原创《四个简单方法，从今天开始戒糖》
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如果你隐约但确定地“知道”肥胖流行的原因是脂肪,那么,很多人跟你的想法一样.但是,你错了.
《纽约时报》专栏作家戴维·莱昂哈特在戒糖指南中写道,制糖业进行了长达数10 年的宣传,让消费者相信,美国超重问题的罪魁祸首是脂肪,而非糖.然而,现代饮食中真正的罪魁祸首,是简单碳水化合物———尤其是糖,这是“糖尿病和肥胖流行”的成因.
戒糖没有想象的那么难,首先要从评估我们的一些最基本的习惯开始.
停止饮用汽水
这是显而易见的.人们饮食中约47%的添加糖来自甜味饮料,而且它们基本上都是毫无营养的卡路里输送载体.一瓶450 毫升的可乐中含52 克糖,高于每日摄入量的上限.
如果你是为了摄取咖啡因而饮用碳酸饮料,那就换成茶或咖啡.如果是因为碳酸化,或者是为了享受罐装饮料的便捷,那么,你可以试着改喝气泡水.
留意你的早餐
许多被标榜为“健康”或“天然”的早餐食品中悄悄加入了糖.例如,调味酸奶中含有大量糖,而果汁也很容易让你无意中摄入大量糖.
莱昂哈特建议,早餐时尽量多吃含有少量糖或不含糖的谷物食品,比如原味燕麦片、面包和自制谷麦.如果你想完全不吃谷物,那么,最好的选择包括炒蛋或煎蛋、水果、原味酸奶和坚果.
检查酱汁
莱昂哈特写道,和早餐食品一样,食品生产商在酱料和调味品中添加的糖分比你想象的要多.例如,番茄酱的四种主要配料中有两种是甜味剂.看一下酱料上的标签,看看糖含量有多高,注意其他名称的糖,比如高果糖玉米糖浆.
尝试饮食重置
莱昂哈特对糖的思考始于他戒糖整整一个月后,他曾描述过这段经历.几年前第一次尝试节食法时,我也有过类似的经历,我们不知不觉中摄入的糖量真的令人震惊.
如果坚持一个月听起来太难实现,那就试试这样：下次去杂货店购物时,停下来看看你买的每一样东西的成分标签.注意那些用来掩饰糖类的关键词,比如葡萄糖、果糖、蔗糖、龙舌兰糖浆和浓缩甘蔗汁,算一下你不知不觉中摄入了多少糖.笏（摘自《纽约时报》）（编辑/ 谭玖）
最新研究：夜猫子型真会增加早亡风险
中国有句古话说,“早睡早起身体好”.现在看来这句话真有几分道理.
根据一份最新的研究发现,相对早睡早起者,那些喜欢晚睡晚起的夜猫子型（也称猫头鹰型,晚睡晚起型）更有可能死得早.该研究调查跟踪了43.3 万人,历时了六年半时间,最终发现夜猫子型的人比早起型的人早亡率高10%.同时,夜猫子型人也更容易患一系列的心理和生理疾病.
参加调查的人员年龄在38~73 岁之间,研究人员让他们填写自己属于或是更接近哪一种类型：绝对早起型；绝对夜猫子型；以及中等早起型和中等夜猫子型.
公共健康问题
研究人员在得出结论前还综合考虑了年龄、性别、种族背景、吸烟、胖瘦以及社会经济地位等因素.他们发现早亡率最低的是绝对早起型,早亡率也随着晚睡晚起的程度而递增.
同绝对早起型相比,夜猫子型罹患心理疾病的可能性高出90%,患糖尿病的概率高30%.同时,他们更容易出现肠胃问题,以及神经紊乱等,但研究人员没有探究这其中的原因到底为什么,他们说它可能与人体的生物钟有关.美国西北大学芬堡医学院努森副教授说,“这可能与心理压力、吃饭不准时、运动不足、睡眠不足、夜间醒来以及吸毒和酗酒都有关系.”他说,如果一个人经常很晚睡觉就会养成一系列的不良习惯.
该研究项目的另一名作者,萨里大学时间生物学教授山茨说,夜猫子所面临的健康问题不容忽视,它已经成为公共健康问题.
生物钟
他说,如果有可能的话应该允许夜猫子型晚一点上班,晚一点下班.同时,在这一方面还需要研究一下如何能够帮助夜猫子型调整其生物钟,与自然界日出日照时间保持一致.
不过科学家说,人的生物钟大约有40%到70%是由遗传基因决定的,另外的一部分则由环境和年龄决定.也就是说,你只能控制你身体的
一部分生物钟,另外一部分受遗传基因的影响.并非没救了
努森副教授表示,这并不意味着如果你是夜猫子型,你就没救了.之前也有研究说夜猫子型的人智商更高.即使你是夜猫子型,也可以有一些办法帮助你把你的生物钟往前调一调.
以下是专家所给的一些建议和窍门：确保你在早晨沐浴在阳光（自然光）之下.
尽量保持有规律上床睡觉,不要很晚睡觉.
要严格遵循健康的生活方式,告诉你自己什么时候上床休息睡觉很重要.
早一点把事情做完,尽量不要当“夜猫子型”的人.笏（摘自英国广播公司新闻网）（编辑/ 多洛米）
简单论文参考资料：
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