原创《羊咩咩变身金咩咩，羊专家的养羊记记宁夏农林动物科学所所长李颖康和他的团队》
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盐池县作为宁夏9个贫困县区中首个脱贫摘帽县区,滩羊产业是助力脱贫攻坚的第一大功臣.自治区党委书记、人大常委会主任石泰峰在调研盐池县脱贫攻坚时指出：“各地要因地制宜、立地实际、坚持发展特色脱贫产业,不断拓宽贫困群众增收致富空间,打造持续可脱贫模式,各地要借鉴学习盐池滩羊产业发展经验和产业脱贫模式.”
盐池滩羊产业的快速发展,离不开科技的支撑,多年来,被称为宁夏肉羊产业首席专家、宁夏农林动物科学研究所所长的李颖康带领着团队通过科技创新驱动战略,发挥品种特色资源优势,为盐池脱贫攻坚作出了突出贡献.
初出茅庐成大器
1986年,23岁的李颖康以优异成绩毕业于北京农业大学（现中国农业大学）研究生院,成为改革开放后宁夏的首批硕士研究生.毕业后学校有意留其执教,但他坚持回到家乡,这里有他想要实现的梦想.初生牛犊不怕虎,被分配到宁夏农科院畜牧兽医研究所的李颖康,走上工作岗位当年就给时任自治区党委书记沈达人写了一份改良绒山羊的建议,并得到书记的亲自接见,项目很快立项并得到财政支持.
当时科研条件十分艰苦,设在贺兰山东麓洪积扇上的改良点,夏季烈日暴晒、冬季寒风刺骨、春秋风沙弥漫,李颖康和老一辈科研工作者白天忙研究,晚上只能睡在羊圈里.就在这样的条件下,不到一年,经他们改良的绒山羊,每只羊的年抓绒量由150克增加到400克.通过近10年的努力,宁夏山羊产绒性能大幅提高,经济效益显著增强,他主导的“引种杂交提高土种山羊绒毛生产性能研究与推广”课题获得1996年自治区科技进步一等奖.
1989年,李颖康远赴德国进修“绒山羊理化特性研究”.喝了“洋墨水”回国后的他,面对大企业的高薪聘请,甚至是移民国外的优厚条件,却再次选择了放弃,又一头扎进了宁夏羊产业研究,一干就是20多年.2009年,李颖康作为全国优秀留学人员代表,参加了国庆60周年纪念活动.
1990年,世界养羊业由以“毛”为主向以“肉”为主转型初露端倪,李颖康敏锐觉察到这一市场机遇,坚持不懈为宁夏发展特色现代肉羊产业奔走呼吁,并主持建设了宁夏肉用种羊场.他先后2次赴国外引进生产性能优异的肉用种羊,并成功在宁夏饲养和繁殖,种羊培育水平很快跃居国内领先水平.1年多后,宁夏肉用种羊场开始向社会提供优质肉用种羊,供种范围遍及我国北方大部分省（区）及西南地区.
2007年后,随着羊只养殖由放牧转为舍饲,养殖成本急剧上升,加之区外及境外商品羊肉低价冲击,导致宁夏肉羊养殖规模大幅下降,作为全区传统优势产业的羊产业面临重重困难.
如何突出重围？李颖康的眼光再次聚焦到宁夏特色畜种滩羊.2009年李颖康组建宁夏农林科学院动物科学研究所,搭建了一个自治区级研发平台,专门从事畜牧兽医研究,这一支学术水平较高、研究方向明确的创新平台还承担着自治区重大科研示范和推广的任务.他带领团队成员主动服务于全区各市县特色优势产业,为产业发展提供培训、现场指导、快速诊断等公益性服务.喜欢钻研的他之后又开展地方珍稀畜禽品种资源保护、选育、开发利用、引育优新品种等多个项目.同时在分子育种技术研究上又有了新的突破,在开展饲草料营养价值评定及利用技术研究上也不断突破,引育优质牧草品种,开展高产高效转化技术研究,并且在针对区域畜禽多发疫病的快速诊断与防治技术研究方面也有了重大的突破.可以说宁夏农林科学院动物科学研究所的成立为全面提升畜牧兽医研究的产品质量及市场核心竞争力提供了有力的保障.
科技创新让羊儿们“壮”起来
优质的产业离不开创新建设,近年来自治区党委、政府提出宁夏农业特色产业“一特三高”发展理念.李颖康带领团队艰苦钻研,在滩羊产业链上大有作为.早在2009年,李颖康就提出,宁夏滩羊是窄生态适应性品种,具有严格的地理排他性,培育知名品牌可占领高端市场,最终实现高效益带动农民增收、增效的物质基础.也就从那时起,李颖康围绕滩羊在哪里养？怎么养？怎样解决好饲料与营养、疫病防治等羊肉品质控制中不稳定因素的问题做起了文章.优质的羊肉以品种、品质、品牌为关键点,通过集中示范推广一批先进适用技术,努力构建优质优价体系,进而带动形成从品种选育到繁育生产、屠宰加工、分级、产品贮运、烹饪调制的全产业链技术体系,最终成为享誉全国的知名品牌.他的研究成果为“盐池滩羊”和“盐池滩羊肉”提供了全产业链的科技支撑.除此,宁夏农科院还协助盐池县每年在一些养殖规模较大、基础设施建设完善、生产管理相对规范的滩羊养殖场开展草畜产业节本增效科技示范点创建,依托创建工作大力推广应用滩羊高效繁育、羔羊早期断奶、快速育肥、饲草料科学调制、“TMR”滩羊养殖节本增效技术.通过技术示范推广进一步降低养殖成本,提高养殖效益,增加群众收入.在人才建设上他积极为创新人才搭建平台,形成人人参与创新、支持创新、推动创新的生动局面,汇集了一批能够抢占实用科技制高点的创新力量.
草畜产业科研攻关使“滩羊之乡”的品牌更亮,李颖康和团队为品牌筑牢了三重保障.
品种选育是优质盐池滩羊的第一保障.正宗的盐池滩羊从品种上来讲,有几点明显的特征,一是典型的头部特征,多数头部有褐、黑、斑块；二是典型的卷曲披毛结构,毛辫特征鲜明；第三是滩羊是典型的长直尾,而现在商业化主要靠尾型来区分.
品质保证,树立标准是确保滩羊品质最佳的第二保障.2018年9月23日,盐池滩羊基因（SNP）鉴定技术成果发布,这在宁夏尚为首例,在全国也属罕见.盐池滩羊基因鉴定技术成果的研究开发,为滩羊品牌保护、高端产品开发以及产品质量追溯体系的建立提供了技术支撑.宁夏农林科学院动物科学研究所副所长马青说：“近年来宁夏农林科学院联合中国农业科学院、京畜牧兽医研究所、北京康普生农业科技有限公司利用全基因组重测序和生物信息学分析的方法,经过几年努力,发现滩羊区别于绵羊品种的特异的25个SNP基因位点,构建滩羊基因组变异的‘指纹图谱’,从基因组水平,精准区分滩羊与其他地方肉羊品种资源,通过对模型的不断优化,开发了盐池滩羊基因鉴定技术,形成了从‘样品采取—基因检测—结果分析—报告出具’的标准化流程”.进一步加强了滩羊品牌保护和产品质量监管,提升了品牌信誉度,增加了盐池滩羊肉的附加值,为开拓滩羊肉高端消费市场、推动盐池滩羊产业转型升级具有重要意义.
品牌建设,院地合作是确保盐池滩羊走向全国的第三保障.2016年盐池滩羊走上G20峰会,2017年盐池滩羊再次走上金砖五国厦门峰会,2018年上合青岛峰会盐池滩羊再次登上国宴.盐池滩羊三登国宴,让全国人民知道贫困地区出了“国宴羊”,这不仅为盐池滩羊再次打响了名气,同时也给盐池人民带来了真正的经济利益,而究其根本原因还是在于盐池滩羊的独特品质.而这背后是宁夏农林科学院动物科学研究所的科研人员住农户爬羊圈日夜与羊为伴,不分昼夜的辛劳付出.正是有了这样一支辛勤付出敢于拼搏的团队才奠定了盐池滩羊走出宁夏走向全国.而今,以盐池县为代表的滩羊产业先后取得“盐池滩羊”原产地证明商标、国家驰名商标、地理标志保护产品,仅商标品牌价值就达到68.95亿元,为构建农业特色产业品牌发展提供了经验.李颖康汇集系列研究成果,联合产业部门、龙头企业、合作社共同实施,实现产学研有机结合,每年创效1亿元以上,巩固了禁牧舍饲养殖,经济、社会效益显著提高.
科技扶贫鼓了农民的钱袋子
随着盐池滩羊美誉度的提升,盐池滩羊的市场空间也越来越大,身价也越来越高,农民的口袋也越来越鼓,养羊的积极性越来越高.据统计,2017年,盐池县实现农业总产值15.4亿元,以滩羊为主的畜牧业产值达10.2亿元,占农业总产值比重66%.农民人均可支配收入9548元,其中养殖户的绝大多数收入都来自滩羊养殖.滩羊产业成为盐池县在宁夏9个贫困县率先脱贫的制胜法宝.
脱贫只是个小目标,更重要的是要激发农业农村经济活力,实施乡村振兴战略,提高农民收入,确保全县人民与全国人民同步进入全面小康社会.
为了实现这个大目标,宁夏农林科学院动物科学研究所紧扣盐池县特色优势产业持续健康发展的需求,以强县富民为目标,与企业和地方联手开创了宁夏农业发展的新格局.依托“中国滩羊之乡”的资源禀赋与品牌优势,大力发展滩羊产业,先后组建了滩羊产业发展集团和乡村滩羊协会,建立滩羊肉标准体系、质量溯源体系,加强品牌保护和市场推介、创新产业扶贫模式,构建金融扶贫长效机制,为滩羊产业发展提供贷款支撑,促进产融结合,让滩羊产业具备了内生动力,实现滩羊产业的可持续发展.也使农民收入稳定增加,持续发挥脱贫致富作用.
32年来,李颖康围绕宁夏羊产业提质增效,在绒山羊改良、肉羊杂交改良,滩羊本品种选育、高频繁殖、高效健康养殖、优质分割生产等方面的研发成果成效显著.他先后主持科研项目30多项,获得省部级一等奖2项、二等奖1项、三等奖2项,主持发布地方标准9项,合编专著3部,发表论文70多篇；主持制定地方标准“滩羊分级标准”,为地方优势特色产业滩羊肉生产构建优质优价体系提供保证.
他实施“研、用、推”融合机制,组建多层次创新团队：通过做精羊产业科研工作,培养引进17名高端科研人才,使项目核心团队成员超过20人；通过“院地合作”机制,指导建设示范基地50多处,科研和科技成果转化同步推进,手把手培养带动市县级农业科技人才；聘请羊产业协会首席专家、专家咨询委员会委员、专家组成员,在各地采取现场指导和专题讲授方式,培养提升农技人员技术水平,提高推广羊产业实用技术和基础理论.
动物科学论文参考资料：
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