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关于经营类论文范文资料 跟夜间面条店的经营理念方面函授毕业论文范文

版权:原创标记原创 主题:经营范文 类别:论文提纲 2023-12-19

《夜间面条店的经营理念》

本文是关于经营方面论文写作参考范文跟经营理念和面条和面条店类函授毕业论文范文。

日本京瓷公司的创始人稻盛和夫认为,一个企业,麻雀虽小,五脏俱全,不管生意是大是小,最重要的就是经营者要有自己的一套经营之道.作为一个经营者,你的经营方向是什么?你如何在这激烈的市场竞争中立住脚?你如何使你的生意不断上升发展?这几个问题看似很简单,然而对它们的回答可以体现一个生意人的经营智慧,作为一名经营者,他首先应该想到的是如何给这个企业定位.

稻盛和夫经常拿夜晚沿街叫卖乌冬面的摊贩作为例子,对他的公司干部讲解如何定价和努力将费用缩减最小化的问题.因为稻盛和夫认为培养企业经营者,最有效的训练方法就是让他们也像卖乌冬面的小贩一样去沿街叫卖.

倘若公司将5 万日元作为成本,将他们送到实地训练:“你暂时不必来公司上班,借给你一辆卖乌冬面的小车,在一个月的时间里,坚持每天晚上去卖乌冬面.一个月后,5 万日元所赚取的利润就是你的实际成绩.”

怎样做面条生意其实包含了经营的所有精髓.举例来说,如果你想卖烧肉面,那么你就应该想到用鸡汤还是用排骨汤?用机制面还是手拉面呢?肉应该放几块才合适?需不需要放些葱姜等等,选择有很多种.

例如你要做乌冬面,首先要面对的是应选用什么汤料这一问题.要想使乌冬面变得非常美味,汤料是非常重要的.有的人就以昂贵的鲣鱼干作汤料,而有的人则到加工鲣鱼干的地方,购买一些碎屑做汤料,两者都能做出美味的汤底.然而后者既能消减成本,又能做出好味道,这种创意很值得企业经营者学习.哪怕是鱼卷、炸口腐、葱,也可分为去超市买,还是从工厂或者农户那里直接进货.只是进货,就会有各种不同的方法.

其次,面条店应该设在哪个位置?如果规定营业时间呢?开在闹市的话,营业对象是醉酒客,还是应该开在学生街招揽年轻人呢?这充分体现了经营者的商业才干.

这些条件决定后,在此基础上就应该考虑怎样给乌冬面定价.倘若是在学生街的话,就应该采取薄利多销的方式,倘若是在闹市就应该做得高档美味,卖得少些也仍然可以赚到钱.也就是说,通过怎样做面条生意,可以判断出他是否有商业才能.

稻盛先生一直想用这种方法来培养京都陶瓷公司的管理者.他认为,做乌冬面生意,最重要的应该是看定价.有的人一碗卖300 日元,有的人卖500日元.定价便宜一点,虽然可以卖出很多碗,但是赢利很薄.既要令顾客能够接受,又能获得自己满意的利润,这就要找到合适的定价需要.

像这样一个摊位,也有很多种选择.一个晚上看不出有太大分别,但是一年下来差距就会逐渐拉开了.所以,有的人由一个小摊贩发展成为加盟连锁店的经营者,也有人卖了十几年乌冬面,却没有什么利润.其实那不是生意本身的原因,而是经营者有没有卓越的眼光,从中发现商机,定价一旦正确了,就会实现销售额最大化.这个问题解决了,只需要争取实现“费用最小化”就行了.

稻盛和夫特别强调,企业的经营者,必须以“销售额最大化,费用最小化”作为企业经营的出发点,只有这样,才能很明确地体现出追求的成果.

(摘自中国华侨出版社《匠人哲学:日本四大商圣的商道法则》 作者:江伟)

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归纳上文:此文为一篇大学硕士与经营本科经营毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料,关于免费教你怎么写经营理念和面条和面条店方面论文范文。

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