原创《科伊桑人的Rooibos》
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沈学政
浙江农林大学茶文化学院专任教师,浙江大学茶学系课程教授.国瓤业技能茶艺师考评员,国家高职院校中华茶艺技能大赛裁判员.
两位非洲学生,从遥远的故乡为我带来了Rooibos.她们梳着脏辫,用带着浓郁口音的英语告诉我面前这些碎碎的类似草千之类的东西,就是我一直在找的Rooibos.
我很诧异,这种我们翻译为“如意波斯茶”或者“路易波斯茶”的茶,看起来并不像茶.事实上,它也算不上茶,而是一种草本植物.
Rooibos的发现,与中国茶的发现中融入了佛道等宗教元素有很大不同.Rooibos从非洲大陆走向世界的过程,是一段融合了原始部落、殖民侵略、商人贸易等诸多元素的文化现象.
Rooibos,如今与“黄金、”并称南非三宝,行销五十多个国家和地区,在德国、美国等尽人皆知.Rooibos,其实是“红色的灌木”.这种植物的种植条件极为苛刻,必须在海拔四百五十公尺以上的高原地带,因此它只生长于南非开普敦的一个叫Cedarberg的小山谷,每年仅生产一万多吨茶叶.
作为一种草本植物,Rooibos在人类的早期生活中是以健康药用出现的.18世纪以前,它一直是生活在南非丛林中的科伊桑族人用作治疗的草药神物.直到1772年,一位瑞典植物学家Carl Thunberg首次发现并报道了它的药用价值,这种草本植物与它的丛林主人、所处的地理一样才为世界所知.欧裔殖民者随后建立了在南非的第一座城市开普敦.因为由荷兰开往东非、印度和亚洲的商船都会路经此地作补给,久而久之便成为欧洲人在撒哈拉以南非洲地区的第一个长期聚居点.虽然地处非洲,却历经荷、英、德、法等欧洲诸国的统治,充满多元殖民地文化色彩.
1904年,一个来自茶叶世家的移民开普敦的俄罗斯人Benjamin Gins)oerg意识到Rooibos的商业潜力.他向那些居住在开普敦的荷兰殖民者们售卖自己的“山茶”牌Rooibos,成为了Rooibos的第一个进口商.荷兰殖民者开始饮用Rooibos来取代传统红茶,因为当时的红茶是件昂贵的并且需要从欧洲运到南非的物品.他们用Rooibos的红色茶汤来冲奶,制作成奶茶,享受下午茶.到了20世纪30年代,Benjamin Ginsberg说服了当地的一名医生进行植物栽培试验.并鼓励当地农民种植如意宝茶,开始大规模种植.自此,Rooibos在南非越来越流行,并开始了世界范围内的Rooibos风潮.Rooibos也从一种原始土著的草药神物,走向了世界茶品的行列.从单一的药用价值,变成了具有数十种口味的时尚品饮.美国人称其为神茶,日本人称其为长寿茶.由于不含咖啡因,婴儿也可以喝,所以也被称“婴儿茶”.
在一项事物通过殖民侵略并被商业化的同时,是一个民族的原始文化的没落.当欧洲人踏上非洲大陆时,他们疯狂屠杀和奴役原始土著,仅剩的人种被迫居荒凉的卡拉哈里沙漠地区.不过,在遥远的丛林里,他们用原始的方式坚持保存着自己的文化,不卷入到这场以文明为名义的商业掠夺中.
科伊桑人,后来改名为“科伊桑”,意思是“真正的人”.而科伊桑人喝的Rooibos,也并不是你从星巴克里买的那杯冰河世纪如意茶.那红色茶汤里,浮现的是一望无际的非洲大陆和殖民历史的辛酸.
科伊桑人的论文参考资料：
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