原创《论东北地区鲜食甜玉米丰产技术》
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随着生活水平的提高,人们对新的食物结构要求有所改善.鲜食玉米不但营养价值高,而且味道鲜美,深受消费者青睐.近年来,林口地区鲜食玉米销量不断增多,种植面积逐年扩大,截至目前已种面积达200hm2以上.根据近几年的栽培情况,鲜食玉米春季鲜果穗平均产量达14.25t/hm2,产量高、经济效益好,发展势头很好.现笔者将鲜食甜玉米无公害高产栽培技术介绍如下.
1 地块选择
要选择介于胶泥性土质和沙性土质之间的田地,这种土质最适合甜玉米的生长.另外,所选的田地不能是长年使用高毒性杀虫剂的田地.在选好的田地周围,要保证有方便获取的清洁水源.前茬作物收获后,将腐熟的农家肥均匀地撒施在所选田地中.对于肥力足的田地,施用农家肥7.5t/hm2左右：对于肥力差的田地,施用农家肥15t/hm2左右.开春后对所选田地进行翻耕,浅耕即可.翻耕后将田地耙平.在选择水果型甜玉米种植地时,要设置隔离区.一般,水果型甜玉米和其他类型玉米直线间的距离不能少于300m.设置隔离区,是为了防止不同种间的玉米相互授粉,降低品质.如果受条件所限,达不到规定距离,就要错开不同种玉米的花期,以防止互相授粉.
2 良种选择与处理
目前林口地区种植较多的甜玉米品种主要有沈农甜单一号、甜单8号、甜玉2号、甜玉4号、甜玉6号、中甜2号、科甜110等.甜玉米糖分含量高,种子在土壤中易遭地下害虫取食危害,造成缺苗.最好采取催芽播种.精选饱满健壮的种子,先用清水浸泡24h,再用50%多菌灵或75%托布津500倍液浸种2～3h,捞出后清洗干净,控干催芽.将种子放在铺有干麻布的容器中,在种子表面喷适量40～50℃的热水,盖上湿布,在25～28℃的温度下24h后芽即可出齐.若外界温度低,采取增温措施,促进种子萌发.芽以露白为好,不宜太长.
3 适时播种
播种一般掌握在5月上旬左右,即气温稳定通过12℃以上时进行,最好采用小拱棚育苗.播种深度以不超过3cm为宜,土壤水分要求均匀、充足,以确保培育壮苗,待玉米苗长到3～4叶时可选择适宜天气进行移栽.
4 移栽
玉米是作物,一生需肥量大,因此前期施足基肥,培育壮苗,是夺高产的关键.基肥以有机肥为主,施腐熟农家肥22.5t/hm2 过磷酸钙750kg/hm2 硫酸锌7.5～10.5kg/hm2（与农家肥一起沤熟同施）、三元复合肥300kg/hm2混合拌匀,穴施或沟施,并覆土6cm以上.选择均匀一致的幼苗进行移栽,以便于管理.幼苗移栽时尽量多带土,栽后浇足定根水.林口地区降水较多,应采取起畦种植,畦宽包沟1.2m,双行种植.株距30cm,行距50cm,每穴种1株,一般种4.50～5.25万株/hm2：秋季种植可适当密植.
5 田间管理
在甜玉米三至四叶期间苗和移苗补缺,移苗时要带土,栽后即浇水,最好在傍晚或阴天进行.五叶期定苗,每穴留1株,并结合追肥中耕除草.拔节期至大喇叭口期前培土（耥）.甜玉米多具分蘖、分枝特性,为保证果穗产量和等级,及早除蘖打杈,尽量避免损伤主茎及叶片.及时做好人工辅助授粉与去雄工作.散粉期人工辅助授粉,可使籽粒饱满,在散粉期遇到连续阴雨时更要加强人工辅助授粉.为减少养分消耗,在授粉结束后,可剪去全部雄穗.当甜玉米大部分进入抽穗期时,会出现1株多穗现象,应及时适当剥去多余小穗,以免影响商品价值.
6 肥水管理
甜玉米采收期比普通玉米早,必须做到施足底肥,合理肥料配比,林口地区在施腐熟有机肥30t/hm2的基础上,建议施入三元复合肥（15-15-15）225～300kg/hm2作底肥,以保证甜玉米对养分的需求.并分别在拔节期、抽穗扬花期与灌浆期各进行1次追肥.合理排灌,苗期土壤水分在持水量的50%～60%时可不灌水：拔节以后应保持在持水量的70%.
7 病虫害防治
应实施无公害防治以提高玉米的食用安全性和外观品质.鲜食玉米外观的好坏与紧密相联,对病虫害要推行无公害防治,提高食用安全性.玉米的主要病虫害为病毒病、粗缩病、玉米螟及部分地下害虫等.
生产中,根据不同播种时间和不同栽培方式,在防治上,采用相应的农业防治与药剂防治相结合的方法.
7.1 农业防治 首先通过耕翻、灭茬等方式降低虫源基数,尽量少用或不用农药,优先选用高效、低毒、低残留农药,使用生物农药.也可采用小苗移栽、地膜覆盖等方式有效避开早世代螟虫的危害.
7.2 化学防治 对地下害虫如蝼蛄、蛴螬、地老虎等可用辛硫磷或90%晶体敌百虫250 g对水5kg溶解后喷于100 kg切碎的杂草上制成毒饵,傍晚撒施于地头进行诱杀；也可在低龄幼虫高峰期用25%快杀灵乳油1000倍液或52.5%农地乐乳油1000倍液进行全面喷雾防治.玉米螟可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块进行生物防治最为理想,或采用高效无残留的生物药剂灌施防治；也可在抽雄吐丝期,用5%锐劲特悬浮剂1000倍,或25%快杀灵乳油1000倍液,或48%毒死蜱100 ml进行防治,防效在90%以上.开花授粉期如遇阴雨低温天气,易造成雌雄穗生长不协调或授粉不良,要及时进行人工辅助授粉增加籽粒,减少秃顶,提高产量和果穗的商品性.
8 适时采收
玉米果穗在吐丝后22～25d含糖量最高,皮最薄,最适宜采收.过早、过晚收获,都会影响甜玉米的品质和口味.同时,甜玉米加工出售时,宜用水蒸气蒸熟,千万不要水煮,以免降低甜玉米品质.
（作者单位：157400 黑龙江省宁安市三陵乡农业技术服务中心）
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