原创《熬碗黑米糖水缓解头晕目眩》
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夏季天气炎热,大家都将注意力集中在了清热降火上.夏季心火旺,则肺气虚,肾气弱,在强调清心火的同时,也要注意补肺气、强肾气.
黑米糖水
食材（全家份）：黑豆一小碗,黑米两小碗,黑芝麻一小碗,百合半碗,薏米两小碗,红皮花生一小碗,大米两小碗,红糖一小碗,水适量.
做法：先把黑豆、黑米、红皮花生、薏米、百合、大米放在锅里,洗3-4遍；洗完后再放芝麻,加水泡30分钟左右；开大火熬制,等水烧开以后再关小火熬大约3小时左右；中途用钢勺来回搅动几次,快要关火前,再放红糖,再用钢勺搅动一下后关火.
营养功效：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养.多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用,头晕、目眩、贫血病人常食,症状明显减退,尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗.
（摘自6月30日《当代健康报》张亮文）
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