原创《天津地区海水工厂化养殖现状和建议》
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摘 要：天津地区海水养殖进入现代化设施养殖的产业发展阶段,本文梳理了渔业发达国家工厂化养殖的特征、特点和发展方向,分析了天津地区工厂化养殖的现状和存在问题,从发挥政府主导作用、构建工厂化养殖支撑体系及尝试新能源在产业领域的应用等方面,提出促进海水工厂化可持续发展的建议.
关键词：滨海新区；海水；工厂化养殖；建议
1国外工厂化养殖概况
国外工厂化养殖始于20世纪60年代,由最初通过控温、增氧和控制水流技术进行高密度的准工厂化养殖,发展到20世纪70年代,采用了机械过滤、生物净水、纯氧增氧等设备和手段进行工厂化养殖,实现了低排放的工厂化养殖,此后通过多年探索,到20世纪90年代,通过运用生物工程、水质净化、自动化等现代高科技手段,对养殖的主要环境因素,诸如：水温、水质、含氧量、饲料投放、杀菌消毒等进行人工监控和智能化管理,形成规模和较完善的产业体系[1],在提高水产品产量、节约资源,保护生态环境等方面都取得很大成效.其中以丹麦、日本、美国、德国、英国、法国等国为代表的工厂化养殖处于国际的领先地位,他们针对不同的养殖对象和不同养殖环境,形成不同的生产工艺,研究开发了不同类别和系列工厂化养殖系统.虽工艺有别,但基本特征都是通过养殖水的循环利用实现高效、节能、环保的目标,形成了以循环水养殖为工艺特征的,科技含量高、规模化、产业化和多样化工业化养殖,其操作管理水平规范,实现了水资源的重复利用和零排放.
2天津地区的工厂化养殖及存在问题
天津地处华北平原腹地,东临渤海,海岸线长达153 km,海洋管辖面积3 000余km2,是我国重要的海水鱼苗种繁育生产基地和商品鱼生产基地.自20世纪90年代以来,随着牙鲆、大菱鲆工厂化人工繁育技术的突破,以牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎为主要养殖品种的海水工厂化养殖在天津地区发展迅猛,发展规模在国内居于领先水平,到2016年工厂化养殖面积111.45万m2,近70家企业的生产规模,其中,配备水循环处理系统和自动检测系统的工厂化养殖车间面积10万多平方米,已形成设施渔业和增殖为主的现代渔业体系[2].随着科技和经济的发展,环保意识的增强,以及国家可持续发展战略的实施, 天津地区工厂化养殖也面临着资源、市场、观念等诸多因素的制约, 同时,发展过程中也突显出诸多问题,影响到产业的健康发展.
首先,产业体系缺乏关键技术标准,运营水平参次不齐.集约化的养殖技术需要可行的养殖模式与先进的技术及配套设施的同步改善才能充分发挥其生产优势.除少数龙头企业外,循环水的工厂化养殖的设施设备运行稳定性及标准化程度低,配套技术发展不完善,管理层次和水平滞后.如系统效率不稳定,养殖生产中养殖密度就不能达到最佳预期,系统能耗投入大,致使产品生产成本提高.企业为降低生产成本,使得一些设备和设施停用或长期闲置,限制了其生产系统整体优势的发挥.现今循环水工厂化养殖在推广利用方面仍无法达到生产需要,远未达到集约、高效、循环利用的水平.
其次,苗种生产体系不健全,养殖品种相对单一.天津地区工厂化养殖品种以鲆鲽类为主,养殖品种单一,经过多年累代养殖近亲繁育,导致种质杂合度降低,品种退化,养殖周期延长,产量下降,病害频发.另据调查显示鲆鲽类苗种生产阶段饲料的高端市场一直被日、韩产品占据,刘宝良等指出中国海水鱼类工厂化养殖生产中,饲料成本占生产成本的42.02%[3-4],因而拉高了生产成本,加上近些年受市场需求波动影响,鲆鲽类养殖产品市场需求下降,市场走低,造成企业利润下滑,经济效益下降.因此必须完善产业链上的苗种生产体系建设,加快苗种饲料工艺和养殖新品种的研发,以多元化养殖生产抵御市场需求带来的风险.
再次,随着天津海水工厂化养殖规模的扩大,资源和能源的消耗加剧了环境污染.海水工厂化养殖大多采取流水型和半封闭循环水型的养殖方式,对地下海水资源的消耗很大,大量耗费地下海水使地下水位不断下降,对近海周边环境造成破坏和环境污染.如天津汉沽杨家泊地区产生漏斗形地质沉降.另外,煤电成本是养殖场能源成本的主体,另据一项海水工厂化养殖的能耗调查结果显示[5],传统煤电等能源成本占工厂化养殖企业总成本的比例高达（31.20&plun;7.65）%,例如大菱鲆养殖,其电能成本占养殖总成本的35.6%,在市场需求波动情况下,能源成本的上涨已成为制约工厂化养殖业发展的重要因素,给企业造成了相当大的成本压力,同时也不符合节能减排可持续发展的原则和精神.天津地区工厂化养殖综合成本分析,见图1.
3工厂化养殖的几点建议
海水工厂化养殖是集约化的高新技术产业,科技含量高,开发潜力大,对天津的经济和环境将会产生深远影响,亟需在现有生产方式上集成创新, 并应用现代高新生物、工程技术, 结合科学管理,提高生产效率,提升产品质量减少资源的消耗,降低对环境的污染,促进海水养殖业实现健康可持续发展.为此,围绕今后海水工厂化养殖未来发展,提出以下几点建议：
3.1发挥政府的主导作用
随着城市化、工业化的发展进程,以及人们对生态环境和自身发展的持续性高度关注,过去传统的水产养殖业已不适应产业的发展,新形势下,政府应发挥主导作用,加速产业经济的观念转变,使小农经济作坊生产向社会集约化方式转变,资源掠夺型生产向生态保护型方向转变.以此,推进资源利用方式、养殖生产方式、经营和管理方式的转变.尽快完善相关法律法规体系的建设,加强政府的监管力度.尽快出台地下水开采和污水排放的限制政策,禁止养殖生产中的大排大放现象.进行有序统一的规划和布局,宏观疏导,避免投资过热过快现象的发生.同时搭建融资平台, 拓展融资渠道,支持产业发展.
3.2构建工厂化养殖技术支撑体系
海水工厂化养殖科技含量大,涉及水质净化、生物工程、制饵及自动化控制,信息技术等,应加大对科研院校、机构的项目扶持,加速互联网技术与设施渔业的结合,以物联网技术为支撑,开展海水工厂化养殖技术的攻关与应用系统的研发.加快养殖用水综合处理技术研究,增加新型饲料研发投入,力争开发出国产质优、价廉新型饲料替代昂贵的进口饲料.在养殖品种的开发上,重视对本地资源的生态保护和修复,同时可以充分发挥自身的渔业潜力和优势,因地制宜探索研制适合天津地区海水工厂化发展的新工艺、新流程,以多元化养殖抵御市场需求波动带来的风险.
3.3积极尝试新能源在产业领域的应用
工厂化循环水养殖应呈现多模式的发展,既有通过高科技手段实现高密度、智能化的养殖模式,也有通过简约循环工艺实现低成本、高收益经济型养殖模式. 海水工厂化养殖生产中,煤、电等传统能源成本占工厂化养殖企业总成本的比例最高, 养殖成本直接影响产品利润空间,保持产品品质,降低成本,提升利润空间是驱动企业发展的原动力,而采用节能或新能源技术能有效降低能耗.天津市沿海风能丰富,可以利用风能进行风力提水和风力发电,同时天津市沿海日照辐射量大,属太阳能可利用区,海水工厂化养殖可探索利用太阳能加热或是太阳能发电等途径,降低养殖生产过程的能耗.
3.4以可持续发展作为行动指南,提升产业发展的质量和水平
依据天津“十三五”现代都市渔业建设要求,产业发展必须坚持经济效益和生态环境并重的原则,以资源节约、环境友好型为发展方向,现行的流水式养殖模式不符合环保、低碳、循环的经济发展目标,海水工厂化养殖企业要充分认识到,无论从企业自身发展还是社会责任方面必须以可持续发展作为行动指南和行动原则,在追求经济利益最大化的同时,必须兼顾承担社会责任,有序利用和保护有限的自然资源.
参考文献：
[1]
韩晓飞.海水工厂化养殖循环经济模式研究—以青岛市为例[D].中国海洋大学,2012.
[2] 2016 中国渔业统计年鉴[M].北京：中国农业出版社,2016.
[3] 雷霁霖.关于我国北方沿海当前工厂化养鱼的一些问题和建议[J] 北京水产,2003：10-13.
[4] 刘宝良,雷霁霖,黄滨,等.中国海水鱼类陆基工厂化养殖产业发展现状及展望[J]渔业现代 化,2015,42（2）：1-5.
[5] 赵鹏,李贤,周兴,等.海水工厂化养殖能耗及新能源应用调研分析[J]渔业现代化,2011,38（2）21-25.
（收稿日期：2017-10-19；修回日期：2018-04-09）
水工论文参考资料：
简而言之：此文是关于对不知道怎么写天津地区和工厂化和养殖论文范文课题研究的大学硕士、水工本科毕业论文水工论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料。
