原创《第三方检测和食品安全抽检工作》
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文 姚黎霞 车方萍 罗剑锋 杭州谱可检测技术有限公司
摘 要：在食品安全监督抽检工作当中,第三方检测机构发挥着非常重要的角色.在本文中,笔者就将对第三方检测与食品安全抽检工作之间的关联进行探讨.
一、我国食品安全抽检工作的特点
目前我国食品安全监督与抽检工作的特点是量多面广、实效性强、综合信息多以及监管资源有限.呈现这种特点的主要原因有以下几点：首先,我国人口基数大,所需要的食品产量以及种类都非常复杂,食品安全监督抽检工作量多面广.其次,我国政府在食品安全监督抽检工作方面的预算较少、人员分配不均,相关部门的工作量非常大,导致抽检工作较慢,由此产生了第三方检测机构.
二、第三方检测与食品安全抽检工作优化建议
目前我国食品安全抽检工作中,存在的主要问题包括真实性存在漏洞、抽检合并影响检测公正性、抽样环节过程中检测效率受到影响、信息化程度较低等.针对这些问题,第三方检测和食品安全抽检工作,需要在以下方面进行改善以及优化,以使食品安全抽检工作质量以及效率都得以提升.
首先要加强抽检过程当中的监督.在抽检过程当中,为了能够保证第三方机构的执行客观性以及公正性,需要对抽样以及检测过程进行实时监督,保证检测结果不会受到其他部门以及组织和个人的影响.对于那些不遵守行业内标准的工作人员,或者是不按照检测指标进行检测结论出具的相关机构进行处罚.
其次是抽样工作以及检测工作要分离.在进行抽检工作时,部门与检测部门需要对各自的责任进行明确,即在进行食品的抽检过程当中,抽样部门只负责对食品进行抽样,而检测部门则对抽样过后的食品进行相关的检测工作.通过抽检分离的方式,可以避免抽样部分与检测部门之间的利益产生冲突,从而影响检测结果.
最后是信息化建设.传统的抽检工作属于手工操作,在这种工作模式下信息的互动性大大降低,同时抽样单打印模板也具有很大的局限性.加快信息化建设,将会使多抽样工作下信息互动性大大增强,比如其他人员可以通过网上查询抽检信息.再如抽样打印模板,其需要手工进行填写,若在打印模式下,非常容易出现偏移.这就需要对打印单进行重新设计,在尽可能保留原有选项的同时,设计出更加便捷的打印单.
第三方检测与食品安全抽检工作,在人们日常生活当中所发挥的作用是非常重要的,对人们的日常食品安全做出了重要贡献.但是现如今的第三方检测与食品安全抽检工作还存在着一定的不足,需要不断进行优化完善.
第三方检测论文参考资料：
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