原创《养猪成本与效益分析》
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文,李先佩
2018年第一季度,在猪价低迷的情况下,进口猪肉又来势汹汹,所以行业内对未来猪肉行情没有太乐观的期望.对于养猪人来说,何去何从是一个巨大的考验.是离开,还是坚守,是期待行情好转,还是降低养殖成本增加盈利能力,需要谨慎选择.当下养猪界最大的困惑是,出栏一头猪最多要亏损300.400元,养猪人的钱哪去了？完全是行情的原因吗？可以先来分析一下养猪各个环节对商品猪成本的影响.
生猪养殖的饲料成本
母猪生产性能对商品猪饲养成本的影响见表1,不同料肉比对商品猪饲料成本的影响见表2.
注：1．母猪一年饲养成本以饲料成本3 500元（以一头母猪一年吃一吨饲料计算）,设备费用500元（每个猪场情况可能有所不同,差异比较大）,疫苗及药品治疗保健费200元,母猪折旧1 100元,人工、水电及其它母猪饲养成本700元.
2．关于母猪一年的饲养成本,每个猪场都有自己特殊的情况,可以根据以上模式自己调整核算,但基本上不会相差很大,这部分费用相对固定.
注：商品猪全程料肉比是指从教槽料开始到出栏全部吃的饲料与出栏体重的比,影响因素与猪的生长速度、饲料品质、消化吸收率、饲料的管理（浪费问题）、猪的死淘率等有关.
其他支出对商品猪养殖成本的影响
商品猪饲养的其他成本主要有以下几方面：疫苗及保健成本60—80元,人工饲养成本(含水电等)50—70元,厂房设备成本20—40元.取平均数则其他成本合计为每头160元,分摊到出售时每斤的成本为0.8元.每增加或减少10元,成本浮动仅有0.05元.
猪场死淘率对商品猪养殖成本的影响
猪场猪的死淘率对商品猪成本的影响主要体现在三方面：第一,哺乳期死亡率,主要影响PSY,每死一头小猪商品猪增加约10.25元；第二,断奶后死淘率一方面体现在全程料肉比上（死亡10%,增加0.15的料肉比,增加46元成本）；第三,断奶后死淘率另一方面则是造成直接的损失（包括仔猪成本损失、投入疫苗保健成本损失及人工等饲养管理成本的损失）.具体成本分析见表3.
注：成本计算方法,仔猪死亡的成本与哺乳期的死亡率已经计算到PSY的成本分析中,断奶后死亡的仔猪成本固定,取平均值300元,另外饲养管理方面成本一个猪舍死亡1头猪,但是整个成本除不同阶段死亡疫苗、药物保健成本变化外（饲料成本已经计入料肉比中）,其他成本不会减少,因此费用也相对固定,我们就以前面分析的平均值160元计.如死亡率为5%时,死亡的1头小猪成本就要分摊到到其它19头上,死亡率为10%时,死亡的1头小猪成本就要分摊到其他9头上.
猪场成本效益分析
根据上述养猪成本分析,可以假设几个理想状态：第一种,各项参数均取平均水平,PSY为20,料肉比为2.8,断奶后死淘率10%,则200斤出售时每斤毛猪成本为6.756元；第二种,各项参数均取较高水平,PSY为25,料肉比2.4,断奶后死淘率5%,则200斤出售时每斤毛猪成本为5.721元；第三种,各项参数均以最差的水平计,PSY为15,料肉比3.3,断奶后死淘率15%,则200斤出售时每斤毛猪成本为8.155元.目前国内的养猪平均水平还达不到上面计算的平均水平,因此初步预算,每斤毛猪成本要7元左右.毛猪为每斤5.5元的情况下,每头猪约亏损300元.但是也有的猪场每头猪的亏损在500元以上,其原因可以对应以上几个方面,是哪方面的水平比较低,造成了养殖成本增加.
如何提升猪场养殖效益
首先要分析养猪各个环节,哪些成本可以增加,哪些成本可以降低,哪些效益可以提升,哪些指标要下降.
1．母猪饲养成本增加对商品猪成本影响有限.如一头母猪折旧或者保健投入增加200元,平均到商品猪上,每头仪增加10元,对于毛猪成本每斤仅增加5分钱,对于一个1 000头母猪的猪场也就增加20万投入.但是PSY的提高所带来的效益却是巨大的,15.25头相差是毛猪每斤0.8元,对于一个1 000头母猪的猪场来说将带来400万收益.因此,为了提高PSY这个关键指标,母猪的饲养成本可适当增加,可以用来改善饲料水平,增加母猪保健,提升母猪健康水平和淘汰母猪,优化母猪结构.
2．饲料成本方面,饲料每降低0.1元,商品猪成本则降低50~ 60元,对于一个1 000头母猪的猪场,可以降低100万左右的成本.但是饲料性价比不仅要考虑,还要同时考虑饲料的品质.因此降低饲料成本方面可以关注饲料性价比,但是更重要的手段是提高仔猪健康水平和饲料转化率,同时提高饲喂管理水平,减少饲料浪费.假如料肉比下降0.2个点,一个1 000头母猪的猪场即可降低120万元的成本.
3．其他成本方面,设备和人工等饲养成本对于一个猪场来说是相对固定的,有变化的就是疫苗和保健成本.每头商品猪每增加10元的成本对商品猪成本影响每斤只增加5分钱,但是如果投入后对死亡率降低10%,带来的效益一方面料肉比降低、仔猪损失和其他成本的降低,每头合计约减少成本100元.对于一个1 000头母猪的猪场,投入只有20万元,可以减少200万元的成本.
通过以上分析,养猪人基本已经了解钱去哪儿了.猪场的钱不是被猪吃掉、用掉的,而是被落后的生产指标吞噬掉.因此,在行情差的时候不能仅仅减少投入,而是要改善管理和增加投入,提高猪场各项生产指标.
李先佩,沈阳华农生物科技有限公司总经理.沈阳华农生物科技有限公司主要经营各类兽药、疫苗、葡萄糖、甜味剂、香味剂、饲料添加剂、微生态制剂等畜禽产品.详情可以扫描二维码进行了解.
成本论文参考资料：
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