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牛奶类学年毕业论文范文 和牛奶致癌,靠谱吗?有关论文如何怎么撰写

版权:原创标记原创 主题:牛奶范文 类别:发表论文 2024-02-01

《牛奶致癌,靠谱吗?》

本文是牛奶类论文范文资料跟牛奶致癌和靠谱和牛奶相关专升本毕业论文范文。

前两天有朋友发给我一篇《美国巨幅“反牛奶运动”广告牌遍布整个洛杉矶,只为告诉你牛奶真的很可怕!》的文章链接,问我这文章里写得靠谱么?

我仔细看看文章,内容主要是翻译了2015 年12 月27 日Erin Janus(致力于动物维权的一个姑娘) 在YouTube 上发布的视频《dairy is scary!theindustry explained in 5 minutes》.

文中直接翻译了Erin Janus 视频中引用的一些研究,提到喝牛奶会增加前列腺癌、卵巢癌、乳腺癌、骨质疏松、心脏病的风险,所以从健康角度考虑,不推荐喝牛奶.

这还能不能愉快地喝牛奶啊?

1 喝牛奶会增加前列腺癌风险吗?

喝多了会.

文中展示了一张哈佛大学公共卫生学院的PPT,PPT上的说牛奶喝的多会增加前列腺癌风险.

的确有研究发现,牛奶喝得多会增加前列腺癌风险,但是综合研究结果显示,在一定范围内,牛奶及其制品摄入与前列腺癌发生风险无关.

这个一定范围是指多少?13个研究的结果是<354克,另外8个研究的结果是<488克.这相当于1.5~2包纯牛奶.对于那些每天连1包牛奶都喝不到的男性,真没必要操心牛奶喝多了会增加前列腺癌风险.

2 喝牛奶会增加卵巢癌风险吗?

喝多了会.

2005年发表在《国际癌症杂志》上的一篇流行病学分析,系统分析了18个病例对照研究和3个前瞻性队列研究,最终得出结论,多摄入乳制品的确会增加卵巢癌风险.

这里的多是指多少呢?

质量最高的三个研究分别指的是:≥23 份/周、≥19.8g乳糖/天、总的乳制品≥4份/天,这分别相当于≥774毫升纯牛奶/天、468毫升纯牛奶/天、946毫升纯牛奶/天.

平均每天都喝不到1包牛奶的女生,也别操心啦.

3 喝牛奶会增加乳腺癌风险吗?

不会.

2016年中国营养学会出版的《食物与健康——科学证据共识》对国内外高质量的7篇文献进行系统分析与评价,结果显示,全脂奶和乳腺癌的发病风险无关,但是低脂奶可降低乳腺癌的发病风险.

所以爱喝奶的女生不妨将全脂奶改为低脂奶.

4 喝牛奶会增加骨质疏松风险吗?

不会.

开头的文章中提到各项研究一次又一次地证明食用越多乳制品的人,会有越高的概率发生骨质和骨质疏松.

因为这篇文章基本是翻译的视频,所以我把视频中展示的三篇文献都找到看了一遍.

结果三篇文献的结论都是:

牛奶喝得多并不会降低女性髋骨骨折的风险.

显然,文中的描述误读了这三篇文献的结论.

除了上面三个研究,关于牛奶和骨折、骨密度的研究还有很多.

《食物与健康——科学证据共识》汇总分析了另外7篇文献,结果显示牛奶及其制品摄入与髋骨骨折无关,增加牛奶及其制品摄入可促进成人骨密度增加.

所以可不能听信文中“喝牛奶增加骨质和骨质疏松”的言论,更不能听信文中“植物性钙质和蛋白又多又优质,所以您真的不用喝牛奶”的建议.补钙,还没有哪种食物比得过牛奶;补蛋白,植物性食物也没谁能比过动物性食物.

5 牛奶喝多了增加患心脑血管疾病风险吗?

尚无定论.

目前研究明确的是饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病风险,但是饱和脂肪酸不仅存在于全脂牛奶中,在肉类尤其是猪牛羊的肥肉中含量更高.

而跟中国居民膳食指南的建议量相比,我国居民吃的猪牛羊肉的量已经超了,但是奶量还没喝够,所以还是先少吃肉吧.

6 推荐喝多少奶?

美国居民膳食指南推荐成年人居民每天喝2.9~2杯奶(689毫升~710毫升),中国居民膳食指南建议每天喝300毫升牛奶或对应的乳制品.

这么来看,牛奶喝多了会增加某些疾病发病风险的心,也论不上咱们操.

我们还是先乖乖喝达标,补好钙再说.

7 喝什么牛奶?

从更好控制饱和脂肪酸的角度考虑,最推荐低脂奶.

又考虑到很多国人对乳糖不耐受,推荐0乳糖或低乳糖牛奶,或者乳糖已经被分解成乳酸的酸奶.

牛奶论文参考资料:

小结:上文是关于对不知道怎么写牛奶致癌和靠谱和牛奶论文范文课题研究的大学硕士、牛奶本科毕业论文牛奶论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料。

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