原创《降低鸡蛋破损率的综合措施》
本文是鸡蛋类在职研究生论文范文与鸡蛋和综合措施和破损相关硕士论文范文。
张宝伟
(黑龙江省哈尔滨市阿城区舍利街道办事处,哈尔滨150316)
摘 要：鸡蛋的破损率是蛋鸡养殖生产中不可忽视的问题,破损率的高低直接影响了蛋鸡的生产成绩,从而影响了蛋鸡养殖的经济效益.正常情况下,蛋鸡的养殖允许存在一定的破损率,但当鸡蛋的破损率过高时,就会给生产带来很大的损失,因此养殖者采取科学的饲养管理、提供合面的营养等一系列的措施来降低鸡蛋的破损率非常重要.
关键词：蛋鸡；鸡蛋破损率；品种；饲养管理；生活环境
中图分类号：S831.4文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)04-0030-01
收稿日期:2016-01-06
作者简介：张宝伟（1971-）,男,本科,助理畜牧师.
1选择适宜的蛋鸡品种
在饲养管理条件一致的前提下,品种的不同,蛋壳的质地、强度、破损率也不同,一般褐壳鸡蛋比白壳鸡蛋的质地细密、强度更大、破损率更低.而且遗传性能良好的蛋鸡要比遗传性能差的蛋鸡更能很好的利用钙,使蛋壳变厚,不易破裂.因此,为了提高鸡蛋的质量,避免较高的破损率,要注意选择适宜的蛋鸡品种,在选择蛋壳质量好的蛋鸡进行饲养,加强蛋鸡的育种工作,可以更好的改进蛋壳的质量,降低鸡蛋的破损率.
2供给全价日粮,调整日粮的营养成分
按照生产上的饲养标准来配制日粮,为蛋鸡提供全价日粮,以满足蛋鸡在产蛋期对各种营养素的需求.饲料的搅拌要充分,避免给蛋鸡饲喂发霉变质的饲料,防止因饲料的质量问题导致的代谢紊乱,而使蛋壳的质量下降,增加了鸡蛋的破损率.要合理的调配日粮中的营养成分.
蛋壳主要是由钙、磷、镁等矿物质元素构成,因此在饲料中必须合理的添加矿物质性质的饲料.增加饲料中钙的含量,因为随着蛋鸡产蛋率的增加,对钙的需求量也相应的增加.研究表明,给蛋鸡饲喂一定量的石灰石可以明显提高蛋壳的质量,但是值得注意的是,用石灰石作为钙源时,要保证其镁的含量低于1.5%,因为镁过量会影响蛋鸡的生产性能及蛋壳的质量；在日粮中其他营养物质不变的前提下,提高日粮中有效磷的含量可以改善蛋壳的质量,有效控制薄皮和软皮质的产生,降低破损率；另外日粮中钙、磷的比例对蛋壳的质量也有着一定的影响,当比例失调时,会使蛋的破损量增多；镁作为组成蛋壳的重要元素,在保证每千克日粮中含有400mg时才能确保蛋壳的强度,日粮中缺镁,不但会使产蛋量下降,还会使蛋壳变薄,但是镁的添加要避免过量.
日粮中Na+、Cl-影响血液中磷的水平,可以将血磷的浓度维持在形成蛋壳所需的最适水平,使钙磷的比例更适宜.饲料中的酸度过大,会导致蛋鸡产软皮蛋、破壳蛋,因此要严格控制饲料的酸碱度,因此加入碳酸氢钠可以有效平衡饲料的酸碱度,降低蛋壳的破损率.
维生素D3的作用是可以促进钙、磷的吸收利用,当鸡体内缺乏维生素D3时,会影响钙、磷的吸收以及蛋壳的形成,而使鸡蛋的破损率增加.研究表明,日粮中维生素D3和碳酸氢钠的互作效应对提高蛋壳的质量起着关键作用,每千克日粮中含有2500~2700IU的维生素D3和0.27%~0.73%的碳酸氢钠,可使蛋壳厚度增加,鸡蛋破损率在3%以下；维生素C对蛋壳的稳定性起着重要的作用,可以促进骨骼中矿物质的代谢,增加血钙的浓度,特别是在高温条件下,能减缓热应激造成的不良影响.研究表明,每千克日粮中添加50~100mg的维生素C能减少或补偿由于高温而导致的蛋壳变薄的情况,添加量为200~400mg时,可以提高产蛋量,并且降低鸡蛋的破损率.
锰是形成蛋壳所必需的微量元素,锰含量过低会使蛋壳的质量下降,蛋鸡产裂纹蛋和破蛋的比例上升；锌的缺乏会使蛋壳不坚固,不耐压,极易破碎.因此,通过补锰和锌可以提高蛋壳的强度,增加鸡蛋的重量而不增加鸡蛋的厚度.
3采取科学的饲养管理
在饲喂蛋鸡时要做到定时定量,尽量使每次投喂的饲料采食干净,避免剩料中矿物质饲料沉底,不但影响饲料的适口性,还会使蛋鸡采食没有达到饲养标准的饲料,便蛋壳变薄.在合理的饲喂饲料的同时,要保证蛋鸡充足的饮水,并且水质要保持干净,饮水不足会使蛋鸡的产蛋量和蛋壳的质量受到不利的影响.保证蛋鸡恒定合理的光照,光照强度不能过强或过暗,补充光照要准时,以培养蛋鸡形成良好的采食、休息和产蛋习惯.
避免由于外界的原因而造成的破损率的上升,所以工作人员在捡蛋、运蛋的过程中要做到轻拿轻放,好蛋和破蛋要分开存放并做好统计,以降低鸡蛋的破损率,在产蛋高峰期时,增加捡蛋的次数可以有效减少破损率.蛋鸡产蛋一般集中在上午,所以增加上午的捡蛋次数,以防止鸡蛋相互碰撞而造成破损率上升.
4营造良好的饲养环境
蛋鸡在产蛋期处于高度的应激状态,对外界环境的变化表现的极为敏感,任何不利因素的刺激都可以导致鸡蛋破损率的增加,要保持鸡舍内及养殖场周边环境的安静,以及防止其他动物进入鸡舍,使蛋鸡发生惊吓而产软壳蛋和畸形蛋.工作人员要注意不穿颜色鲜艳的服装,外人禁止进入鸡舍.
在夏季要做好防暑降温的工作,舍内的环境温度保持在15~21℃为最佳,温度过高,增加鸡蛋的破损率,因为高温会使蛋鸡产生热应激,使采食量下降,从而使钙的摄入量不足,另外,高温还会使蛋鸡呼出二氧化碳的量增加,使机体内的碳酸钙的沉积减少,进而影响蛋壳的质量.
保持蛋鸡群合适的饲养密度,防止由于饲养密度过大造成的蛋鸡采食量下降,或者引起蛋鸡啄癖的发生而导致鸡蛋破损率的上升.舍内要注意通风,保证舍内空气的新鲜,减少有害气体对蛋鸡带来的不利影响,从而减少疾病的发生.
鸡蛋论文参考资料：
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