原创《顺德酒厂传承百年文化，大力弘扬工匠精神》
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广东顺德酒厂有限公司始创于1953 年,源于明末清初民间酿酒坊,是著名的“中华老字号”专业酿酒企业、中国豉香型白酒产业基地龙头企业、中国保健酒联盟企业.公司位于广东珠江三角洲腹地、世界美食之都——顺德,坐立在顺峰山下,德胜河畔,占地78000 平方米.2011 年公司年销售收入已超过8 亿元,产品销售覆盖广东、海南、广西、江西、浙江、湖南、福建、江苏及港澳等地区.公司先后获得“中国白酒工业百强企业”、“广东省百强民营企业”等多个国家级和省级称号.
实力创造好品质.公司主要生产白酒（豉香、米香、浓香、酱香等）、果露酒（包括保健酒）、发酵酒等,“红荔”牌系列产品以“名、优、新”著称,并以其独特的风味赢得广大顾客的喜爱与青睐,屡次获得国家、省级殊荣,成为岭南一代名酒,2008 年“红荔”商标被认定为“中国驰名商标”.公司拳头产品顺德红米酒、凤城液先后获得“广东名酒”称号.其中,顺德红米酒入选央视大型纪录片《寻味顺德》,成为风靡全国的白酒品牌；红荔蛤力酒、人参蛤蚧黄精枸杞子熟地麦冬肉桂酒获得保健酒界“奥斯卡奖”——欢伯奖；近期公司隆重推出的尚品红米酒更荣获“2018 全国光瓶酒创新大奖”.随着消费者健康饮食观念的提升,公司大力投入健康白酒、营养发酵酒、中高档酒的研发,满足不同消费需求.同时就个性化及收藏需求,公司推出个人酒业务,以及极具收藏价值的凤城老酒和凤城液年份纪念酒等.
饮水思源,回馈社会,践行社会责任一直以来都是公司的优良传统.2010 年以来公司连续9 年向大良慈善会捐助多项公益项目,累计捐助各类善款超过2000 万元；连续7 年助力各地端午节龙舟活动、重阳节敬老活动；2017 年10 月公司在大良顺峰中学成立“顺德酒厂助学基金”,长期资助多名困难学生；2018 年公司设立“顺德酒厂扶贫助学敬老基金”,为社会公益事业尽一份绵薄之力！
百年匠心传承顺德红米酒酿造技艺
2018 年,顺德红米酒酿造技艺正式录入区级非物质文化遗产,国家一级酿酒师、广东酿酒大师萧永坚先生成为顺德红米酒酿造技艺传承人.
说起顺德红米酒,历史由来已久,顺德酿酒作坊遍及城乡,酿制的米酒在明清时期已颇具名气,大多自产自销,以龙江、容奇、桂洲、陈村、碧江等地米酒酒庄最负盛名.（《广东新语》卷二）记载,清代后期,龙江有酒庄52 家,较有名的有万安、良乡栈、昌利、公源、信兴、民栈、宜昌、万和栈、阜昌等,产品甚至远销东南亚等地.1935 年,勒流镇成立酿酒业同业工会,酿酒业有20 家,碧江有酿酒业7 家.翌年,容奇镇成立酒业同业工会,主要商号有和丰、德丰、成益、泰和等9 间酒庄（这些酒庄经过个体和私营集中联营、公私合营后并入当时的县国营顺德酒厂）,“前铺后厂”是当时最为常见的经营模式,业主往往在卖酒的店铺后方直接设立酿酒作坊,地产地销,颇受欢迎.由此可见,顺德米酒的历史悠久,而且分布广泛,产量和销量都相当可观.
米酒饮用时尚化,尚品迸发热血青春
2017 年10 月,公司为迎合市场需求隆重推出红荔牌尚品红米酒和津果青梅酒两款年轻时尚的新产品,尤其是尚品红米酒,通过产品包装设计升级,推动米酒饮用时尚化,融入年轻人主题品牌活动三个方向,成功为传统米酒市场开辟新道路,并吸纳很多年轻消费者饮用.2018 第二届全国光瓶酒大会暨轻高端小酒峰会上,尚品红米酒纪念版获得2018 全国光瓶酒领袖大会颁发的“年度创意新品”.
工匠精神论文参考资料：
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