原创《石山茶意浓》
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王永坤（壮族）
邂逅石山缘于一次采风活动.
石山农场地处滇、桂、黔三省交界.它拥有土地总面积4万余亩,土地肥沃,适合于茶叶生长,现在场内主要种植茶叶与柑橘.这里山峦连绵起伏,茂密的森林郁郁葱葱,古树参天,虫鸟啁啾,山涧雾气弥漫,犹若仙境.我们一行在石山农场管委会张主任的引路下来到了茶厂加工区.在茶厂加工区我们一边认真听取张主任对石山茶的介绍,一边认真地品尝石山茶.望着杯中慢慢腾起丝丝细烟,闻着飘散的缕缕幽香,然后慢慢地品,让茶水自然地从舌的两边流入,此刻你感觉一股甘甜、清凉的甘露从你嘴里浸入喉咙,缓缓地渗入你的全身,顷刻间你会感觉一股从未有过的舒畅与恬然感在体内慢慢游动着,一路旅途的艰辛与倦意都随之散去.
品茶的过程中,大家都七嘴八舌地谈论起如何对茶的理解,有的说品茶品人生,有的说茶需慢慢品,才能品出个中滋味,也有的说品茶主要是三个过程,第一口感觉苦,第二口感觉回甘,第三口回味,但是在我看来不只这些.第一口润喉,这时的茶味还没有完全出来,可以先润润喉,也许就像大家所说的感受其苦味吧.第二口闻香,将茶杯端到鼻边,细细吸入茶的香气.第三口观色,品过茶的人都说从第三杯茶开始才是真正的好茶,这时便要观其色.上好的茶,绿茶清亮透明,红茶褐红澄澈.第四口细品,品的过程中要让舌头微微顶起,让茶水从舌的两边流入,牙齿和舌头一起与茶做全方位的接触,让舌尖体会茶的香气.第五口加深茶的味道,更加享受地品.喝到这一口茶,要慢慢地体会整个身体的感受,体会茶在体内的流动,以及由之带来的温暖惬意.第六口回味,回味茶的苦涩,回味茶的甘甜,回味茶的芳香,更多的是通过品茶让自己在茶中追溯逝去的时光,岁月辗转,茶香依旧.
品过了正宗的石山茶,张主任又带着我们到加工车间体会茶叶的加工过程,让我们长了不少见识.没想到制茶的工序还那么复杂,采摘、晾青、杀青、揉捻、烘干、理条、挑选等工序是我们前所未闻的.看完茶叶的制作过程,我们又一路往茶山进发了.茶山上采茶的姑娘们正忙于采摘鲜叶,此时正是摄影师们忙碌的时候了,他们不知调整了多少个角度摄入了多少个境头.我也不甘落后,拿起手中的手机不停地按下快门.我们一面聚精会神地拍照,一面倾听着茶丛中传来优美、动听、婉转的歌声.尽管我们什么也听不懂,但还是感觉到歌声轻柔纯朴,正如这山风有一股淡淡的茶香味儿,让我们未饮就先醉了.
万亩茶园,风景更别致,不同的山头有不同的韵味.沿着石山公路向上穿越.路的两旁绿茶叠生,片片葱葱郁茂,一个山头连接着一个山头,远远望去犹如绿浪一般起伏.我们一直往茶山深处去,一片连着一片,绿油油的,绿得让人心醉.我们一行来到茶山的最高处,这里设置了一个瞭望台,站在瞭望台往下看真有杜甫的“会当凌绝顶,一览众小山”之势.茶山绿海茫茫、空明澄碧的景色尽收眼底.蓝天配绿海,更是“美之绝伦”.走进绿海,掐一片茶树上翠绿鲜嫩的茶树叶,放在嘴里慢慢地咀嚼,顿时就会感到清香之气通透全身,人也仿佛清爽了许多.
回时在管委会张主任的倡议下,我们弃车从山顶往下走,目的是再次领略茶山的风采.下山时张主任说下一步要将石山茶山建设成为农业风光和生态之旅.目标是要把茶山改造成生态林区、茶园观赏区、茶山体验区、生产加工区及茶乡山庄等五个景点.张主任这席话更让我为之感动.这是一个充满诗情画意的地方,这是一个充满芳香情韵的地方,我相信在不久的将来,这里将是广南县继坝美后的又一个世外桃源.
石山茶意浓论文参考资料：
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