原创《烤烟C2F烟叶精选质量控制》
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摘 要：随着卷烟规模及结构的逐年提升,C2F烟叶的需求量不断增加.目前所采购的C2F烟叶存在混部位、混等级、混青杂的情况.对C2F烟叶进行精选,通过准确把握相关等级烟叶分级技术要点、加强精选过程非烟物质的控制,以及制定烟叶精选实物样品、提高精选工分级技能、严格执行质量把关制度、加强质量监督考核力度等过程控制.C2F烟叶的使用质量得到提升,加工后片烟质量得到间接提升,同时保证了一类杂物含量为0,二、三类杂物含量不超过0.00665%.
关键词：烤烟；C2F；精选；质量控制
0引言
随着我国居民生活水平的持续提高,人们对卷烟产品感官质量的要求越来越高.然而由于种种原因,卷烟工业企业采购的烟叶等级质量一直存在合格率不高的问题,严重影响卷烟工业配方人员的使用及卷烟产品质量的稳定性.据调查,全国烟叶工商交接等级合格率一直维持在60%左右,远未达到烤烟国家标准80%的等级合格率要求.
近年来,我公司品牌卷烟随着规模及结构的逐年提升,对中部上等烟叶,尤其是C2F等级烟叶的需求量不断增加.烟叶质量的稳定和均衡是卷烟质量稳定的基础,然而目前所采购的C2F等级烟叶混级、混组、混部位、混颜色的现象仍比较突出,与我公司卷烟配方对烟叶等级质量的要求仍有较大的差距,迫切需要采取适当措施,进一步提高等级纯度.
1近年C2F烟叶工商交接质量状况
C2F烟叶是我公司采购量较大的烟叶等级之一,本项目任意抽取其中一个产区（H产区）作为试验对象进行分析.H产区C2F烟叶工商交接等级质量状况见表1,表2.
表1为2015～2017年我公司从H产区采购C2F散叶的工商交接等级合格率情况.从表1可以看出,2015年本我公司从H产区采购的C2F烟叶等级合格率最高为55.3%,最低为52.4%,平均为54.1%；2016年最高为56.7%,最低为52.5%,平均为53.9%；2017年最高为58.3%,最低为53.3%,平均为54.8%.连续3年从H产区采购的C2F烟叶等级合格率均未达到60%.
表2为2017年我公司从H产区采购的H-1、H-2、H-3三个批次C2F烟叶的等级质量情况.从表2可以看出,2017年我公司从H产区采购的三个批次C2F烟叶工商交接等级合格率均较低,存在混部位、混颜色、混等级、混青、混杂现象普遍存在.
2提升C2F烟叶使用质量的措施
等级质量影响烟碱和糖碱比等化学成分指标,进而影响复烤片烟感官质量.H产区C2F烟叶是我公司品牌中高档规格配方不可或缺的原料.为提升C2F烟叶使用质量,保障配方和产品质量的稳定,经研究后决定,对采购的H产区C2F烟叶在复烤加工前进行人工精选.精选后合格的C2F等级烟叶定为,达不到C2F等级质量要求的正组烟叶定为B片,选出的含青、杂的烟叶另行处理.同时剔除毛发、塑料绳、塑料薄膜、金属条、预检标签、麻绳等非烟物质杂物.
2.1准确把握相关等级烟叶分级技术要点
2.1.1把握好C2F相邻等级的分级要点.C2F、C3F均为中部烟叶,叶形椭圆形,主脉遮盖至微露.C2F颜色为橘黄,叶片有颗粒状物及成熟斑,手摸叶面厚薄适中均匀度较好,油分较多,柔软有弹性,色度强；C3F生长在烟株中部偏下,成熟斑不明显,有油分,叶面尚均匀,色度为中.B2F生长在上二棚部位,叶形为长椭圆形,叶尖较锐,主脉较粗,支脉突起,颜色为深橘黄,叶片结构尚疏松.当一片烟叶界于两种颜色的界限上,视身份、油分先定色后定级.
2.1.2正确识别杂色烟、微带青等副组烟叶.对杂色的认识首先弄清基本色与非基本色的概念.基本色是指正常生产发育成熟的烟叶所呈现的颜色,包括柠檬黄、桔黄、红棕.杂色是指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块（青除外）,包括轻度的洇筋、蒸片、局部挂灰、全叶受熏染、青痕较多、严重烤红、潮红、受蚜虫损害等.微带青是指烟叶叶脉带青或叶片含微浮青面积在10%以内.
2.2加强精选过程非烟物质的控制
烟叶是卷烟产品的主要原料,在采收、烘烤、收购及复烤加工等生产加工环节会混入非烟物质.加强非烟物质的控制是指：在精选过程中去除烟叶中的青片、糟烂烟、霉变烟等无使用价值的烟叶和一类杂物（塑料纤维、油污烟、禽类羽毛、金属物）、二类杂物（纸屑、绳头、麻丝）、三类杂物（植物和非烟草类植物纤维）,提高烟叶使用质量和安全性.
2.3进行过程控制,提高精选质量
2.3.1制定烟叶精选实物样品.根据烤烟C2F等级品质因素和我公司品牌中高档规格卷烟配方对烟叶质量的要求,精选前与复烤厂质量管理员共同制作精选和B片实物标样,让精选车间的台检员用实物标样指导精选工进行精选,把精选要求具体化,更好地区分A、B片烟叶.
2.3.2提高精选工人分级技能.精选前我公司协助复烤厂就C2F相邻等级识别要点,杂色叶、青烟的辨别等精选工作,对精选工人进行培训,提高工人操作技能.精选过程中加强对精选工人的实物指导,通过不同等级烟叶之间实物样品的对比分析,提高精选工人对烟叶质量的感性认识,让他们领会到不同等级烟叶之间的差异,提升烟叶精选水平.
2.3.3严格执行质量把关制度.精选过程中,实行台检员初检,精选组长复检,精选质量管理员抽检把关制度.精选后烟叶,批次合格率达到标样85%以上的判定为合格,达不到标样85%（含85%）要求的,由精选车间启动追溯机制进行复选,确保精选后烟叶质量达标.
2.3.4加强质量监督考核力度.精选工人的工作质量需要有完善的考核制度来保障,对精选工人进行绩效考核管理,实行末位淘汰制,以调动他们的积极主动性,确保烟叶精选后等级质量的均匀一致性.台检员和精选组长是复烤厂精选车间的业务骨干,通过对他们的绩效考核,督促其加强精选质量的现场管理和对精选工人的技术指导,确保精选后C2F烟叶等级质量符合我公司卷烟配方需求.
3取得成效
按照以上步骤对H产区烟叶进行精选后,再次对精选后的A、B片烟叶质量进行统计,得到表3.
可以看出,精选后H产区抽样烟叶等级合格率达到了92.8%；精选后H产区B片抽样烟叶等级合格率达到了92.9%.均达到了我公司《原烟精选质量监督管理规范》中A、B片的要求,C2F烟叶的使用质量得到提升.精选烟叶清除了青片、糟烂烟、霉变烟等无使用价值的烟叶,同时保证了“一类杂物”（塑料纤维、油污烟、禽类羽毛、金属物）含量为零,“二类杂物”（纸屑、绳头、麻丝）和三类杂物（植物和非烟草类植物纤维）含量不超过0.00665%.此外,通过精选对预加工烟叶进行了清理、松散、预混,把复烤加工中铺叶工序提前完成,间接提高了加工后片烟质量.
4归纳总结
根据我公司卷烟品牌配方需求,对H产区采购的C2F烟叶进行人工精选.精选前制定了实物样品,对精选工人进行现场实物培训,使其在正确识别烟叶部位、颜色的基础上,准确把握相关等级烟叶分级技术要点,能正确识别杂色烟、微带青等副组烟叶,从根本上提高烟叶精选质量.同时在精选过程中实行台检员、分选组长和质量管理员质量把关控制模式,通过监督保障C2F烟叶分选质量.相关措施的实施有效提升了精选后烟叶质量.抽样结果表明：精选后A、B片烟叶质量均达到了工业公司的要求,C2F烟叶的使用质量和加工质量得到提升.
参考文献
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质量控制论文参考资料：
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