原创《山东圆葱滞销真相》
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近期,山东圆葱主产区产销对接不畅,大幅下行.为拓宽圆葱销售渠道,6 月下旬,农业部会同山东省农业厅在潍坊组织开展了圆葱产销对接活动.记者跟随农业部相关同志,赶赴山东圆葱主产区,近距离探究山东圆葱市场运行情况.
本刊记者 刘月姣
近期,相关媒体报道山东主产区圆葱滞销,一时圆葱“滞销卖难”新闻频频见诸报端,在网络及社交媒体上广泛传播,引发社会广泛关注.一时间让人感到山东圆葱销售似乎遇到了大问题.然而山东圆葱销售情况究竟怎样？是否称得上“滞销卖难”？
普遍滞销不存在
山东圆葱并未出现大面积的滞销卖难.从上来看,今年山东圆葱跌幅较大,但并未跌破盈亏平衡点.“山东圆葱受外部压力影响,大幅下滑,产地收购价0.10-0.15 元/ 斤,较去年下降了0.25-0.3 元/ 斤,跌幅50% 以上.但这属于正常的市场波动,不会影响产业发展的基本面.” 山东省农业厅有关人员反映,“山东圆葱亩产1.3 万斤,可售1300 多元,扣除600 元左右的成本,仍可盈利,只是相较于去年,盈利有所减少.”
从走货量上看,山东圆葱优势产区的圆葱销售顺畅,走货量正常. “6 月中旬以来,每天从山东运往北京新发地农产品批发市场300 多吨圆葱,与往年相比,并没有大幅变化.”北京新发地农产品批发市场副董事长杨洪基介绍.圆葱种植大户郭庆凯也表示,他种植了4 万亩圆葱,部分在国内销售,部分出口到东南亚,目前已以0.3 元/ 斤的价钱卖出总产量的3/4,只有1/4 待售.
一些质量好、符合市场需求的圆葱不仅没有滞销,还以更高的价钱顺利卖出.“我们种的是日本和韩国市场需要的黄皮圆葱,今年圆葱以每斤高于市场价0.2 元的价钱卖给了韩国一家泡菜公司,目前已全部售罄.”青岛平度惠农园蔬菜专业合作社负责人姜培杰告诉记者.潍坊市安丘澳源食品有限公司的例子也印证了这个事实.近年来该公司一直采用订单模式生产圆葱,不仅销售渠道畅通,而且也有保障.
从存储方面看,圆葱耐贮存,常温下可保存1 个多月,晒干后可存2-3 个月.后期随着早先上市的大蒜、蒜薹等蔬菜销售出去后,会腾出部分冷库库存,圆葱会有更大的冷库存储空间.
圆葱下行的四重因素
然而把目光聚焦到个别地区的个别农户身上,“滞销卖难”在一定程度上是真实存在的.参加产销对接会的部分农户表示还有一定量的圆葱待售.根据多方信息,部分农户遭遇的圆葱卖难问题是圆葱产量增加、出口减少、入冷库量减少、消费疲软等多方面因素叠加的结果.
——圆葱产量小幅增长
“圆葱耐贮存,耐运输,产量高,相对稳定,种植效益好,近几年,一些农户扩大了圆葱种植面积,我也加大了收购量.”位于山东菏泽的巨野嘉禾合作社业务总监陶乃峰介绍说,“往年圆葱产地价每斤4 毛,每亩可售5000 多元,除去成本,每亩可获利4000 多元.”
利益驱动农户逐步增加圆葱种植面积,圆葱供应量近年来稳步提高.山东省农业厅相关负责同志介绍说：“预计2017 年山东省圆葱种植面积达33.5 万亩,同比增加1.34 万亩,增长4%,总产113.3 万吨,同比增加5 万吨,增长4.6%.”
来自销售一线的声音也指出今年山东圆葱的供应量有一定幅度增长.“往年7 月就已经售完山东产区的圆葱,但今年山东圆葱产量大,目前来看,还需要一段时间才能消化.”在北京新发地农产品批发市场经销了10 多年圆葱的阮莹萍介绍说,“不过,按我的从业经验,今年圆葱种植面积大了、产量高了,下降很正常,这是市场调节的结果,过两年种圆葱的人少了,自然就会涨上来.”
——出口量大幅减少
出口是山东圆葱的主要消化渠道之一.2016 年山东圆葱出口量达到55 万吨,占全省圆葱产量的50% 左右,占全国圆葱出口总量的50%.今年,受印度地区圆葱种植面积扩大等因素影响,出口到东南亚等地的圆葱订单明显减少.
“今年出口到东南亚的订单明显减少,往年我每年出口到马来西亚、菲律宾、新加坡等东南亚国家的圆葱可以达到5000 多吨,但今年只出口了400 多吨.”陶乃锋介绍说.
印度产圆葱是山东圆葱在东南亚的主要竞争对手.以前,印度产的圆葱贵、运费高,与山东产圆葱无法在东南亚市场形成正面竞争.但是,近年来,受各种因素影响,山东产圆葱竞争优势不再.“以圆葱包装为例,印度人工费30 元/ 天,山东地区要100-200 元/ 天,从人工成本看,国内没有任何优势.同时,近年来,印度扩大了圆葱种植面积,今年印度圆葱大丰收,导致印度圆葱出口下降.另外,印度圆葱多是国际市场需要的小个圆葱,果型周正,直径在5-7 厘米之间,相比而言,山东地区通常选用二红品种,产出的圆葱有大有小.即便一样,东南亚市场也倾向于选择印度圆葱.”陶乃锋介绍.
当记者问及在东南亚市场不景气,何不转销距离更近的日本和韩国时,陶乃峰解释,“相比菏泽,青岛圆葱运销距离短,质量有保障,日韩每年都在青岛地区选购圆葱,那里的产量完全可满足日韩市场,不会北上到菏泽地区收购.”
——入冷库量少且节奏缓慢
存入冷库贮存是圆葱的另一个主消化渠道.受今年蔬菜整体下行影响,蒜薹、大蒜、马铃薯等蔬菜走低,入库量较往年增长,占据了一定的冷库库存.“我自有3 个冷库,可存储2000 吨蔬菜,今年蒜薹上市早,走货不畅,占据了一定库存.”陶乃峰说.库容紧张导致冷库租金上涨,据了解,今年山东冷库每吨上涨60-100 元.这使得更多的圆葱大户希望能尽早将圆葱变卖,从而进一步恶化了供需形势.冷库存储商买涨不买跌的心态也影响了圆葱入库进度.“圆葱下降,冷库存储商倾向于抱观望态度,等跌到谷底后再抄底收购,待回升后入市销售,最大限度赚取差价.”来自山东菏泽的种植大户黄建文说.
——终端消费需求疲软
受去年暖冬、今春雨水相对充沛、温度回升较快、蔬菜面积和产量增加等因素影响,多种蔬菜集中上市,大部分蔬菜持续下滑,消费者可选择较多.市场上一斤一元左右的蔬菜占据“半壁江山”,如今年春季上市的芹菜、蒜薹和第二季度上市的洋葱、马铃薯,同比下跌50%.
“圆葱持续下滑,菜商菜贩不敢盲目进货,多是随销随进,市场走货量减少,日交易量同比下滑50%.”山东省农业厅同志在圆葱产销对接活动上介绍.
几点思考
媒体应客观全面反映情况.“潮涨潮落自有时”,阶段性供不应求和供过于求并存是农产品市场运行的天然属性.面对圆葱大幅下行,媒体应以理性客观的声音引导生产者走出困境.反之,若为吸引眼球,以点概面,夸张报道,不仅无助于解决问题,反而造成更大损失.“媒体相关报道制造出山东圆葱卖难假象,使种植户调低心理预期,引起农民恐慌,令农户蒙受损失更大.”圆葱对接会上山东省农业厅相关人员反映.黄建文表示,得知山东圆葱不好卖的全国各地采购商会借机大幅压价,不仅不利于畅通销售渠道,而且卖不上价钱.
特色产业不宜过度发展.特色产业附加值高,促进农民增收作用明显,各地发展特色产业积极性很高.但从今年山东圆葱产业看,特色农产品需求量相对稳定,盲目扩大生产规模,一旦产量超出市场需求,或国际国内市场发生变化,就会引发蝴蝶效应,农民辛辛苦苦种出来的产品就会成为负担,非优势产区的农户会首先受到影响.
强化产销信息监测.政府相关部门要及时做好农产品生产、流通、加工、贸易、库存和消费等各环节动态信息监测工作,及时公布上市日期、上市数量、走势、窖存数量等信息,通过媒体及时公布,引导农户依据市场信息理性选择适销对路的产品.
山东论文参考资料：
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