原创《有时候，顾客并不喜欢做上帝》
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山本在日本新宿最繁华的美食街开了家餐厅.开张之初,生意惨淡.为了留住顾客,山本使出浑身解数.他给顾客打八折优惠,不断改良菜品,找网红做就餐直播……就这样,生意终于有了起色.可是过了一段时间,顾客们又被其他餐厅新奇多样的销售方式吸引过去了,餐厅又变得门可罗雀.山本寝食难安,一筹莫展.
这天,山本带着6岁的儿子竹内来到餐厅.餐厅里一个客人也没有,山本无精打采,竹内却兴高采烈,他一会儿翻翻菜单,一会儿推推桌椅,一眨眼的工夫他又迷上了餐厅后厨的大鱼缸.
“加油,加油！”一阵欢呼声打断了正在为生意发愁的山本,他恼火地循声走过去,是竹内正使劲儿拽着钓线与鱼缸里的鱼儿搏斗,旁边的服务生在呐喊.
山本平时酷爱钓鱼,就连餐厅里也备有他的钓具.不知何时他那顽皮的儿子把老爸的钓竿翻出来了.在餐厅钓鱼山本还是头一回看见.“在餐厅钓鱼？”这个念头一闪而过,山本灵机一动,顿时有了主意.接下来,山本关闭餐厅,请人把餐厅重新装修了一番,把餐厅的网站也重新做了设计.从外面看餐厅就是一家普通的居酒屋.当你走进去却别有洞天.只见在屋子的正是一艘巨大的轮船,船的甲板上有八张桌子,船的下方的水池是钓鱼区.在船体两旁还有许多小包厢.这样,喜欢热闹的顾客就上船垂钓,喜欢安静的顾客则选择小包厢.
原来,自从那天看到儿子在餐厅钓鱼后,山本就想到了开一家以自己钓鱼吃为主题的钓船茶屋.当顾客们要吃料理时,可以自己上船垂钓,再把钓好的鱼交给厨师即时烹饪,可做成新鲜的生鱼片、煮鱼、炸鱼、寿司等美食.为了调节就餐气氛,餐厅里悬挂着一只大鼓,当有顾客钓到鱼时,服务生就会敲起鼓,餐厅里的食客也会鼓掌祝贺.许多顾客都慕名而来,自己钓鱼吃不仅更有成就感,而且会更便宜.例如,3990日元的比目鱼自己钓只需3129日元,而鱼饵只需100日元.
重新开业后的餐厅门庭若市,但是不久山本又遇到了一个小问题,有的顾客不擅长钓鱼,也不喜欢钓鱼.怎么办呢？那简单,山本就让他们去鱼缸挑选喜欢吃的鱼,捞起来给厨师处理好就可以吃了.挑选现成的鱼自然比自己钓鱼吃的贵得多,但也有部分顾客喜欢.
如今,山本明白了：有时候,顾客也不喜欢做“上帝”,他们更喜欢付出劳动,享受参与趣味体验.
（听风赏雨摘自《思维与智慧·上半月》2018年第4期）
【素材分析】时代变化如飞,跟上它,兴许能拼得一席立足之地；若不幸落后于时代,就只能另辟蹊径,要么逆向于时代坚持做自己的特色,要么就须学会向生活讨教.山本看见儿子在餐厅钓鱼,由此引发灵感,将生意惨淡的餐厅改为以自己钓鱼吃的主题餐厅,令顾客慕名而来.其实,生活才是我们最实用的教材,留心观察生活细节,会得到很多启示、意外收获.
【速用名言】
1.在科学上,每一条道路都应该走一走.发现一条走不通的道路, 就是对于科学的一大贡献.——美国科学家 爱因斯坦
2.既然像螃蟹这样的东西,人们都很爱吃,那么蜘蛛也一定有人吃过,只不过后来知道不好吃才不吃了,但是第一个吃螃蟹的人一定是个勇士.——现代文学家 鲁迅
（特约教师 黄政）
有时候论文参考资料：
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