原创《基于乡土资源的幼儿园玩美课程开发》
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摘 要：乡土资源拥有深厚的历史积淀和显著的地方特色,对于生活在其中的人们有着深刻的影响和熏陶.如何通过对家乡丰富的田园生活、人情风俗、人物励志、历史积淀等人文资源的开发,利用幼儿爱玩的天性,寻找符合其身心发展特点的组织策略,让丰富的本土资源成为幼儿园教育教学的财富,让师生在与丰富的本土资源尽情互动的过程中享受到美的体验、美的滋养,让玩与美同行,在玩美中享受成长的快乐,是本课题实践的重要思考点.
关键词：幼儿园；乡土资源；“玩美”游戏
虞永平教授在《学前课程与幸福童年》一书中提出：幼儿园课程需要树立“文化寻思”的观点,要从文化的角度审视幼儿园课程,将人类的文化还原于生活、还原于经验.
江苏省海门市余东福兴幼儿园所处的余东镇,是一座有着深厚历史文化积淀的千年古镇,因其总体格局形似凤凰,故又名凤城,2009年被评为中国历史名镇,它完好地保存着典型的明清特色建筑,也融入了现代休闲元素.为了让幼儿深刻了解凤城古镇独特的人文风情,使他们为能生活在这样一处具有诗情画意的地方而自豪,我们坚持“以孩子为根本、以文化为基石,以游戏为主体”的理念,围绕古镇美景、古镇美食、古镇名人、本土方言和本土种植开发园本化的“玩美”课程,努力追寻环境有美相随、活动有美相伴、过程有美感悟,让凤城特有的古镇文化入眼、入手、入心,实现师生共享“玩美”生活.
一、逛老街、游古镇,快乐远足
古镇的一草一木一建筑无不饱含余东人的深情.教学时,教师可通过远足带领幼儿认识余东中心的标志性建筑物——凤凰亭.主题课程《凤凰亭》中师生一起说凤亭、唱凤亭、画凤亭、搭建凤亭……讲述凤城的古老传说.
围绕特色景点“南城门”,教师可引导幼儿尝试用脚步和自己喜欢的小工具测量城门,也可创玩民间游戏“城门城门几丈高”.此外,还可让他们用身体的各个部位相互协作搭出或高,或低,或宽,或窄的“城门”,其余学生则在“城门”间钻来钻去,体验钻不同的门所带来的不同感受.
当然,也可带幼儿散步于南宋古运盐河畔,走一走乾隆刻石的“保安”“泰安”古桥；走进千年古刹,感受佛教的庄严,踏上九曲桥赏一池莲花；漫步于石板老街,看一看沿用至今的姐妹井,认识大门堂、牛角屋脊,聆听关于江村故居、郭家银楼、郭家宅院、震丰恒布庄等明清故居的老故事,了解其构造与历史……在远足后,再根据幼儿的兴趣点,将古镇美景的元素融入他们的课程.
二、访高人、玩乡趣,创意玩美
古镇学人蔚起,书声比户,人才辈出.古有名人崔桐（书法家）、江村（话剧演员）、姜锦球（嘉靖进士）；而通过“余东名人知多少”小记者调查活动,孩子们发现了更多当今的余东能人：书法大师张独贤是中国书法家协会会员,多次登上电视台的荧屏,他的墨宝是收藏家们争相竞拍的艺术珍宝；崔立民老师是中国音乐家协会会员、南通市级非物质文化遗产传承人、海门通东民歌专家；江海成是古街上唯一留存的百年老店缸爿饼手工艺人,上过央视的“大饼香飘万里”节目；戴美英是江苏省首批“最美人物”……他们身上美的元素很多,通过探访调查、互动交流,带领幼儿走近能人,感受他们是那么可亲可敬,让他们从小明白真善美的重要,立志长大也成为具有美德的人……
于是,笔者带领小班幼儿来到古镇老店品尝美味的大饼,拜老艺人为师,学习制作缸爿饼的秘籍,在生活馆开始动手尝试制作属于自己的美味……中班幼儿走进了姜爷爷的照相馆,听爷爷讲《相机的故事》,在爷爷的帮助下《认识相机》,尝试当个小小摄影师拍摄《镜中古镇》,班级区域中也有了《小小照相馆》《快乐涂鸦洗照片》《装饰相框》……大班幼儿则走进了张独贤爷爷的书房,领略浓墨淡彩的书法艺术,在爷爷的带领下,认识文房四宝,尝试着用毛笔带着线条去舞蹈,慢慢地,幼儿园开设了《墨中古镇》这一本土化课程.
三、说乡音、吟乡曲,品味乡韵
一句乡音,一份亲情；一首童谣,一个生活故事；一首民歌,一种生命传承,乡音乡韵,带给幼儿的不仅仅是根的回忆.
一方面,我们和家长一起搜集筛选浅显易懂、富有童趣、思想健康的通东童谣,如《躲夜猫》《磨麦子》等,带领幼儿诵读,引领他们感受通东老土话的独特韵味；另一方面,我们将日常诵读的安全与文明礼仪儿歌等内容用通东土话翻说翻唱,要求幼儿回家后用普通话和通东话同时演绎,小手拉大手,安全文明一起守.此外,我们还邀请擅长“说令”的家长助教来园演绎一人说,众人拥,二人对说,满堂俱乐的“通东令”“说利市”,让幼儿领略通东地区历史文化遗产的魅力.南通市非物质文化遗产传承人崔立民老师的通东号子远近闻名,老师们在感受这独具通东特色的劳动音乐的同时,还结合每月一次的青年教师教研活动,以教研组为单位,根据各年龄段幼儿的特点,进行通东民谣专题教研,大胆尝试、创新,自编自唱,形成了具有时代气息的音乐.幼儿在水桶传递接力赛中学会了《抬杠号子》；将长长的围巾变成肩上的扁担,表演《挑担号子》；在锯子拉起来的游戏中,《拉锯号子》自然喊起来；又是一年麦收季,此起彼伏的《打麦号子》飘扬在金灿灿的麦田里；节奏自由的车水号子、整齐的拉船号子,一度让幼儿和老师成了“网红”……通东号子在幼儿园传承研讨已经成为大家共同期盼的“玩美”时光.
四、勤播种、庆丰收,多样种植
通过头脑风暴,我们精挑细选本土化的应季种植内容,根据小中大年龄段预设了相关的种植课程探索.小班组有适合幼儿观察根须生长的室内玻璃瓶水培种植（洋葱、吊兰、萝卜等）,有户外露台的大缸里的莲藕、菱角、慈姑和睡莲等种植；中班组有地爬的地瓜、冬瓜、西瓜、南瓜、棒头瓜,也有攀爬的扁豆、丝瓜、黄瓜、豇豆、山药等藤蔓植物种植；大班有高株的玉米、秋葵、棉花、向日葵,矮株植物黄豆、花生、赤豆、辣椒等非藤蔓植物.每个班重点种植2种植物,从种子发芽、育苗开始,让每一个幼儿全程参与种植、培育与收获,在本土化的种植活动中体验播种培育的艰辛与收获的快乐.
五、品乡味、酿乡情,乐享美食
逛老街时品尝了上过央视的江家大饼,于是我们有了“大饼飘香”系列活动.种植园地里收获的黄豆除了可以磨豆浆、点豆腐、做不同的豆制品以外,还可以做什么呢？老师们乘机带幼儿参观了余东酱厂,开始了以拥有百年历史的余东特色酱油为主题的“悠悠酱香 情满凤城”系列活动：尝试制作黄豆酱、晒制酱油、腌制酱黄瓜、烹制香香的酱油蛋、开展“酱油显身手,美食齐分享”亲子美食节.酱油不但可以吃,还可以玩出浓墨淡彩,酱滴在宣纸上,形成的奇异图案,更是引发了师生的借形想象创意添画活动,在轻松的氛围中将本土美食文化与创意“玩美”活动完美融合.
又是一年春节到,迎新纳福之际,教师和幼儿再次来到老街的红印糕加工坊拜师学艺,了解制作红印糕需要的食材、工具和制作要领.大家一起探索糕板上“百年好合”“早生贵子”“福如东海”“寿比南山”“状元及第”等吉庆文字的秘密,尝试制作糕板,一起认识浸泡糯米,带上浸泡好的糯米去老街的磨坊磨米粉,在白白的糯米粉中加入少许可食用印红制作红印粉.一切准备就绪后,小糕点师们铺笼布,抹粉、刮平、扣板,将红白相间的糕放入蒸锅,生活馆里又一次美味飘香！“巧手节”里泥工DIY,把家乡美食红印糕与红色超轻泥搭配在一起,猜猜创意糕点的寓意是什么,混龄游戏,加工间孩子们用废旧海绵等材料制作红印糕,服务区的孩子们大声吆喝着叫卖红印糕,品尝区的孩子们津津有味地吃着红印糕,玩沙游戏区里孩子们独具匠心地用玩水工具玩着他们的创意红印糕,海星、苹果、花朵、连鞋底印都成了他们的创意灵感,小小的沙池里蒸糕游戏更让孩子乐此不疲.红印糕这个非物质文化产物,让传统美食文化在幼儿心中根深蒂固.通过红印糕主题活动,幼儿不仅从不同领域感受了家乡的传统文化,他们还基于自己的生活经验,将传统文化辐射到了亲子制作、区域游戏,玩沙游戏等其他活动中.
整个活动,教师不仅仅是一个倾听者、观察者,分析与回应幼儿的疑问；还是一个引导者、支持者,启发幼儿进行有意义的探索活动；除此之外,教师更是一个合作者、学习者和欣赏者.每一次的活动都成为教师和幼儿共同探索新知和相互交流的过程,在这个过程中,充满了自然与和谐,充满了创造与快乐.将美食与祈福融合,是通东地区民间文化最高的创意,那么,将民间文化与课程游戏化融合,无疑是给孩子幸福童年最好的礼物！
笔者认为,给儿童怎样的课程,就给了他们怎样的童年.“玩美”教育实践,以游戏化的“玩”为媒介,以传播正能量的“美”为目标指向,以愉悦情感体验的“乐”为追求,专注于过程、享受于过程,将本土资源中的“玩美”渗透到幼儿园一日生活的每一个环节,真正实现了玩中有美,玩中生美、玩中享美.基于本土资源的“玩美”课程开发,无论从美食开始、从名人开始、从兴远足开始,均涵盖小中大不同的年龄段,每一种课程之间都有相互的有机渗透与融合,每一种课程中都有丰富的“玩美”的人与事的相互作用,有美好的物的产生,有美的熏陶,有乐的收获,获得师生共同快乐成长的双赢.
责任编辑 朱泽玲
乡土资源论文参考资料：
该文评论，上述文章是关于对不知道怎么写乡土资源和玩美和幼儿园论文范文课题研究的大学硕士、乡土资源本科毕业论文乡土资源论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料。
