原创《吉林省蔬菜农药残留现状与建议》
本文是关于农药残留硕士学位论文范文和蔬菜农药残留和现状和吉林省类大学毕业论文范文。
郭子森1 , 刘永军 1 , 沈 娟 2*
（1. 辉南县农业资源保护与农村能源管理站, 吉林 辉南 135100； 2. 吉林省经济管理干部学院, 吉林 长春 130118 ）
摘 要： 蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物, 其质量安全直接关系到人们的身体健康. 而蔬菜中的农药残留是影响蔬菜质量安全的主要因素之一.本文对吉林省蔬菜农药残留现状及原因进行分析, 并提出了相应的建议.
关键词： 农药残留； 现状； 建议
中图分类号： S481 文献标识码：A DOI 编号： 10. 14025/j . cnki . j l ny. 2018. 21. 047
民以食为天, 食以安为先.随着社会经济的迅速发展, 人们生活水平的不断提高, 人们对食品质量安全的重视程度越来越高, 尤其是对初级农产品关注度较之前要高很多.蔬菜是人们日常食用最多的初级农产品, 其质量安全直接关系到人们的健康.
农药是现代农业生产过程中最为重要的生产资料, 其在初级农产品, 特别是蔬菜生产中发挥着积极的作用.但农药的本质是化学物质, 其中很多是剧毒、 高毒农药, 其毒性在蔬菜中残留, 导致蔬菜质量安全出现问题.
1 蔬菜农药残留现状
虽然人们现在对农产品质量安全的关注越来越高, 越来越追求绿色、 无公害产品, 但是仍有不少生产者为了片面追求眼前利益使用农药, 甚至使用国家禁用农药, 致使其在蔬菜中残留, 危害人们身体健康.
据研究数据统计, 吉林省在蔬菜中残留较多的农药有有机磷类农药、 氨基甲酸酯类农药、 拟除虫菊酯类农药、 三氯杀螨醇、 有机氯类农药等, 且大部分蔬菜中不止使用某一种农药, 而是多种农药共同使用在同一种蔬菜中, 致使蔬菜中有出现多种农药残留的情况.
近 10年来, 吉林省棚膜蔬菜生产已形成规模, 呈现出规模化、 区域化及专业化的产业化发展雏型.但棚室普遍为简易设施, 对棚室内环境的调控能力及棚室蔬菜抵御自然灾害的能力均较差, 有个别农户仍在使用高毒、 高残留的农药. 而由于棚室内通风差, 日照时间短, 日照量少, 农药不易流失且分解缓慢.加之农户对农药使用不规范, 用药量大, 间隔期短, 采摘频繁,致使部分蔬菜中有较高的农药残留.
2 蔬菜农药残留的原因
2.1 农药使用不当及监控体系不够健全目前, 对农药残留超标的农产品处罚不够明确, 处罚力度也不够, 使得部分生产者为了利益, 仍然在蔬菜种植过程中使用禁止的高毒、 剧毒农药.
2.2 农药产品结构不合理, 毒性高的农药所占比例较大据统计, 目前我国产品结构中存在着杀虫剂占农药产品产量的 70%、 有机磷农药约占杀毒剂的 70%、 有机磷农药中高毒农药约占 70%以上, 即 “三个 70%” 现象.这些高毒农药不仅市场占有率高, 而且较低, 因此生产者选择这类农药的比例较高.
2.3 生产者的安全意识淡薄
生产者为了片面追求利益,迅速杀灭害虫而又能节约成本, 常常违反国家法律法规要求, 选用国家已经明令禁止使用在蔬菜中的高毒、 剧毒农药, 如九效磷、 对硫磷、 氧化乐果等.
2.4 生产者综合素质较低, 农药知识匮乏
有调查数据显示, 在蔬菜生产者中, 有 30%左右完全不知道禁止在蔬菜中使用的农药的品种； 有 60%左右蔬菜生产者知道部分禁止在蔬菜中使用的农药品种； 只有 10%的生产者基本知道禁止在蔬菜中使用的农药品种.另外, 有绝大部分蔬菜生产者仅知道利用农药来防治病虫害.而生产者在使用这些高毒、 剧毒农药时, 不按照说明书的要求操作, 随意增加农药的浓度及使用次数, 使得蔬菜中农药残留过高.
3 蔬菜中农药残留的治理对策
3.1 健全关于农药残留的相关法律法规及检测体系,加大处罚力度
近年来, 人们对食品安全越来越重视, 食品、 农产品检测机构日益增多,消费者可以将购买的蔬菜进行农药残留检测, 相关机构对检测不合格产品的生产者或经营者通过封存、没收、禁止收获、 销毁产品等方式进行处罚.
3.2 做好生产者的培训工作
可通过电视、 报纸、 广播等多种途径对蔬菜质量的知识和相关政策进行宣传.多组织专家为蔬菜生产者进行职业道德、农药科学使用的指导与培训, 增强蔬菜生产者安全合理使用农药的意识, 改变其使用农药的习惯, 提高广大生产者科学用药的水平, 使蔬菜生产者能够安全、 经济、 有效地使用农药.
3.3 加强农药生产及销售的登记管理制度
吉林省各地要认真制定农药, 尤其是高毒农药的生产及销售登记管理制度.严谨销售并使用国家明令禁止的高毒农药.加强对农药市场的监管执法力度,严厉打击经营未登记的、 假冒伪劣的及过期农药的违法行为.
同时, 鼓励企业开发研制安全、 高效、 经济的新型农药来取代毒性强、 残留时间长、 安全性差的农药.
3.4 严格制定并执行市场准入制度, 强化蔬菜农药残留检测在市场流通环节便将不合格的农药, 或者存在质量安全隐患的农药拒之门外.积极鼓励广大蔬菜生产者进行无公害蔬菜、 绿色蔬菜及有机蔬菜等认证, 并对其施行专区网点销售, 优质优价.
3.5 开发并推广新技术、 新品种
推广低毒低农药残留的蔬菜新品种, 普及先进生物植保以及生物综合防治配套设施等新技术, 严格遵守合理使用农药的规定, 以降低蔬菜中的农药残留量, 保证蔬菜的质量安全.
农药残留论文参考资料：
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