深一步的合作,把信息化办公越做越好,越做越深.”
企业内控水平得以提高
对于餐饮企业来说,用友电子模式节省了人力物力；对于消费者来说,开具方便快捷,免去了就餐高峰期开具长时间等待的问题.
薛昌燕分析：“我们以前的时候都是来回地跑税务部门,需要花费很多人力成本,因为我们的店离税务部门一般都比较远,花费时间比较长,而电子解决了这一问题.”对企业内控环节而言,也有很大提高.
“开具纸质时,有时候实际消费金额与开票金额不一致.而实行电子以后,我们的开票系统和收费系统是对接的,消费多少开票就是多少,这样比较合规.而且,在查询的时候较为便利,企业以前是手工来一个个计算,现在我们只要点开查询界面就清楚知道企业当月开了多少,一目了然.”薛昌燕说.
然而,这个新事物在推广之初,也需要打消消费者顾虑.目前,五十七度湘采取纸质和电子同时推行,但会努力向客户宣导电子.
“好多客人都有顾忌.比如,他们可以接受电子,但是他们所在企业要求必须开纸质.这时候,我们就需要跟客人耐心地解释,电子打印出来给财务部门同样可以报销.这样一来,大多数客人都是可以接受的.”赵来彬说.
“我们公司推行电子后,受到越来越多门店员工的欢迎,特别是正在使用的门店,因为他们在应用的过程中切身体会到了工作效率的提升,这样也增加了未上线门店的期待.”孟庆刚说.
餐饮业论文参考资料：
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