原创《高血压的罪魁祸首是它》
本文是高血压方面学术论文怎么写跟罪魁祸首和高血压类本科毕业论文范文。
很多人都知道吃盐太多,会增加高血压风险,加快动脉粥样硬化进程.这究竟是怎么回事？其实,诱发高血压的不是盐,而是里面的钠元素！
钠,是生命元素之一,能维持体内的水平衡和肌肉的兴奋性.但如果钠元素摄入过多,反而增加身体负担！
高钠饮食“害人不浅”
1 高血压
钠摄入过多时,会使血液钠浓度升高,引起血管收缩、血管壁水肿,从而导致血管管腔变窄,血流阻力增加,血压升高.
全国“盐与高血压”研究的协作组在12个省市14个地区对2277人研究的结果指出：我国膳食钠偏高,钾偏低.从钠和钾、钙的比值看来,钠对血压确实有影响.
2 降低钙吸收
人体中摄入的钠越多,意味着尿钙的排出量增加.肾脏每排出2300毫克钠（约6克盐）,就会损失40~60毫克的钙,加快人体钙流失,增加骨质疏松等疾病的风险.
也曾有动物实验表明,给小兔喂食高钠饲料12个月后,其骨密度降低50％.
3 肾病
饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的,盐摄入过多,就会加重肾脏负担,同时盐中的钠会导致人体水分不易排出,容量负荷过重,形成水肿,又进一步加重肾脏负担.
一项新的研究显示,慢性肾病患者如果经常高盐饮食,心脏病或中风发作的危险性可能会增加.
4 胃癌风险
高浓度的钠会使胃粘膜变得稀薄而失去保护功能,甚至使胃壁裸露在强胃酸和各种酸碱度的食物刺激之下,增加胃癌风险.
5 心血管疾病
人体内的钠过多,会造成体内水滞留,导致血管内压力升高,阻力增大,造成心脏负荷加重.久而久之,容易引发心脏肥大、心衰等疾病,增加动脉硬化的风险.
《中国居民膳食指南(2016)》建议：成人食盐每日小于6克的推荐量,有慢病患者建议4g/天.
“隐形杀手”就在你身边
少放盐、少吃咸,就足以减少钠的摄入了吗？其实,食品的咸度和含钠量不一定成正比.生活中一些看似普通的饮食,却可能隐藏着惊人的钠含量.而你可能就在不知不觉时摄入了过多的钠.
1 面条
面制品为了要让口感Q弹,需要添加盐,甚至有些面条每100克就有569毫克的钠含量,但你未必能吃出咸味.因此,购买时,要看具体配料表.
2 吐司、面包
面包有一张小清新的面孔,却很可能是“重口味的心”.
市面上有些切片面包含钠量超过500mg/100g,如果按照1克盐含392毫克钠换算,那么一袋350克的切片面包含盐量就高达4克左右.特别是抹上乳酪、咸味黄油或其他调味品后,钠含量会更高.
3 罐装果蔬汁
市场买到的罐装蔬果汁,酸酸甜甜好开胃,但别忘了看配料表.有些含钠基本在928 毫克／罐（340毫升）,喝一瓶可能就等于全日摄取上限的一半了.
4 蜜饯
果蔬蜜饯,大多是甜味口感,很多人都误以为只有糖分,但千万别被你品尝到的口感“误导”了.下次食用前或是购买前不妨先看一下配料表,其钠含量很可能“超乎你的想象”.
除了上述食品含钠很多,选购要小心之外,“高钠巨头”还在很多加工食品中：
零食：100g的椒盐饼干可含有1715mg的钠.
乳酪：100g乳酪的含钠量约1700mg.
发酵粉、小苏打：一汤勺小苏打,含1368mg钠；一茶匙发酵粉,约含有530mg钠.
汤料包：一份5g 的汤料,其中的含钠量约为1200mg.
香肠、熏肉、咸肉：20 克牛肉干含钠量约为443mg.
沙拉酱、酱油：一勺酱油的含钠量约335mg.
酵母：6g酵母的含钠量约达到216mg.
除了尽量避免摄入上述高钠食物外,平时养成看配料表钠含量的习惯.尽量选择每日建议量百分比不超过5%的,或每份含量不超过120mg 的食品.
低钠盐的秘密
有些人为了少摄入钠,在日常生活中会选择“低钠高钾”盐,称其为“保命盐”,但最近又有传闻说低钠高钾盐是“送命盐”,究竟是怎么回事？
1 “保命盐”？
一方面,钾具有扩张血管、降低血管阻力,增加尿钠排泄,抵抗高钠升压的作用；另一方面,低钠盐可以减少钠离子的摄入,从而降低高血压、心脏病等疾病的发病率.
因此,对于高血压、心脏病、心脑血管疾病、普通中老年人等人群来说,它是有助于健康.
2 “送命盐”？
“送命盐”主要是针对高血钾症、肾功能不全等人群.当人体肾功能下降时,其排泄钾的能力也会随之下降.
长期食用低钠盐,钾不易排出,就会引发高血钾症（血清钾超过5.0mmol/L）,严重时,可能会在短时间内危及生命,导致心脏跳动减缓,出现心脏骤停等现象.
因此,肾脏功能不全者、高血钾症患者等人群不适宜食用低钠高钾盐.
“红、黄、绿、白、黑”
身体更健康
除了养成低钠的饮食习惯,这些食物也对血管有好处.
“红”是指每日进食适量西红柿,辅助降压、降低胆固醇、抑制动脉硬化,对冠心病、高血压有一定的好处.
“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等,每天适量食用,有辅助降压作用.
“绿”是指食用深绿色蔬菜,它们所含的维生素C、膳食纤维等营养素,可以帮助去脂降压.
“白”是指燕麦,可以辅助降低人体中的胆固醇,对心脑血管病起到一定的预防作用.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效.但选购燕麦时记得注意配料表,也不要选购精细加工的.
“黑”是指黑木耳或香菇等,每天可用黑木耳10克,或香菇100克.泡发后,烹调入菜肴中食用,对调节血脂、降低血黏度有一定好处,而且其矿物质含量也非常丰富.
高血压论文参考资料：
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