原创《家禽常用的能量饲料和饲草》
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摘 要：家禽常用的谷实类能量饲料中以玉米的营养价值最高.常用的饲草种类繁多,主要的有禾本科、豆科、菊科、莎草科四大类.蔬菜类饲料包括各种叶菜类、根茎、瓜类的茎叶等.作为饲料的树叶较好的有：槐树、桑树、榆树、柳树以及梨杏等树叶.水生饲料一般是指的水浮莲、水葫芦、水花生与红萍.野草野菜类以豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科等种类较多.
关键词：家禽；饲料；能量；饲草
中图分类号：S816
文献标识码：A文章编号：2095-9737(2016)10-0063-02
1能量饲料
谷实类饲料中以玉米的营养价值最高.玉米中无氮浸出物含量非常丰富,而粗纤维含量却很少,故极易消化.玉米的适口性甚好,动物喜爱吃.此外,玉米中硫铵素含量相当丰富,玉米还含有较多的胡萝卜素.玉米的主要缺点为蛋白质含量低,且品质较差,色氨酸和赖氨酸的含量严重不足.因而玉米蛋白质生物学价值较低,玉米含钙量也很少,且缺乏维生素D,烟酸的含量比小麦和大麦低,核黄素含量也很贫乏.因此,用玉米作为杂食动物的唯一饲料是远不能满足营养要求的.玉米在饲喂前必须粉碎,但粉碎后的玉米不宜久放,否则很容易发热腐败,且胡萝卜素也会遭到破坏,由于玉米含有较多的不饱和脂肪酸,故过量饲喂玉米可导致动物体质变软和降低品质[1].
大麦也是一种广泛应用的能量饲料,大麦与玉米相比粗纤维含量较多,无氮浸出物与粗脂肪较少,所以消化能值比玉米低.大麦含赖氨酸较多（0.52%）,其蛋白质品质稍高于玉米.缺乏胡萝卜素.用大麦喂鸡效果较差,主要是因为纤维多,能值低.一般雏鸡日粮中不宜超过3%,在肉用仔鸡日粮中不宜超过15%.喂前宜碾碎,整粒喂用有过料现象,造成浪费.
高粱的营养价值稍低于玉米,蛋白质含量稍高于玉米,品质也差,粗纤维和脂肪含量比玉米低,且有与玉米相似的缺陷.高粱因含有鞣酸,适口性不如玉米、大麦,易引起便秘,故用高粱饲喂动物应适当搭配具有倾泻性的饲料,雏鸡的日粮中如鞣酸含量超过1.0%可降低消化率与增重速度.
燕麦主要产于北方高寒地区,禾本科籽实中,燕麦的粗纤维含量最高（11.6%）故总营养价值较玉米、大麦都低.而且,消化率不高,但燕麦含有丰富的蛋白质（12%）,赖氨酸与色氨酸较多,且其生物学价值高于玉米,一般磨碎喂用.
米糠是糙米加工成白米时分理出的种皮和胚的混合物,米糠干物质中含粗纤维较多（约13%左右）,含粗蛋白质也较多（约14%左右）,蛋白质品质优于玉米.另外,还含有丰富的硫氨素和烟酸,米糠突出的特点是粗脂肪含量高,达14%以上,所以每千克的消化能值相当于玉米.但由于脂肪多,而且是不饱和脂肪酸多,故独立储藏易于氧化酸败,喂量过多易引起腹泻,并能降低肉的品质.另一缺点是钙少,磷多,成1∶22的严重比例失调,这些缺点在喂用时需要注意并应设法补救.
麸皮是小麦加工成面粉的副产品,其营养价值因面粉加工精粗不同而异,精粉的麸皮中胚乳成分多,故营养价值较高,粗粉的麸皮中多为总皮和糊粉层,故营养价值较低.麸皮因含粗纤维较多（8%~12%）,脂肪较少,所以消化能值比米糠低1/4.麸皮的粗蛋白质含量较多（12%~17%）,质量也较好,B族维生素含量丰富,钙少磷多,比例悬殊（1∶8）这是麸皮的缺点之一.麸皮质地蓬松,具有倾泻性和调养性,适用于各种动物,但由于麸皮吸水性强,若大量干喂时也能造成便秘,一般在幼小畜禽的日粮中,麸皮的比例不宜过大.
山芋常被列为多汁饲料,但以甘薯粉作为饲料仍是经常的和大量的,由于山芋富含淀粉,粗纤维和粗蛋白质的含量均很低,易消化,消化能值较高,故山芋也属能量饲料.山芋干粉养分不全面,其营养价值不及玉米,因而不宜单独和长期大量喂用.鲜山芋含有糖分适口性较好,一般可作为多汁饲料喂用,但是感染有黑斑病的山芋不宜做饲料,以免中毒.
2栽培牧草与青饲作物
豆科牧草.我国栽培豆科牧草有悠久的历史,2000年前紫花苜蓿在我国西北已普遍栽培,草本樨在西北作为水土保持的饲料作物也有大面积的种植.绿肥作物中如苕子与英云英、蚕豆苗、大豆苗在我国南北方农区普遍载种也兼做饲料,均是各种动物上好的青料.紫花苜蓿作为饲料对各种动物均宜,其特点是营养价值高适口性良好,但其在生长过程中茎的木质化比禾本科草较早较快,因而给青饲供应轮供的安排工作带来一些不便.苜蓿现蕾前后粗纤维含量急剧增加,而蛋白质消化率相反急剧降低,由于不消化的粗纤维增加,从而使总的营养价值降低.
禾本科牧草.专门栽培作为青饲用的禾本科牧草,有青饲玉米、青饲高粱、苏丹草、象草、燕麦、大麦等.这类牧草多用于饲喂草食动物,只在幼嫩阶段才用于杂粮动物.该类饲料富含碳水化合物,而蛋白质含量较低,一般在8%~12%之间（占干物质）,粗纤维含量随生长阶段的进展而增加,但变化速度较豆科缓慢.栽培的禾本科牧草由于粗纤维含量较低,而可溶性碳水化合物含量高,一般对动物的适口性较好,草食动物可以大量采食,但对于高粱与苏丹草,要注意谨防氢氰酸中毒.幼苗时期含氢氰酸较多,割后稍加暴晒,可以避免家禽食后中毒.
3蔬菜类饲料
蔬菜类饲料包括各种叶菜类、根茎、瓜类的茎叶,如白菜、甘兰、油菜、甜菜、牛皮菜茎叶、甘薯藤、胡萝卜茎叶、南瓜叶等.在收获适时的条件下,一般质地柔嫩,为各种动物的优良饲料.该类饲料一般水分含量较多,在80%~90%之间,因此,新鲜样品的营养价值一般很低.钙的含量也较高,在0.7%以上,某些品种甚至可达2.3%.此外该类饲料的叶中含硝酸盐较多,受微生物的还原作用而产生亚硝酸盐对动物有毒害作用,因此叶菜类收获后不宜堆放过久,防止亚硝酸盐中毒.
4水生饲料
水生饲料一般是指“三水一萍”,即水浮莲、水葫芦、水花生与红萍.前三种饲料在良好条件下,产量可达每亩数万千克.红萍由于蛋白质含量多而很突出.该类饲料水分含量特别高（95%以上）.因此营养价值特别低,一般属于下等青绿饲料.水生饲料最容易带来寄生虫病,解决该问题除了注意水塘的消毒、灭螺工作外,最好把水生饲料先制成青贮饲料,再饲喂.
5树叶及野菜饲料
可以作为饲料的树叶种类很多,各地都有经验,其中较好的有：槐树、桑树、榆树、柳树等,都是动物的优良饲料.如适时采集营养价值较高.特别是蛋白质含量高（25%以上）.树叶中一般都含有单宁,故多有涩味.一般用量不超过2%时,饲喂家禽无不良反应,但应注意不宜喂量过多.
野草野菜种类特别繁多,但应用较普遍的以豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科等种类较多.这类饲料由于人的选择多数是在幼嫩生长阶段用作饲料,其营养价值较高.野菜的蛋白质含量较好,粗纤维含量较低,钙与磷的比例恰当,这些均具有青饲料营养相对平衡的特色.其缺点仍是水分较多,容积较大,单独喂饲不能满足动物的营养需要.
6天然牧草
我国天然草原上生长的牧草种类繁多,主要的有禾本科、豆科、菊科、莎草科四大类.这四类牧草干物质中无氮浸出物含量均在40%~50%之间,粗蛋白质含量稍有差异,豆科的蛋白质含量偏高约在15%~20%之间,莎草科为13%~20%,菊科与禾本科约在10%~15%之间,少数可达20%.粗纤维含量,禾本科一般较高,约为30%左右.其他三类约为25%左右,个别低于20%.在钙、磷含量方面一般都是钙多于磷,因此总的看来,豆科草的营养价值较高.虽然禾本科草的粗纤维含量较高,对于营养价值有一定影响,但由于其一般适口性较好,可以提高采食量.禾本科牧草的粗蛋白中还往往含有较多的精氨酸与赖氨酸,这对于家禽生长来说,十分难得.菊科草往往具有特异的香味,一般家禽都不甚喜爱采食[2].
参考文献：
[1] 甘肃省畜牧学校．家畜饲养学[M]．北京：农业出版社,1979.106.
[2] 刘涛．现代养殖实用技术[M]．北京：中国农业科学技术出版社,2011．14-15.
常用论文参考资料：
本文结论：此文是适合饲草和能量饲料和家禽常用论文写作的大学硕士及关于常用本科毕业论文，相关常用开题报告范文和学术职称论文参考文献。
