原创《食品药品安全存在的问题分析和》
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摘 要：随着食品药品安全问题的爆发,人们越来越重视对食品药品的监管.食品与药品作为人们日常生活当中最普遍的存在,可以直接影响到人们的健康,甚至会危害到人们的生命.本文主要研究了在食品与药品当中存在的安全隐患,从食品药品的安全现状角度出发,深入分析了食品与药品当中存在的问题,期待通过对安全监督的了解,找出有效解决食品与药品安全问题的办法,促使食品药品企业提高产品质量.
关键词：食品安全；药品安全；现状；问题；对策
人们日常生活当中的必需品是食物,而与人类身体健康有关的是药物.二者已经成为人们生活当中必不可少的存在.近年来,社会环境正随着经济的发展而产生巨大的转变.越来越多的新闻当中曝出食物中毒事件,或者因为药品而产生的医疗事故.食品与药品出现的安全出现问题使人们对其质量产生了怀疑,也使食品药品企业被推到风口浪尖.尽管政府部门一直强调对食品药品的管理,但还是避免不了不少安全事故发生,政府及有关部门需要了解监管过程中存在的问题,并及时给出应对措施.
一、食品药品安全的发展历程
食品与药品之所以会产生一定的安全隐患,原因有很多.一部分是自然原因造成的食品变质.另一部分原因是人为导致的质量问题.当今社会,环境污染已经成为不可避免的现实,环境污染问题带来的不仅是自然环境的变化,而且也使人们的生活环境产生很多新型的病毒和细菌.这些细菌产生在食物当中,一旦食品携带了该方面的病毒,就会危害人们的身体健康.①而一些食品药品企业为了降低成本,提升自身的经济利益,会不顾产品的质量,使用廉价低质的生产材料,致使在食品与药品的质量无法达到卫生标准的情况下就对外销售,危害了许多消费者的身体健康.
除了食品与药品本身产生的安全问题以外,我国的消费者由于饮食习惯问题,并没有重视食品的安全问题.薄弱的安全意识使其持续食用已经产生质量问题的食物.我国很多地区的消费者由于经济以及地域问题,对于卫生安全方面的知识并不了解.消费者并没有在购买食品和药品之前查看生产日期以及合格包装标志的意识,致使很多不良商家将“三无产品”销售到该类地区,为消费者遗留下安全隐患.
二、食品药品安全存在的问题
1. 安全标准革新周期长
我国对于食品与药品所制定的标准是按照当时对人体健康情况的调查来完成的.而时下的食品与药品生产数量与质量也是制定标准的一项参考.②随着时间的改变,人们对于食品与药品的需求程度也发生了改变,生产食品药品的企业在态度上也发生了转变.国家所制定的安全标准由于长时间不更新,已经无法满足食品药品检测的需求,部分检测部门即使已经完全按照标准对食品药品的生产进行了规范,但可能还是会出现偏差.
2. 监管队伍素质不高
我国的一些监管部门由于缺乏完善的监管制度,在监管的过程中经常是以行政的手段与食品药品企业进行沟通,缺乏法律体系的束缚.③而监管部门的工作人员素质也参差不齐.部分地区由于人手问题,在监管任务的分布上不均衡.工作人员需要负责多方面的监督工作,因此一些人对食品与药品方面的知识并不了解.尽管其对监督的标准以及监督的制度比较熟悉,但缺乏食品与药品知识的支持,使监督人员在监督工作中出现漏洞,一些监督人员的个人素质存在问题.一般来讲,监督部门属于工作比较清闲的部门,工作人员在轻松的工作环境当中逐渐丧失了对工作的责任心.其在监督工作当中缺乏耐心和责任心,使不良生产企业逃脱监督检查.
3. 食品药品生产商和经营商缺乏安全意识
当前,部分生产厂家为寻求短期经济利益,漠视消费者生命安全.食品生产商在生产过程中偷工减料,大量使用防腐剂,经营商售卖过期或变质产品等.而药品生产企业同样如此,致使出厂的药品不具备治疗疾病的药效,延误病情治疗,更严重的是药品成分中可能含有对人体有害的化学成分,伤害消费者身体健康.正是由于食品药品安全意识的缺乏,生产商在对产品进行内部检测时,态度不认真,放宽检测标准,同样导致不合格食品药品流入市场.
4. 消费者缺乏安全意识
尽管我国政府已经加强对食品与药品的安全监管力度,但在偏远地区,由于政府对于食品安全的宣传不多,一些消费者缺乏安全意识.不良商家将不达标的食品与药品运送到这类地区进行销售,使消费者蒙受欺骗,在不知不觉间留下安全隐患.④
三、食品药品安全问题的解决对策
1.完善安全标准体系和法律制度
为了改善现有的食品药品安全现状,政府部门需要完善安全标准体系.政府部门制定关于革新安全标准的相关方案,进而依照方案的周期及时收集消费者的信息和食品药品需求信息.通过对信息的分析以及对食品药品实物的检测,进而得出新的安全标准.在此过程中,应当提高工作效率,及时收集信息,获取市场反馈,针对不足之处,尽快整改,制定出科学有效的安全标准体系.政府部门需要加强对安全标准的宣传,提倡食品药品企业安全标准生产商品,督促企业提高产品质量,使人们重视食品与药品的安全.此外,应不断完善相关法律法规,使食品药品监管工作能够有法可依,弥补可能存在的法律漏洞,在严格的制度监督下,从根本上保证生产安全.
2. 提升监管人员综合素质
首先,政府的监督部门需要对监督人员进行定期的培训,帮助监督人员充实食品与药品的知识.定期培训过程中也可以使有经验的监督人员带领新手,这样不仅可以使监督人员补充专业知识,同时还能积累实践经验.监督人员也可以在定期培训期间更加了解监督制度,树立责任意识和公正意识,使监督工作完成的更加顺利,为食品与药品的安全提供保障.⑤其次,监管人员应当具有食品药品安全意识,重视消费者人身安全,以过硬的心理素质,面对工作中出现的诱惑,坚守职业道德,严格把关,杜绝不合格产品流入市场,不给不法分子可乘之机.
3. 发挥行业协会的监督作用
为提高食品药品行业的自律性,应当建立完善行业协会,以达到自我监督和互相督促的效果.一方面为消费者推荐更加安全可靠的药品食品,另一方面对不合格的产品进行,杜绝不正当生产行为.在此过程中,政府相关部门应起到一定的调控作用,可以进行突击检查,保证行业协会工作流程公正、公开,促使食品药品市场进入良性市场竞争状态.
4. 加强安全意识宣传,提倡舆论监督
除了以上几种手段,政府部门还需要加强安全意识宣传力度,提倡舆论监督.政府部门应定期对居民进行安全意识宣传,通过社区或者居委会为居民进行安全宣讲,使其了解到食品与药品的相关知识,了解怎样挑选质量过关的产品.政府部门还可以依靠消费者的监督来收集食品药品的质量信息.消费者舆论既可以作为一种监督手段又可以作为一种惩罚手段,监督食品药品企业严格按照标准完成生产工作.⑥
综上所述,在食品与药品安全都受到威胁的情况下,政府部门需要加强对二者的监管力度,保障二者的质量.在确保食品与药品安全的同时,制定相应的政策和法规,完善监督管理制度,使食品与药品企业受到监督管理制度的约束,给予消费者安全的消费环境,为消费者的生命安全提供保障.
药品安全论文参考资料：
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