原创《龙虾配啤酒引起痛风发》
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随着夏季小龙虾和夜排档的出现,周末是吃货们狂欢的日子,但快活了嘴巴,伤了身体,不仅急诊胃肠炎的病人增加,莫名关节疼痛,脚趾肿痛到无法入睡,医院风湿科一开门,就不约而同的来了好几个等待看病的年轻人.
23岁的小郭,刚刚应聘到一个不错的单位,高兴之余,约上几个小伙伴吃了一顿夜市排档.当晚回家就发现左脚大脚趾内侧红肿、酸疼.就医时小郭告诉医生说,自己一共吃了3锅蒜香小龙虾,喝了15瓶啤酒.起先还不在意,睡到半夜,疼痛难忍,捱到天亮,就到南京市中医院就诊.医生根据病史和症状,结合生化检查结果,诊断小郭是痛风急性发作.
吃龙虾别搭配啤酒,年年提醒年年中招
风湿科徐媚媚医生介绍,吃龙虾别搭配啤酒喊了很多年,依然有人记不住,或者认为这种事情不会发生在自己身上.每年进入5 月份,小龙虾大规模上市后,都会出现一个痛风高发期,比平时要高出两三成,而且年轻人的发病概率明显增加.问诊时,年轻人多认为自己年轻,可以耐受龙虾、啤酒引发的尿酸增高,孰料引发了痛风.
痛风是一种嘌呤代谢性疾病,痛风的产生与尿酸密切相关.人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸.正常情况下,尿酸经肾脏从尿液排出.但是如果嘌呤过多,产生的尿酸也多.体内产生的尿酸过多,或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积.蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出.这些结晶发生在关节处就会导致痛风.通常痛风是从大脚趾开始,逐渐扩展到其他关节.
小龙虾是高蛋白、低脂肪食物,含有丰富的嘌呤核苷酸,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1.龙虾配啤酒,两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1 发生化学反应,引起机体代谢负担,导致血尿酸增高,使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中,诱发痛风,带来剧烈的疼痛感.许多患者在患病前不了解痛风,像小郭这样,在体检中曾查出尿酸较高,但是没有重视的；还有很多人直到感到疼痛了才会去了解、重视这种疾病.
痛风来得快,如何应对最恰当
中医认为,痛风急性期发病多是由于湿热之毒邪,痹阻血脉,然后“不通则痛”.所以治疗上以湿浊为标,以肝脾肾亏虚为本,秉承标本兼治的原则,以清热利湿、化浊通络之法,补肝益肾、健脾渗湿的方法进行干预.一般会使用古方四妙汤治疗急性的痛风.中医强调治未病,所以在日常的生活习惯上,我们应该对自己的身体做好干预,比如有痛风史的病人,首先强调要多喝水,因缺水会使血液浓缩,尿酸容易沉淀在关节里,因此患者每天至少喝2 000毫升的水,最好补充至约2 500毫升,以利尿酸排出.这样也可避免痛风引起肾结石.同时应正常作息,避免熬夜.
避免摄入高嘌呤食物,否则吃出尿酸量多时易导致痛风.有痛风病史的人更应不吃动物内脏、鱼类、胚芽、带壳海鲜、鱼皮等高嘌呤食物.又因为嘌呤会溶在汤中,也要避免喝高汤、浓汤及鸡精等.
很多年轻人一听说自己不能喝啤酒,很不开心,其实原因是啤酒及烈酒属高嘌呤饮料,会抑制尿酸排出,易导致痛风发作,要避免摄取.如果一定要喝酒,可以选择适当摄入葡萄酒,只要一天喝的量不超过300 毫升,就不会对健康产生太大的威胁.
运动也是一个很好的干预方法,适度运动可以促进血液循环,有助减少痛风发作风险.痛风患者不宜长时间待在冷气房中,以免循环变差,引发痛风发作,建议在冷气房也要有适度的运动,工作30 分钟后不妨站起来动一动、走一走.
啤酒论文参考资料：
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