原创《中职学校畜禽生产和疾病防治专业课教学》
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摘 要：为了使中职学校培养出来的学生能够更好地适应生产一线对“高技能型”人才的需要,畜禽生产与疾病防治专业如何提高学生的整体素质,使其培养的学生既有理论基础,又有动手能力,是教学改革的重要目标.因此,在畜禽生产与疾病防治专业课教学中如何正确、恰当地创新教学,是培养出具有创新精神和创新能力学生的关键.
关键词：畜禽生产与疾病防治专业；创新教学；中职学校
畜禽生产与疾病防治专业培养学生的目标是：学生毕业后能够从事关于动物疫病防控、动物疾病诊治、保障动物性食品安全、关爱动物及保障养殖业生产、面向基层、面向生产第一线的具有综合职业能力和良好综合素质的“应用型”、“创业型”人才.近几年来,我们在专业课的教学上进行了创新,专业课程进行了适当的优化组合：“利用校内教学基地,规范和加强毕业实习,提高畜禽生产与疾病防治专业学生的动手能力,保证专业知识与实践技能达到培养目标”等,取得了一定的效果.
1应用现代教育技术,创新教学的互动性
现代教育技术的发展,对传统的教育观念、教育结构、教育内容、教育手段和教育方法以及教育形式进行了改革.多媒体系统进入课堂,将现代教育技术带入了崭新阶段.多媒体全面运用于畜禽养殖教学,可以激发学生的学习兴趣,渲染教学氛围,创设特定的教学情境,突破教学重点难点,提高学生能力.例如,禽病防治、猪病防治中各种猪、禽疾病的病理变化等用大量的图片代替了原先老师的板书或者口授.在进行动物解剖学课程讲授时,我们完善现有多媒体课堂教学课件,力求每一章节的教学课件都做到图文并茂,按照教材制作《动物解剖学》教学课程和多媒体教学光盘,并全部上网,同时将本课程的图片动画以及与胚胎学相关的网络资源在本校的网页上公布,使学生可以随时随地通过校园网进行自学和在线学习,达到巩固课堂知识点和扩展知识面的目的.
2创新实践性教学,理论运用于实践
课程模块以岗位能力要求划分.即根据畜禽养殖行业的设岗特点将各课程划分为若干内容模块,根据岗位能力要求,设立相关的技能点,教师有目的地教,学生有针对性地学.如《动物繁殖技术》根据种畜场的设岗要求,本课程对应动物发情配种和分娩保育两个岗位.
3创新课程设计,以适应学生特点和社会要求
课程设计以“结合”为平台,课程培养紧紧围绕岗位所需的素质和能力要求进行,面向生产一线开展课程教学,按岗位要求设定教学内容.如《畜禽营养与饲料》这门专业骨干课程,教学中与有一定实力的企业合作,根据企业的需求设立课程的技能点,课程仅对一般理论作概要阐述,对所对应的能力要求作全面评述,安排集中时间到企业顶岗实践,让学生亲身融会贯通,取得了很好的学习效果.再如,新的标准化养殖模式与传统养殖模式的技术更新要点,如何经营养殖企业,现代畜牧业的工作岗位设置及岗位能力要求,畜牧产品的质量标准等,这些内容在传统的教科书上难以找到现成的答案,教师必须不断引进养殖业的新理念和新观念,逐步引导学生认识新型的现代畜牧业,所以授课内容要不断更新,使之与畜牧养殖业的实际生产岗位及其能力要求相衔接.通过团队研讨,在制定人才培养和培养方案时,针对现代畜牧业发展的特点和我国已由千家万户的分散养殖逐步过渡到集约化养殖的现状,提出我国畜牧业必须以生态为基础,科学规划,合理布局,建设高标准生产基地,大力发展绿色食品,突出特色养殖业的专业建设和发展思路.制订符合时代特点的课程大纲、人才培养计划和培养方案.
4加强校内实习基地建设,重视实习创新安排
加强校内实训基地建设,夯实实践教学基础.以技能培养为主线,大力推进理论和实训一体化教学改革,使理论教学和实践教学实现有机统一.校企合作是社会发展的客观需要,也是中职教育发展的必由之路.以校内实训基地为依托,实行内引外联,把生产现场建在学校,让企业走进学校.学生在校内就能学习企业生产知识,初步实现学校与工厂、课堂与车间、教师与师傅、学生与学徒等合二为一.围绕行业企业办学,创新人才培养模式.依靠行业企业办学,主动寻求行业企业的支持,本着不求所有、但求所用和互惠互利的原则,大力加强与畜牧行业的联系,拓展校企合作领域,在省内外与20多家畜牧企业建立了良好的合作关系,形成了专家常驻、企业顾问、订单培养、半工半读、合作企业和连锁经营等多种办学模式,解决了在校生实习实训的问题,保证了教学质量的稳步提高.
本文系课题“农村中职学校双师型教师专业培养模式的研究”（课题立项号GS[2017]GHB3053）.
作者简介：田多湖,甘肃民勤人,中学高级教师,研究方向：家畜饲养方向.
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