原创《一反常态苹果市场动态评析》
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往年苹果收购入库之后,都是西部产区忙发货,快出库,紧忙活销售（图1）,东部产区苹果基本卖不动.但是2018 年苹果收购入库结束后,一反常态,西部产区苹果销售不忙,东部辽宁、山东苹果产区包装、发货、出口、内销紧忙活.为啥？
（1）2018 年我国苹果西部减产幅度比东部大,苹果收购西部比东部,同样品种、同规格、同质量的苹果,实际平均要高出0.6~1.0 元/千克.
（2）东部产区苹果出口企业众多,国际上中国苹果知名企业品牌“佳农”、“诚信人”、“小蜜蜂”、“德丰”、“王山津成泰”、“广源”、“阿尔法”、“众合”、“泉源”、“蓝海豚”等,在世界苹果贸易中名气越来越大.
（3）东部产区靠海近港,节省运费,较少损耗,便于出口.特别是2018 年苹果收购提高不少,国家自2018 年11 月开始,苹果出口退税由原来5%提高到10%.加上国际市场上为圣诞节备货,11 月苹果出口有所加快.现在苹果出口小型果占多,尤其是主要苹果出口国印度迟迟不能恢复贸易,影响很大.有文称2018 年我国苹果出口要比去年提高2 成,这可能不太现实.海关统计,1—10 月苹果出口数据,2016 年101万吨,2017 年102 万吨,2018 年89 万吨,同比下降12.7%,即便是后边2 个月有所加快,2018 年能保持去年的苹果出口水平就比较不错了,因为2018 年苹果大减产,大提升,苹果出口同比提高23%,这对整个苹果的出口是很不利的.除南非、新西兰、美国、智利以外,现在土耳其、阿塞拜疆、克罗地亚也开始出口富士苹果,有的已经初具规模,从2017 年开始就出口东南亚了.中国苹果出口任重道远,且不容乐观.
根据国家农业普查结果,我国苹果2016 年产量修订为4 039 万吨,2017 年为4 139 万吨.由于2018 年苹果遭遇大范围,高强度的“清明冻害”,我国所有苹果产区几乎都有轻重不同的减产,预计减产接近1 000 万吨.2017 年全国柑橘产量3 816 万吨,2018 年柑橘可是大增产,也就是说,2018 年苹果不再是全国果品产量老大,柑橘总产要超过苹果总产.现在国内市场里的普遍现象,苹果明显上升,柑橘类普遍降低.
近日,济南社区早市,苹果60#普通小果5.6 元/千克买者少,4 元/千克柑橘小果抢着买.近日,山东德州批发市场蜜橘0.4 元/千克.柚子、蜜橘、橙子、砂糖橘等产量上升,总体今年是下降的.苹果的大减产,为大量上市的柑橘销售提供市场空间.2018 年11 月15日,广州市场80#套袋1、2 级红富士批发由去年同期11 元/千克,上升为13.0 元/千克（图2）.橙子85#一级超市价由去年11.96 元/千克,下降为9.98 元/千克.
普通蜜橘批发价在2 元/千克左右.
综上所述,眼下苹果市场不论是国内（图3）还是国外,价高肯定影响销售,目前国内苹果市场明显价高销量缓.虽然2018 年苹果库存、库外苹果少,由于南方水果不少,瓜、菜量多价低、国际贸易变化、国内产业调整的影响、甚至天气变化等等都会影响苹果销售.2018 年库存苹果销售才刚刚开始,密切关注市场,谨慎从事,不会错.
市场论文参考资料：
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