原创《肉牛常用的育肥方法》
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摘 要：目前肉牛育肥的主要方法有两种,分别为持续育肥法和架子牛育肥法.其中持续育肥法是指犊牛在断奶后直接转入育肥阶段,一直饲养到体重达到400-500 kg出栏.架子牛育肥法是指选择2岁左右的架子牛进行育肥,现对这两种常用的肉牛育肥方法进行介绍.
关键词：肉牛；育肥方法；饲料；放牧；舍饲；催肥；出栏
中图分类号：S823.4
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2017)04-0038-01
1 持续育肥法
持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥,一直饲养到12 -18月龄,体重达到400-500 kg出栏.这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快,饲料的转化率高,并且瘤胃的功能还不完善,可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法.使用这种方法,精料的饲喂比重较大,约占总营养物质的50%以上.持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式,养殖者可根据本场实际的生产情况,以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式.
放牧加补饲持续育肥法.这种方法较适用于牧草条件良好的牧区,犊牛在断奶后可随母牛放牧,同时要根据草场的情况适当的进行补饲,喂一些精料和干草,以使其获得充足的营养物质,使其到18月龄时体重达到400 kg.
放牧与舍饲相结合持续育肥法.这种育肥方式较适用于9 -11月份出生的犊牛,在牧草旺盛时进行放牧饲养,在断奶后以饲喂粗饲料为主,进入冬季后,牧草缺乏,则进行舍饲饲养,以饲喂青贮料或者青干草为主,饲喂时要控制好精料的饲喂量,每天的饲喂量不宜超过2kg,使平均日增重保持在0.9 kg.到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养,要求平均日增重达到o．8 kg,12月龄时再转入舍饲饲养,让其自由采食青贮料或青干草,每天饲喂2-5 kg的精料,使其到18月龄时体重达到400 kg.
完全舍饲持续育肥法.这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥,其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定,这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划.可根据犊牛的生理特点、生长发育规律以及营养的需求将整个育肥期分为两个阶段,分别提供不同的营养以及饲养管理方法,以达到最佳的育肥效果.
2 架子牛育肥法
架子牛育肥是选择购买未经育肥的或者不够屠宰体况的肉牛育肥,其目的是在较短的时间内让架子牛快速增膘的方法,因此也称为集中育肥法.这种方法对改善牛肉的品质有利,可提高肉牛养殖的经济效益.架子牛育肥的重点工作是选择合适的架子牛,并进行科学的饲养管理.
架子牛的选择购要点.在选购架子牛时首先要看品种,一般适合育肥的架子牛品种为牛,多为国外优良品种与我国地方黄牛品种的二元或三元杂交后代.架子牛的年龄对于育肥时的增重速度、牛肉的品种以及饲料的报酬率有着重要的影响作用,不同年龄的牛增重特点不同,对饲料的需求也不同,年龄小的牛增重速度快,粗饲料的比重较大,成本较低,经济效益较好,而年龄大的牛则要依靠体内脂肪的沉积来增加体重.研究表明：用来育肥的架子牛的最佳年龄为1. 5-2岁,一般经过2-6个月的强度育肥即可达到理想的育肥效果.购买架子牛时要注意不要购买膘情好、体重大的牛,一般要求架子牛的体重为12 -18月龄时,体重在300kg左右即可,这样利于催肥及改善肉质.最后要确保架子牛健康无病,可以通过观察牛的外观、精神状态来选择健康的架子牛,一般健康的架子牛双眼有神,行动正常,而健康状况不佳的架子牛则表现为精神不振,双眼无神,眼角有大量的分泌物,胆小易惊,形动缓慢,这样的牛不宜购买.
过渡期.选购好架子牛后要经过运输到场的过程,对于经过长时间,长距离运输的架子牛,因饲养环境、饲料等发生变化易引起机体发生一系列的生理变化,从而影响健康以及育肥效果,因此在育肥前要进行科学的调整,以使其适应新的环境和饲料.这一阶段的饲养称为过渡期,一般需要2-3周的时间.架子牛到场后要先饮水,可添加适量的食盐来调整肠胃,增进食欲,然后再逐渐饲喂粗饲料和精饲料,经过5-7天的时间过渡到正常饲喂量,一直到过渡期结束,开始正式育肥.在过渡期要注意观察牛的采食、粪便以及反刍和肢蹄的状况,以便发现问题并及时的解决.这一阶段要做好驱虫的工作,在牛确保健康、正常后才可结束过渡期进行分群育肥.
育肥中期.这一阶段通常为30天,饲喂时要注意合理的搭配粗饲料,并保持日粮适宜的粗精比.目的是让牛逐渐的适应精料型日粮,但是要注意防止精料饲喂过量而引起不良反应.可每天早晚各喂1次,保证每天每头的采食量为4-5 kg,在喂后的2h饮水.
育肥后期.这一阶段约为45天左右,主要以饲喂精料为主,以达到快速催肥,改善肉质的目的.精料的饲喂量日粮总量的70%-80%,并且要提供高能、低蛋白的饲料以利于脂肪的沉积.育肥后期又可称为催肥期,为了达到催肥的效果可以适当增加饲喂的次数,以保证每头牛每天的采食量为6-7 kg,同时要保证充足且清洁的饮水.
常用论文参考资料：
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