原创《茄子不忧伤》
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文/西 窗
我从前写过一句话：“紫是很挑剔的颜色,调得好是贵气,调得不好就是茄子的尴尬了.”这么说,茄子肯定要被气坏的,但是说起茄子,实在绕不开紫这个字.
年少时迷过琼瑶,《穿紫衣的女人》和《一帘幽梦》的紫菱,让我极不靠谱地喜欢上了紫色.有一次看中一件暗紫色姜黄汁菊花的褶皱衫子,旧款式,把同伴叫来看,她劈头就说：旧社会姨太太的衣服！这姨太太一定还是受冷落的那位,但紫很清高,哪怕受冷落也有种遗世独立,重门深锁,你进不去,她也不愿出来的架势.
紫像高绝处的人生,上去了就下不来,有一种拼尽一生的醉生梦死的感觉,接近于颓废的颜色.所以,轻易不要去碰紫色.紫不忧伤,只是有些孤单,不太合群.
茄子不忧伤,它很合群,合群得有些诡异.烧茄子、酱焖茄子、蒜茄子、炖茄子、炒茄子,简直是驰骋纵横,奇形怪状.它在大观园里很是风光了一回.茄鲞是《红楼梦》中写得最翔实的一道菜,是荣国府家传秘制,用料讲究,又炸又煨.刘姥姥开始没吃出是茄子,细嚼了半日,才说“有点茄子香”.
我乍看之下,觉得茄子真不简单,竟然能压得住这么大的场子.十几只鸡来配,它依然没被淹没在富贵气里,保持着遗世独立的气质,还十分有调和精神,不会煽风点火在肠胃里发飙,就像黛玉的贴身丫环紫娟,无论重油还是大火,都承受得住.
《霍乱时期的爱情》里,作者马尔克斯让费尔米娜吃了一生的茄子.她原来不吃茄子,从小就讨厌,因为她觉得茄子的颜色像似的,以至于在答应胡维纳尔·乌尔比诺医生求婚时说：“好的,我同意结婚,如果你答应不逼着我吃茄子的话.”后来她当家做主了,像变成了另一个人,一次晚宴中,连吃了满满两盘认不出是何物的美味佳肴,竟然是她一直厌恶的茄泥.从此,一入茄门深似海,以后的餐桌上三天两头是各种各样做法的茄子了.
是生活改变了一个人的口味,而生活的变化无常和口味一样不可预见.
生活是会改变的,爱情也是生活的一部分,一切无常你都终将视它为平常.费尔米娜和茄子的关系,从讨厌到喜欢,说明了她和茄子一样随意地生活化,以至于丧失了忧伤的全部能力.我觉得,黯然销魂饭里无论如何是不能有茄子的,因为它太温柔无趣,并且毫无个性.
所以说,茄子就是蔬菜界的小娘子,嫁鸡随鸡,嫁狗随狗,让人一口下去,完全是一盘菜里面其他材料和调料的味道.它自己根本没有味道,全靠吸收汤汁的丰富滋味而呈现出不同的味觉刺激.
茄子极吸油,海绵一样,瞬间把油锅吸成沙漠.炒着炒着,茄子才慢慢把吸进去的油一点点吐出来.这过程极是缓慢,前半程很是枯燥乏味.这有点像说人生,比如得到和失去,再或者说,人生是一场煎熬,等千帆过尽,滋味也就出来了.
总之,茄子是驯顺的,安之若素的,有强大的被改变的能力,去适应它要适应的环境.
不管怎么说,茄子拥有一个不忧伤的名字,它一出口,就让你嘴角上扬眉开眼笑.它还有个风雅的隐秘的名字,旧时称落苏.落苏乃吴语方言词,据说战国时候吴王有个儿子是瘸子,因为瘸子跟茄子相近,吴王不许百姓叫茄子,又因茄子形似落下来的流苏,所以改叫落苏了.
叫落苏的时候,是不是有了一点点忧伤呢？
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