原创《奶盖的风暴皇茶》
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茶文化是我国自古代就流传下来的悠远文化.中国自古就有许多关于茶的诗词歌赋,由此可见茶文化的源远流长.如白居易就在《山泉煎茶有怀》中写道：“无由持一碗,寄于爱茶人”.民间更有：“开门七件事,柴米油盐酱醋茶的俗语”.在如今,人们也喜欢以茶会友.“喜茶”这个词语绝对可以在2017年度新词中占有一席之地,它的到来,让我们知道了什么是奶盖茶.这种源自台湾的饮料与传统奶茶最大的不同之处在于：过去的奶茶,是奶融于茶,而现在的奶盖茶,就相当于是把奶的部分从茶中拿了出来,做成奶盖放在顶部,而下层的茶就纯粹是茶.和各种口味的茶相比,现在的奶盖基本就分为甜味、咸味、又甜又咸味三种.而不同档次的饮品店,他们制作奶盖的原材料会有所差异.这让人突然想到了另外一家网红“鲍师傅”,它与传统肉松面包的区别在于：一个把肉松包在蛋糕面包里面作为馅料,另一个则是把肉松包裹在外面.
何谓一杯好的奶盖茶？打开杯盖能闻到奶香味,入口顺滑,不甜腻为好.奶盖其实就是牛奶、奶盖粉、植物奶油和芝士奶酪四种原料通过不同的融合度来产生不同的口感.说完奶盖,来聊聊茶底.一般都是红绿茶为基本款,特别是乌龙、普洱.喝奶盖茶首先要用嘴抿一抿,喝完奶盖的味,再用吸管喝下层的冰绿茶,清新又解渴.待你喝到一半的时候,就可以把整杯东西搅拌均匀,奶味加绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味.而如果排队让你望茶兴叹的话,不妨来看看这几家奶盖茶铺吧.
先来说说喜茶,昔日皇茶今“喜茶”是对这个品牌最好的解释.不知道有多少人知道“喜茶”的原名叫“皇茶”,最初是从江门发家,在东莞名声鹊起.坊间传闻,以前曾有人每天驱车前往东莞,购买100杯“皇茶”奶茶回到广州加价出售,一个小时内一售而空.喜茶为芝士奶盖首创者,有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价的传统奶盖,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香,风靡珠三角地区.据悉,为与山寨门店划清界线,Royaltea皇茶将旗下在珠三角的数十家门店全部升级改名成注册品牌“喜茶”,除了门店招牌、装修、物料全部换新外,还推出全新餐单,原创系列饮品的“芝士”前缀改为更有特色的“喜芝芝”,如“芝士金凤茶王”改名为“喜芝芝金凤茶王”,在隔热杯套上,还充满个性地印上了“I HATE COPYCAT”字样.喜茶不招商加盟,只有直营店.
Royaltea皇茶是从台湾引进,其独特的浓郁的味道,广受消费者的喜爱.Royaltea皇茶不断地扩大,在全国各地都在招商加盟,为的是携手加盟商扩大品牌效应,让全国都有Royaltea皇茶的身影.Regiustea天御皇茶店门外无时无刻不在排队,火爆程度可见一斑.皇茶主打芝士奶盖冷泡茶.芝士奶盖由进口芝士、进口淡奶油、优质炼乳、全脂牛奶四样高品质原材料制作而成,再在表面撒上正宗地中海海盐和宇治进口抹茶粉,每一步都全手工,无比精细,这才让芝士奶盖的口感如此与众不同.茶的部分则由茶原叶和恒大冰泉冷泡8小时慢速萃取而成.
奶盖奶茶之所以能够超越咖啡和酒精,成为大众的网红,其特质在于：更适合普罗大众的口味需求.在口感上没有什么雷区,在上也能让人接受,可以说男女老少通吃.从Coco奶茶、快乐柠檬,到1点点,再到如今的喜茶、Tplus……奶茶的网红体质更在于对自身认识的升级.从什么都不在乎的街边小店,到茶款和搭配方式的变化,演变至今,奶茶铺的主人们愿意在视觉形象、品类名称上动足脑筋.再加上微信、微博等社交媒体的推波助澜——“我有奶茶我骄傲”的心理,更是为奶茶来了一把“火上浇油”.消费者对于奶盖的态度,就如奶茶等饮料一样,明知热量高,但仍然无法抑制对它的喜好.这一点印证了行业中流传的那句话,喝奶茶喝的是快乐,就像一些人喜欢喝酒一样.□
奶盖的风暴皇茶论文参考资料：
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