原创《出正月，食药粥》
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在中国的传统餐制中,自古就有“两干一稀”的说法,这“一稀”便是指在一日三餐中包括一顿稀饭.由于粥品软烂,易于消化吸收,适宜老弱病残食用,所以一直受到中医学家和养生学家的重视.明代著名医学家李时珍尤为推崇药粥养生,他认为“世间第一补人之物,乃粥也”.在他的著作《本草纲目》中,收载的药粥便细分为补气、补血、健胃、清热、解表等将近17类之多.春节假期人们多食肥甘厚腻,身体上常会出现“过年综合症”,出了正月正是补益脾胃,调养身体的时候,我们不妨精心熬煮几款药粥,肯定也会取得不错的养生保健效果.
1.健脾粥调养脾胃减负胃肠
◎核桃粥
制作材料：50克核桃仁、100克粳米.
具体做法：粳米洗净后放入开水内,大火煮开后放入核桃仁同煮成粥.
功效：有温补精髓作用,常食可增加机体御寒的能力.特别适宜年老体衰、病后虚弱的人食用.
◎参芪粥
制作材料：15克党参、30克黄芪、60克粳米.
具体做法：先把党参和黄芪水煎取汁,然后再加入粳米煮为稀粥服食.
功效：此粥可补正气、疗虚损、健脾胃,适用于气虚衰弱、精神疲乏、四肢无力、食欲减退等症状.
2.润肠粥治疗便秘更通畅
◎香焦粥
制作材料：2根香蕉,50克粳米,适量白糖.
具体做法：洗净香蕉后捣成泥状；粳米洗净放入锅中,加入适量清水煮粥,等到快熟的时候放入香蕉、白糖适量,翻腾两次后即可.
功效；每天吃一次,连吃3-5天,可以清热润肠,适用于大便燥结、肺虚、胃脘疼痛等.
◎南瓜粥
制作材料：100克粳米、12杯水、280克南瓜、210克、35克鲜百合.
具体做法：粳米洗净后放入开水内,大火煮开后小火炖40分钟.然后将南瓜捣碎搅匀放入锅内,继续煮20分钟,加入调味,放入鲜百合即可.
功效：每天早晚各吃一次,可以治疗便秘.
3.补肾粥治疗肾虚耳鸣
◎鲤鱼核桃粥
制作材料：100克鲤鱼脑髓、50克核桃仁、150克粳米、细盐、白糖、葱、姜适量.
具体做法：先以粳米加水煮粥,半熟时加入鲤鱼脑髓、核桃仁,煮至核桃仁酥软,米花粥稠时加调味品,即可趁热服食.
功效：每天吃一次,治疗肾虚耳鸣疗效较为显著.
◎羊肉粥
制作材料：150克瘦羊肉、250克粳米.
具体做法：把瘦羊肉切成小块后,与粳米同煮食用,也可在其中加些当归增加疗效.
功效：羊肉性温热,是温补强壮佳品.适用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花、耳鸣耳聋.
◎黑芝麻粥
制作材料：15克黑芝麻,100克粳米.
具体做法：把黑芝麻微炒后研成泥状,加粳米煮粥食用.
功效：可用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、须发早白或慢性便秘等.
4.去肝火治疗失眠肝火旺
◎龙胆竹叶粥
制作材料：10克龙胆草、15克竹叶、10克粳米.
具体做法：先用水煎龙胆草、竹叶,过滤取汁备用；然后用粳米加水煮粥,煮至半熟时加入药汁,煮至米烂粥稠,加适量调味即可.
功效：治疗肝郁化火,不寐兼有心烦易怒、头胀、目赤、大便秘结等症状.
◎桑椹粥
制作材料：30克桑椹、60克糯米、适量.
具体做法：将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入.
功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目.适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等.
出正月论文参考资料：
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