原创《喝了几十年的茶，你能说清它的养生效果吗》
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很多人喜欢喝茶,冬天天寒地冻时,端一杯热茶,细细啜饮,提神暖胃,一举两得.
不过专家介绍,茶叶按照发酵程度,分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类.但每类茶都各有不同的功效,适合不同的人群,只有弄清楚茶叶的分类之后,才有可能正确地喝茶.
不同的茶功效不同
1.绿茶———防癌降脂降压代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖
绿茶是没有发酵的茶.龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶.绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用.经常吸烟者,喝喝绿茶,可减少尼古丁的伤害.
2.白茶———明目保肝护肝
代表名茶：白毫银针、白牡丹、寿眉
白茶就是轻微发酵茶.白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶.由于其外观呈白色,故名为白茶.白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用.尤其是老白茶,还有降火、消炎、利咽的作用,对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效.
3.黄茶———益脾胃助消化
代表名茶：君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤
黄茶就是轻发酵茶.君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶.黄茶通常是叶黄茶黄,主要是因为揉捻后干燥不足,叶色变黄.黄茶有一定的杀毒作用.益脾胃、助消化,而且还有助于脂肪代谢.
4.青茶———降血脂抗衰老
代表名茶：大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙.
青茶就是半发酵茶,又叫乌龙茶.铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶.青茶含较多茶多酚,有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用,但是不宜空腹或睡前喝.
5.红茶———暖脾胃消疲劳
代表名茶：川红工夫、滇红工夫、祁门工夫
红茶就是全发酵茶.正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶.红茶通常是红汤红叶,有助消化、暖胃、提神、消疲劳的功效.
6.黑茶———降血脂解油腻
代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶
黑茶就是重度发酵茶.比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶.有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老的作用.
不过,别看喝茶有这么多好处,也有8大禁忌.
喝茶八忌
1.忌空腹喝茶.空腹喝茶易伤胃,还会引起头晕乏力,也就是俗称的“醉茶”.但也不要饭后马上就喝,以免加重肾脏负担.最好在饭后1小时左右才喝茶.
2.忌睡前喝茶.以免影响睡眠.
3.忌过度喝茶.有的人为了减肥,大量喝生普,结果导致指甲凹凸不平,嘴角发炎,还出现了贫血.因为茶有大量鞣酸,鞣酸和铁质结合,形成一种不溶性物质,阻碍铁吸收,因此,大量喝浓茶,会让铁流失.
4.忌用茶水送药.这可能会影响药效.吃完药一小时内别喝茶.
5.忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶.因为这些茶中的有用物质已被氧化,作用下降,而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生的隐患.
6.忌喝隔夜茶.因为茶水放置时间太长,容易导致细菌大量生成,变成强刺激性、强氧化物,刺激胃肠,从而产生炎症.
7.忌喝冷茶、串味茶、烫茶.最好也不要喝凉了的茶,以防变味,并滋生有害物质.最好也别喝56摄氏度以上的茶,因为经常喝温度高的工夫茶、热粥容易导致食管癌.
8.少喝浓茶、生茶.杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶,容易伤胃,尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶.如果一定要喝生茶,切忌空腹喝.
(摘自《健康时报》)（苏慕编辑）
十年论文参考资料：
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