原创《夏威夷慢旅游目的地开发系统和经验借鉴》
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摘 要】快节奏的大众观光旅游所暴露的问题日益突出,“急行军”式的旅游产品已经不符合我国旅游业转型升级的要求,而慢旅游的出现为观光旅游向休闲旅游的转型提供了新的方向.随着我国慢城的不断增加,慢旅游与慢旅游目的地的建设逐渐受到关注.为给我国慢旅游目的地建设提供一定的经验借鉴和开发方向,本文在梳理与慢旅游相关的研究基础上,以夏威夷为例,构建并分析了其慢旅游目的地开发系统,提出了树立正确理念、保护传统文化、打造慢旅游服务设施等慢旅游目的地开发策略.
【关键词】夏威夷；慢旅游；目的地开发
doi:10.3969/j.issn.2096-4757.2018.01.010
一、引言
慢旅游的出现,是对传统快节奏的大众观光旅游的修正,也是推动旅游业转型升级的一个参考方向.慢旅游所追求的慢节奏,并不是意味着追求懒惰、不求上进的生活节奏,而是一种追求从容、悠然、豁达的心境与生活状态[1].慢旅游的出现,很大程度的改善了传统大众观光旅游活动中所暴露的产品雷同、质量较差的问题以及“上车睡觉,下车拍照”的快节奏旅行的弊端,这种“急行军”式的大众旅游活动被部分学者称为“旅游活动的麦当劳化”[2].面对观光旅游的自身存在的一系列的问题,慢旅游作为休闲旅游一种新形式,让更多的旅游者在旅游活动中得到更加深刻地体验.
慢旅游目的地的建设是在一定的产业基础上,对慢旅游设施与服务的完善,在全社会参与下进行的.夏威夷是典型的以旅游业为支柱产业和主导产业的地区,在夏威夷的旅游业发展中,众多产业和部门围绕旅游业展开协作,“旅游+”模式为夏威夷慢旅游提供了重要的产业基础.除此之外,夏威夷慢食组织、多层级的公共交通、优美的热带风光以及独具特色的“阿罗哈”文化等因素提供了夏威夷慢旅游条件与设施.本文将通过构建夏威夷慢旅游目的地开发系统,为我国慢旅游目的地建设提供一定的经验借鉴.
二、相关研究回顾
“慢”文化源于1989 年在意大利发起的“慢食运动”.美食家卡罗·佩特里尼不满于麦当劳、肯德基等一系列快餐对意大利传统美食的冲击,在意大利城市巴罗洛成立了“慢餐协会”,发起“慢食运动”,并提出了“6M”口号（Music、Mood、Manner、Menu、Meal、Meeting）.其后,意大利四座城市成立“慢城协会”共同发起的“慢城运动”,旨在建立一座和谐发展的城市,降低人们的生活压力.经过近30 年的发展,“慢城协会”已经发展为“国际慢城联盟”,成员城市也逐渐增多,而我国南京高淳成为中国第一个成员城市.
国外学者较早的对慢旅游开展了研究,首先,部分学者从不同的方面和角度对慢旅游的概念进行了讨论.迪克金森（Dickinson,2011）将慢旅游的定义聚焦于旅游活动对气候环境的影响角度,认为慢旅游是一种低碳的旅游模式,旅游者选择低碳的出行方式,并且与当地产生交流,融入当地的环境[3].巴克利（Buckley,2011）认为慢旅游是旅游者放慢旅行的速度与节奏,减少目的地的选择,选择在少量的旅游目的地,但是在每一个目的地的停留时间要更长[4].麦格拉斯（McGrath,2011）认为慢旅游是旅游者重视时间价值,在慢节奏中参与到旅游目的地的活动中,选择环保低碳的旅游交通方式,并且能在一次慢旅游活动中获得深刻的旅游感受[5].除了对慢旅游的定义进行探讨之外,还有很多学者对于构成慢旅游的要素进行了研究讨论,参与、交流、回馈、环保等是构成慢旅游活动的主要的要素.
国内对慢旅游的研究相对较晚,但是经过几年来的发展,对于慢旅游的研究也取得了不少成绩.李庆雷（2013）概括了慢旅游的十大特征[6],其后将慢旅游的相关理念更加系统的概括为3S、3L、3N、3C、3R[7].曹宁,明庆忠（2015）在对慢旅游的开发路径进行研究时提出了慢旅游的“5M”理念,对前者的研究进行了一定补充[8].与此同时,部分学者将慢旅游理念结合部分地区实际情况进行了实证研究,陈永佟（2013）、周韦成（2013）等学者分别对武夷山[9]、江西婺源[10] 进行了慢旅游开发的实证研究.
部分学者将慢城的构建作为研究内容与方向.张骏（2011）对慢城旅游的吸引力系统进行构建,其认为慢城的三大要素是优美的自然环境、深厚的历史文化与整体的城市精神[11]；崇婧（2012）对国内外慢城旅游的案例进行了总结[12]；李庆雷（2014）认为慢城作为慢旅游目的地其应该具备良好的生态、闲适的氛围与安全的环境三个基本条件[13]；施益军（2016）通过研究提出形成慢城的内外部机制[14].笔者认为,慢旅游是旅游者以获得旅游体验、满足精神需求为目的,通过放慢旅游节奏,在旅游目的地采取低碳环保的活动形式并深刻融入到当地环境的一种个性化休闲旅游方式.
三、夏威夷慢旅游开发系统构建
夏威夷的慢旅游目的地开发系统主要由利益相关者参与系统、慢旅游产业基础以及慢旅游支持系统三个部分组成（图1）,在夏威夷慢旅游目的地开发的过程中,不仅体现了慢旅游理念,还向我们展示了全域旅游理念在旅游产业发展中的运用.夏威夷的慢旅游目的地建设的主要驱动力来源于其产业的发展的要求,夏威夷最早的旅游行为在1921 年,到1972 年时,旅游业的收入成为整个州的收入来源中最大的一部分[15].旅游业的飞速发展很大程度上是依靠着自由灵活的市场环境,夏威夷政府在早期并没有对旅游市场进行介入,直到1998 年才正式成立了夏威夷旅游局,但是也只是进行适当介入,更大程度上是扮演着对夏威夷旅游宣传营销的角色.除了旅游产业的发展之外,热带农业和制造业长期以来的发展也为旅游目的地开发奠定了一定的产业基础.“旅游+ 热带农业”成为其旅游发展早期的模式,农业与旅游业两大产业的发展也成为慢旅游目的地建设的主要的驱动力.
(一)利益相关者参与系统
1. 政府
首先,夏威夷政府对当地生态环境和传统文化进行了有效保护.优美的自然环境和真实的本土文化是慢旅游目的地吸引力指标体系当中重要的组成部分,在1959 年夏威夷成为美国的第50 个州之后,州政府在制定夏威夷州第一次发展总体规划中就对当地旅游业的发展进行了科学合理的规划,到1980 年,夏威夷制定出了第一个战略性的旅游规划.在2005 年,夏威夷州议会通过第八号法案,创建“夏威夷2050 可持续规划”,旨在保护当地的环境,以可持续发展的观念对旅游业的发展进行管理与操作[16].相对于生态环境,文化的表现形式要更加的灵活生动,但是其在旅游发展中更加容易受到无形性的威胁.在夏威夷2005-2015 旅游战略规划中就重点指出了尊重和传承夏威夷的本土文化,从而使之成为夏威夷区别于其他旅游目的地的重要因素.
其次是城市公共服务的建设.“以人为本”作为慢旅游的基本理念,其所强调的“人”不仅是慢旅游者,更重要的是对目的地居民服务,共享旅游发展成果,建设旅游者与当地居民和谐统一的社会关系.为了将旅游业对当地居民带来的负面影响降到最低,夏威夷建立了专门的旅游商业区并且在檀香山的海边专门划出一英里的海滨空间作为旅游者开展旅游活动的区域.而且大量的城市公园不仅提供了悠闲的慢旅游环境,而且还为当地居民的生活环境带来很大程度的改善.除此之外,遍布旅游区与生活区的洁净洗手间与公共饮水设施,同时满足了旅游者与当地居民的需求.
最后,推动旅游业与其他产业的融合.慢旅游所追求的“慢”并不代表放弃发展,而是对传统观光旅游发展模式进行创新,通过“旅游+ 产业”、“旅游+ 文化”以及“旅游+ 生态”的方式成功的对夏威夷的地方元素进行包装与串联.为了推动农业旅游,夏威夷政府为每个乡村通上水电、网络,并且建设了大量的干净的公共卫生间.除了“旅游+ 农业”,夏威夷旅游局从2013 年引入的“约会夏威夷”的品牌,成功将旅游业与会议展览业嫁接.
2. 企业
夏威夷的旅游企业除了为旅游者提供优质的服务之外,他们还发挥了展示当地文化的作用.由于夏威夷当地居民出于对个人空间的保护,大部分当地人并不能接受陌生人进入自己的居住空间,这就导致了夏威夷几乎没有民宿,但是夏威夷众多酒店将夏威夷当地的旅游元素与酒店建设有机结合在一起.比较浅层次融合是将“阿罗哈（Aloha）”作为一个词汇加入本企业的名字当中,比如Aloha Tower（阿罗哈塔）、Aloha Airlines（阿罗哈航空）等等.比较深层次的融合是将当地元素融入到酒店的建设当中,比如在夏威夷岛上的维克拉希尔顿度假村酒店利用游船、小火车将三处酒店连接起来,通过辅助以景观廊道式的博物馆,在酒店泳池中引入海豚、海狮等动物表演,让酒店也成为一个集游览、餐饮、住宿、娱乐的综合体；还有很多酒店以及度假区建筑采用了火山石为外立面材料,从而更加的突出当地的自然元素.
3. 社区
与目的地居民沟通与交流是慢旅游者深入参与目的地社会的重要途径,当地居民凭借着对当地历史、地理和本土文化的了解,往往是传统文化重要载体.更重要的是,社区与当地居民作为旅游目的地比例最大的利益相关者,他们的有效参与是全域旅游的理念中“全社会”参与的重要保证.社区在夏威夷扮演传统文化的展示者与守护者,而且他们在这个过程中也获得一定的收益.为纪念卡美哈美哈国王而在每年6 月举办的卡美哈美哈国王花车游行庆典中,大量的原住民参与到其中,将真实的夏威夷传统文化进行展示.除此之外,来自夏威夷、萨摩亚、塔希提、汤加、斐济、新西兰、马克萨斯7 个太平洋岛屿上的波利尼西亚人分别组成7 村庄,共同组成的波利尼西亚文化中心,通过村民的日常生活,反映他们原来居住的7 个岛屿的文化传统与风土人情.不仅仅是对夏威夷本土文化的保护与传承,还引入了其他地区的原始风情,不同地区的风情相互融合,共同形成了夏威夷独具特色的“波利尼西亚文化”.
4. 非政府组织
夏威夷的非政府组织在生态环境保护和维护社区利益方面发挥了重要的作用.首先是夏威夷生态旅游协会（Hawaii Ecotouri Association,HEA）,在1995 年成立的HEA 致力于生态旅游的发展,积极探寻夏威夷旅游可持续发展的路径[17].其次,是在1989 年成立的夏威夷森林产业协会（Hawaii Forest Industry Association,HFIA）,该组织致力于引起人们对夏威夷的群岛上森林生态系统的重视与保护,并且与政府、企业、学校展开合作,通过开展一系列的项目推广夏威夷森林产品多样性.
与此同时,为了获得全社会的理解与推动当地居民的参与,由旅游企业和学校合作建立的夏威夷旅游教育委员会则是承担了开展旅游社会教育的任务.众多的酒店、餐厅、旅行社以及旅游商店参与其中,主要的负责人员是具有多年旅游业从业经验的退休人员,他们通过发宣传册、社会调查以及举办旅游讲座等多样化的方式鼓励当地居民参与到旅游业发展当中.
除了通过旅游教育,对当地居民利益的有效维护也是增加他们参与旅游发展热情的重要途径.1997 年夏威夷成立了原住民接待业协会（The Native HawaiianHospitality Association,NaHHA）,旨在从当地社区与旅游业之间建立更好地联系.并且该组织与很多的非营利机构、艺术家、文化从业者、饭店建立合作关系,一起维护当地社区与居民利益,为他们争取更多的发展机会,并且向旅游者推广夏威夷的优秀的传统文化.
5. 学校
夏威夷旅游业飞速发展的一个重要原因还在于发达的旅游教育体系为其提供了源源不断的人才.在夏威夷群岛上的夏威夷大学、太平洋大学、杨百翰大学以及多个社区学校都开设了旅游管理专业,凭借当地丰富的旅游资源,以及具有旅游行业从业经验的教师,很多学生选择了旅游管理与酒店管理专业.
除了输送人才,夏威夷的学校在对传统文化的传承与发展上贡献了重要的力量,从小学开始,来自世界各地的孩子都会学习夏威夷语并且学习演奏夏威夷的本土乐器.在这个过程中,夏威夷当地的老祖母都会带着低年龄的孩子们学习夏威夷的本土歌谣,将传统文化融入生活中的多个细节,并且开展多种多样的活动,让孩子们从小就生活在“阿罗哈”文化的创造的和谐氛围当中.
(二)慢旅游产业基础
夏威夷之所以可以作为慢旅游目的地,其中一个重要的原因在于夏威夷经济已经实现“旅游化”发展,旅游业的发展所带来的效益不仅仅是旅游收入的增加,而是带动了整个社会的经济发展.而“旅游化”实现的基础是旅游业“产业域”与“要素域”的完备,“旅游＋”模式在夏威夷得到了充分的实践,“旅游＋产业”产业交叉与融合以及“旅游＋生态”“旅游＋文化”旅游要素的完备为慢旅游产业提供了重要的基础.
1. 旅游+ 农业
夏威夷农业旅游的形式多种多样,早在2000 年,整个夏威夷州就已经有5500 座农场参与到农业旅游中.相对于传统的农业旅游方式,将科技融入农业的高科技农业带来的新型的农业旅游产品的出现成为农业旅游发展的新动力.首先是以Park Ranch 牧场参观中心为代表的一批采新型技术的农牧场参观中心,以动态、立体的方式向旅游者展示夏威夷农牧场的发展历史以及主要的发展成就；其次,是将热带农业转移进城市的农业博物馆模式,比如位于毛伊岛的亚历山大& 包德文糖博物馆,向旅游者展现夏威夷制糖业发展的悠久历史以及多样化的甘蔗种植园生活文化；最后是农业活动中心,相对于参观中心和博物馆,夏威夷的农业活动中心更加注重休闲功能,以欧胡岛上的“冯参议员的花园农场”为代表,集合了农园游览、骑马、射箭、钓鱼等多种多样的休闲方式,加上餐饮、购物为旅游者提供了一个综合性的具有夏威夷农业特色的休闲活动中心,在原有的农业生产的基础上,延长了产业链,大大增加了附加值.
夏威夷农业旅游可以实现多样化的发展,与政府和社会对当地农业旅游的支持是分不开的.夏威夷农业部发起的“Gofarm Hawaii”计划,旨在推动夏威夷农业旅游的可持续发展,该计划为农民提供培训与咨询服务,以进一步促进农业的旅游化和商业化.除此之外,来自社会组织的帮助也提供了有力的帮助.非营利组织夏威夷农业基金委员会推出一系列的活动来推动农业发展与社区的联系,并且大力提倡健康饮食,重视无污染、原生态的食材重新回到餐桌,与“慢食”运动所倡导的理念符合.
2. 旅游+ 商业
“旅游+ 商业”带来的商业与会奖旅游有效的填补了夏威夷旅游淡旺季的缺口,实现了夏威夷旅游业全年持续发展.早在1997 年,夏威夷州政府就斥资2 亿美元建设了夏威夷会展中心,会展业逐渐起步；到2011 年,APEC 会议在夏威夷的成功举办吸引了全世界的目光,借助APEC 会议影响,在2013 年夏威夷政府引进“约会夏威夷”品牌,并且与中国等多个国家开通直航航线,吸引了更多的企业与国际组织到此召开会议或者进行商务谈判.除此之外,夏威夷八个大岛上的7 万套酒店客房保证了足够的接待能力,在瓦胡岛上斥资3.5 亿美元建设的夏威夷会议中心配备了最现代化设施,而且当地旅游局提供的专业服务可以让来自举办会展或者会议的企业与组织随时获取所需的信息.
3. 旅游+ 生态
夏威夷具备多种多样的生态环境,从海洋、沙滩到瀑布、森林以及峡谷、火山,多样化的生态系统为旅游者开展生态旅游创造丰富的条件.实现生态保护和旅游业发展的共赢不仅仅是可持续旅游的目标,也是慢旅游理念中重要的组成部分.夏威夷八座大岛上具有独具特色的生态环境,夏威夷大岛上的火山国家公园让旅游者近距离体验火山运动带来的震撼；莫洛凯岛的哈拉瓦山谷中的穆拉瀑布群为旅游者带来大自然的交响乐；欧胡岛的35 条步行道为旅游者进行徒步旅行提供多样化的选择.除了在原有的生态环境上开展旅游活动,夏威夷旅游局把热带植物引入城市,以檀香山植物园和夏威夷植物园代表的一批热带植物园在城市中的建立,将旅游、教育和生态恢复多功能融合为一体,成为了生态旅游新模式.
4. 旅游+ 文化
在夏威夷的不同的岛屿上,所体验的到的文化旅游也是多种多样的.总的来看,夏威夷文化旅游的模式有三种：历史文化博物馆、特色小镇以及节庆活动.
首先,在夏威夷八个大岛上都分布有很多博物馆,除了上文介绍的农业博物馆之外,占很大比例的是自然历史博物馆,全方位的向旅游者展示该岛的自然历史文化,比如位于可爱岛的自然历史博物馆和毛伊岛的艺术文化中心；其次,以社区为主要载体的特色小镇汇聚了多种类型的文化.19 世纪末大量的来自中国、韩国、俄罗斯等地的劳工来到夏威夷从事热带农业活动,经过长期以来的发展,已经完全融入了当地的社区生活.在可爱岛上的可洛亚小镇和威美亚小镇,旅游者可以在当地居民的日常生活中感受到来自不同国家和地区的文化融合；最后,是夏威夷群岛上独具特色的节庆活动.除了卡美哈梅哈国王花车游行庆典之外,还有每年在复活节举行的“快乐君王节”,是夏威夷草裙舞盛典,来自美国本土和夏威夷各个草裙舞学校学生在这个节日当中尽情舞蹈,向世人展现夏威夷的热情文化以及阿罗哈精神.
(三)慢旅游支持体系
1. 慢食
夏威夷慢食协会在推动夏威夷慢食运动的过程中发挥了重要的作用,而且在这个过程中该组织推出了一系列多样化的活动,吸引了大量的当地群众和旅游者参与其中.首先,该组织通过慢食运动呼吁当地居民和旅游者了解并体验夏威夷的传统美食,夏威夷慢食协会与众多的餐厅展开合作,每个加入慢食运动的夏威夷餐厅门口都会放置慢食运动的蜗牛标志；其次,传播传统的饮食烹饪方法,提倡用天然无污染的食材,按照传统的过程和步骤,逐步烹制出口感最佳的菜品.慢食协会曾组织成员进行木火烘焙面包技术的学习,重新体验面包真正的味道.除了现场学习之外,慢食读书俱乐部还为人们学习传统烹制技巧提供了一个很好的平台,人们可以在那里阅读相关书籍,并且对一些感兴趣的领域展开讨论；最后,是呼吁人们对天然无污染食材的回归.慢食协会与夏威夷当地农牧场展开合作,利用经过协会认证的农场生产的天然无污染的食材举办聚餐活动,并且定期邀请营养学和生物学家对针对“慢食”这一主题开展讲座活动,让更多的人认识到慢食运动带给生活的好处.
2. 慢住
在慢旅游理念当中,对住宿的要求不再是豪华完备的硬件设施和全方位的优质服务,而是对高质量睡眠的追求.慢旅游摒弃传统包价旅游紧凑的时间安排,旅游者不需要为了赶行程疲惫不堪,而是尽情享受睡眠,同时还需要在住宿的过程中体验到当地的文化色彩.虽然夏威夷民宿较少,但是众多的热带风情酒店成功的将酒店原有的功能与夏威夷当地的文化特色相互集合.比如檀香山的威基基套房酒店,旅游者在入住时会收到夏威夷当地的点心,结账离开时酒店的工作人员会进行阿罗哈花环欢送仪式；夏威夷马球旅店则是一个充满夏威夷乡村风格的酒店,旅游者在其中不仅仅可以尝试马球运动带来的乐趣,而且该酒店还融合了博物馆功能,旅游者可以在其中了解马球的历史；除了以仪式和历史的形式展现夏威夷风情的方法之外还有很多酒店将夏威夷的火山、沙滩等自然元素融入到酒店装饰中.
3. 慢行
一套覆盖面大、使用率高的慢行交通系统是让旅游者放慢脚步的重要条件,夏威夷公共交通系统为慢旅游者提供了良好的慢游条件.以欧胡岛为例,在该岛上就有三套公共交通系统供旅游者和当地居民选择.The Bus、Waikiki Trolley、Shuttle Bus 三套不同的公共交通运行系统覆盖了整个岛屿.The Bus 系统是覆盖欧胡岛的全岛的主要的公交系统,主要是为了方便当地居民的出行；Waikiki Trolley 则是主要为威基基海滩区域旅游者服务的旅游公交路线,而且为了方便旅游者能够更好地欣赏沿途的风景,该线路上采用的都是开放式窗口的叮叮车；Shuttle Bus 则是“机场- 市区”穿梭巴士,主要为旅游者提供点对点服务[18].
分布在夏威夷群岛上的众多的步行道则为徒步旅行提供了条件.比如著名的可洛亚历史长廊,在全长16 千米的路途上会经过号角喷泉公园、可洛亚净土寺以及库西欧王子公园等14 个景点,全面的展现了可洛亚和波普的历史文化以及制糖业的发展历程；位于拉奈岛的蒙罗小径则是为徒步旅游者提供了欣赏夏威夷自然风光的平台.
4. 慢购
所谓“慢购”核心不在“慢”,在于旅游者充分享受购物带来的乐趣,“慢购”追求的更是一种“乐购”的心态.夏威夷的琳琅满目的商品足以让爱好购物的旅游者停下脚步,夏威夷主要的购物店集中在欧胡岛上,既可以买到高端奢侈品牌,又可以找到小巧的手工艺品以及当地艺术家制作的瓷器、手吹玻璃等.而且部分商店针对中国游客还专门推出优惠活动,在欧胡岛上的DFS 环球免税店,来自中国的游客刷银联卡还可以额外打9.5 折,而且在中国的北京、上海、沈阳等地还设有DFS 售后服务部,即使回国之后消费者仍然能享受到售后服务.而阿罗哈体育市场的跳蚤市场是一个深入了解当地群众日常生活的平台,在阿罗哈衬衫行可以选一件3.55 美元的阿罗哈衬衫,亦可以到Tokusa 画廊购买精致的小饰品.
5. 慢娱
“慢娱”追求的是在娱乐休闲活动中充分的让自己放松下来,不需要受到行程计划的束缚,只需要完全在休闲活动中获得愉悦的身心体验.高尔夫是夏威夷具有代表性的娱乐活动,众多的高尔夫球场分布在风光秀丽的海边或者山间,即使不是精于高尔夫球的旅游者也可以在球场内观赏周边秀丽的自然风光；优越的海洋环境和海洋资源,赋予了夏威夷的海上娱乐活动巨大的吸引力,夏威夷的六座大岛为不同技术层次的冲浪者提供了娱乐空间；形式多样的海洋节庆也为慢旅游者们提供了大量的机会参与其中,切身感受夏威夷当地的文化色彩：6 月10 日-12 日举办的夏威夷环太平洋节集合了太平洋地区各个国际和民族的文化,100 多个表演队伍进行壮观的游行表演,为人们感受海洋文化提供了广阔的平台；海上运动的旅游者可以在8 月底举办的杜克海洋节上尽情竞技.
四、我国慢旅游目的地开发策略
(一)树立正确理念,把握目的地开发方向
首先是共享理念,慢旅游主张的是旅游者在融入目的地社会中并实现共同发展,比如夏威夷政府提供的大量公共服务,不仅是为了旅游者,更是为当地居民与旅游者共享旅游发展成果,将传统旅游目的地开发中“迁民”变为“安民”,通过资源共享化来打造一种新型的旅游目的地开发模式.其次,注重品牌理念的运用.以慢旅游目的地品牌建设打造环境与文化的差异性,从而激发旅游者旅游动机.通过统筹社会、经济、文化、环境等多种资源,在一个特色品牌的带领下建立多层次、多类型的产品体系与旅游设施.而且可以通过导入IP 提高核心吸引力与竞争力,进一步激活市场需求.最后,运用可持续理念延长慢旅游目的生命周期.慢旅游不是放弃发展、固步自封,而是放弃以资源大量消耗和环境破坏为代价的传统发展模式.慢旅游目的地的可持续发展并不与城镇化、现代化相互违背,相反,提高现代化和信息化建设是建设慢旅游目的地的重要要求.
(二)保护传统文化,营造慢旅游氛围
对于传统文化的保护并不是将其束之高阁,要以旅游业的发展为契机,充分发挥传统文化的优势,通过文化差异打造目的地差异性与特色,营造慢旅游氛围,避免同质竞争.而且,传统文化与现代文明并不是水火不容的矛盾关系,比如夏威夷的运用新技术的农业博物馆和参观中心,将传统文化与现代科技文明的和谐共融.同时,慢旅游氛围的营造需要文化参与度的提高,让旅游者从单纯的观看者转变为参与者,从而可以更深刻的感受到目的地的底蕴与特色.同时,要鼓励当地社会组织与社区通过节庆或者民俗活动为平台,打造具有参与性的项目,让旅游者真正可以参与其中.
(三)美化自然系统,改善慢旅游环境
自然环境的美化是打造慢旅游目的地的前提,夏威夷的热带风貌是构成其旅游吸引力的重要组成部分.对自然环境的美化一方面是对污染的治理,“先污染后治理”的模式在我国旅游开发中十分常见,政府需要通过加强污染治理的力度为打造和谐的人与自然的关系创造条件.在此基础上,要打造具有当地特色的自然景观,通过自然景观让旅游者形成对目的地的整体意象.需要强调的是自然景观的打造一定是建立在当地实际自然条件之上的,不能为了打造目的地特色而对地质地貌进行大规模改造,容易造成目的地整体风貌的破坏.
(四)推动产业融合,打造慢旅游产业基础
通过“旅游+”或者“+ 旅游”的模式推动产业融合,通过旅游业的综合性充分发挥对其他产业的带动作用.慢旅游目的地的农业、工业、商业等产业部门均可以打通与旅游业的通道.我国适合开展慢旅游的目的地多位于乡村地区,通过“旅游+ 农业”的发展模式既可以保证当地居民的日常生产,而且可以增加农业附加值.一方面需要对农业生产进行重新定位,不再将提高产量为唯一目标,而是注重对精致农业的发展,改变传统粗放的生产模式；另一方面,通过农园经营管理水平的提高,增强可持续发展能力,比如邀请相关专家对目的地农园经营者进行培训,提高其经营管理能力.
(五)完善慢旅游设施,提高服务水平
由于慢旅游摒弃了旅游行程计划的束缚,所以选择进行慢旅游的旅游者绝大多数是自助游旅行者,这对于慢旅游目的地的慢旅游设施也提出了更高的要求,相对于普通的观光旅游目的地,慢旅游设施要更加突出“地方感”和“人性化”的设计.一方面,慢旅游设施的建设要更多的融入地方要素,在把握地方文脉的基础上,营造个性化空间；另一方面,慢旅游设施要从外形与功能等方面突出慢节奏、慢休闲的特征,突出人文关怀.以夏威夷住宿业为例,虽然没有太多民宿,当地酒店通过将自然要素融入酒店装饰以及提供具有当地特色的人性化服务来展现人文色彩.
五、结语
本文通过构建夏威夷慢旅游目的地开发系统,可以看到树立正确的发展理念、全社会的充分参与以及旅游业与其他产业的充分融合是成功打造慢旅游目的地的重要因素,因此在我国慢旅游目的地开发中,需要充分把握理念、文化、生态、产业、服务等几个方面.本次研究中还缺乏一定的定量分析与数据支持,是今后研究进一步完善的方向.
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