原创《中式鸡尾酒：当白酒遇上普洱》
本文是鸡尾酒类有关论文范例跟中式鸡尾酒和白酒遇上普洱和鸡尾酒类研究生毕业论文范文。
开阔的顶楼阅江酒吧,180°珠江美景,全新的10㎡巨型LED屏幕播放着激烈的比赛,球迷围坐在一起,座无虚席……吧台里,一位穿着衬衫马甲的年轻调酒师倒酒、摇壶、搅拌,手法非常娴熟敏捷,三下五去二,一分钟左右就调好一杯酒.他就是Tom,广州岭南五号酒店顶楼阅江酒吧的调酒师,一位1995年调酒师,他喜欢喝酒,也喜欢喝茶,最近他在钻研白酒与茶的平衡之道.
Tom已经在五号酒吧工作了3年多,这位喜欢喝茶的1995年调酒师非常freestyle,他不喜欢威士忌式的厚重,喜欢清爽舒服的风格,让客人对着璀璨江景,吹着清凉江风,再来一杯舒爽,轻轻松松地享受一个夜晚.
Tom很喜欢普洱茶,最近师父创作出了茶元素新作,于是他也忍不住思考,白酒跟普洱茶结合会怎样呢？他用一个晚上去找到了答案.虽然白酒鸡尾酒大多以清香型白酒为基酒,以免基酒味道过浓显得太霸道.但Tom却选择了浓香型白酒,再配上香味浓郁的糯米香普洱,加上自己独家调制的铁观音糖浆等,经过几次调整,一杯层次分明、回味无穷的鸡尾酒诞生,清新舒爽又不失丰富韵味,它有一个美丽的名字—夏露.
“我很佛系的,很即兴,说走就走.”Tom咧嘴一笑,眼眸里闪现出一丝喜悦和自豪的光.是的,他真的很freestyle,说“调”就“调”.有一天晚上,他在刷淘宝时发现一个很好看的中国风酒壶,当即买了下来,然后再去淘个可以相配的小酒碗.那万事俱备只欠东风了,用酒碗喝的酒,那当然是白酒了,那就为他们设计一款白酒鸡尾酒吧.于是一款清爽之中带着成熟酒香的“桃园结义”就这么出来了.
这样的freestyle,是以4年的积累为基础.19岁入行,如今Tom已有4年调酒经验.从最初的洗杯、切柠檬、备货做起到形成个人调酒风格；从最初因出品速度慢而挨骂到如今一两分钟调好一杯鸡尾酒、半天设计一款新品；从最初的一到晚上就到眼皮打架到如今凌晨四五点才能睡着.这4年里,Tom发生了很多变化,可以想象得到,这些变化背后的艰苦,但他似乎对这些都显得云淡风轻,有着比其他同龄人所没有的“佛系”—下班喝点小酒,或者研究一下茶,玩一下飞镖,或者干脆什么都不干,发个呆就是半天,什么都不去想.没有去参加调酒比赛,也没有设立远大目标,对于他来说,作为调酒师的目标就是“调的酒客人会喝光”.
也恰是这种Freestyle,让他的作品显得更轻松自然,让人愉悦,从经典的莫吉托到独具岭南风情的“妃子笑”“怀旧广州”到“夏露”“桃园结义”,让客人以最清爽惬意的方式享受180度江景,享受微醺夏夜.
黏腻的夏日有着太多的不痛快,何不来一杯清爽一下！
接下来,Tom教你怎么调出清新舒爽的中式鸡尾酒！别忘了,调完之后要趁冷喝,否则冰融了,酒杯稀释了,口感会大打折扣.
鸡尾酒论文参考资料：
此文评论,上述文章是一篇关于经典鸡尾酒专业范文可作为中式鸡尾酒和白酒遇上普洱和鸡尾酒方面的大学硕士与本科毕业论文鸡尾酒论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献。
