原创《荷兰阿姆斯特丹花卉产业经验与对中国河北省》
该文是有关产业发展论文参考文献范文和荷兰阿姆斯特丹和花卉产业和中国河北省有关论文参考文献范文。
摘 要：花卉产业作为新兴的朝阳产业和绿色产业,对中国河北省农业经济发展起着重要的作用.荷兰阿姆斯特丹花卉产业位于世界领先地位,借鉴其成功经验对中国河北省花卉产业发展有一定的指导作用.本文总结了阿姆斯特丹花卉产业的发展现状和主要实践经验,分析了河北省花卉产业发展现状和存在的问题.研究发现,阿姆斯特丹花卉产业凭借其高效的产业链,先进的科学技术水平和创意的文化融合,成为世界花卉产业的典范；而河北省花卉产业发展则相对滞后,产业结构不合理、地区发展不平衡、发展规模小等问题亟待解决.因此需要以阿姆斯特丹的花卉产业发展经验为蓝本,从增加科技含量、调整创意开发模式和加强政府扶持力度等方面推动河北省花卉产业的发展.
关键词：阿姆斯特丹；河北省；花卉产业；发展经验；启示
DOI：10.13856/j.cn11-1097/s.2018.02.025
1引言
花卉一方面能够提升人们的生活品质；另一方面能够作为情感表达的一种方式,因此,花卉产业具有广阔的发展前景.河北省环绕北京、天津两大直辖市,地理位置优越,交通网络发达,在花卉产业方面具有得天独厚的区位优势.同时,河北省地形地貌类型丰富,拥有丰富的自然资源,为河北省发展花卉产业奠定了重要资源基础.近年来,花卉产业在河北省发展较快,2014年花卉种植面积达到了15 976hm2,在2003年的基础上翻了一番,产值达到94 131万元；而且该产业的发展也获得了较多的政策支持,2016年河北省将花卉产业作为“十三五”规划的发展重点,计划在2020年将河北省花卉种植面积扩大至5.33万hm2,产值达到100亿元.可以预见,在“十三五”规划期间,河北省的花卉产业将有极大的发展空间（高立英和乔颖丽,2010）.荷兰是举世闻名的花卉王国,其中心城市阿姆斯特丹以优越的自然条件、先进的科学技术等在花卉产业发展方面已形成一套完备的经验.
学者们对荷兰花卉产业的经验总结主要包含创意开发、科技含量、文化融入和经营模式等.荷兰花卉产业的创意开发,包括花田景观、主题公园、花车巡游等,多元开发和文化创意有效地提高了花卉产业的附加值（王爱玲,2014；张群,2005）.在产业模式方面,吴婧和林温环（2010）指出了荷兰花卉产业的发展特点,总结出其现代化、专业化和市场化的经营方式对中国花卉产业的启示.Kargbo和王彩云（2013）将荷兰花卉产业与中国的花卉产业进行了对比,并讨论了荷兰花卉产业的经验.河北省花卉产业的研究较多,结果均表明河北省花卉产业的发展存在问题（高立英和乔颖丽,2010；刘志青等,2010；张翼飞等,2011；张峰,2012）.本文基于城市的视角,通过总结阿姆斯特丹的花卉产业发展经验,提出对河北省花卉产业发展的经验和启示.在“十三五”规划背景下,借鉴阿姆斯特丹花卉产业的发展经验,对提升河北省花卉产业发展水平和结构调整有着重要的战略意义.
2阿姆斯特丹花卉产业发展现状
阿姆斯特丹的花卉产业经过历史沿袭和发展,已经创立了独具特色的花卉品牌,并形成了从育种到销售一整套的经营模式和技术处理方式.从花卉生产情况看,阿姆斯特丹花卉种植面积、花卉品种以及从业人员都已经达到了一定的规模；从花卉进出口贸易情况看,阿姆斯特丹花卉远销国际市场,并形成了先进有效的分配制度；从产业结构看,阿姆斯特丹花卉产业形成了完整的产业链,极具聚合度,包含从选种、育种到加工、出售的各个环节,同时与人文科技形成良性互动；从技术层面看,阿姆斯特丹的花卉产业采用了先进的技术和装备设施,有效地提升了科技含量.
2.1生产现状
阿姆斯特丹花卉产业十分发达,举世闻名的阿斯米尔花卉拍卖市场是世界最大的花卉拍卖市场之一.据荷兰统计年鉴数据,阿姆斯特丹花卉的种植面积在2014年达到6 500hm2,花卉品种繁多,其中,鲜切花品种有大约6 000种,庭院植物有2 200多种,盆栽植物有2 000多种.鲜切花主要包括郁金香、菊花、梅花、百合、康乃馨等,盆花包括风信子、凤梨和紫罗兰等.阿姆斯特丹花卉产业的从业人员达到5万人,其中,2.2万人从事花卉生产,其他主要集中在零售、批发、拍卖、运输等产业链的各个环节.
2.2贸易情况
荷兰是世界上最大的花卉出口国,出口花卉占世界花卉贸易额的50%以上.阿姆斯特丹的花卉出口额达到荷兰花卉出口额的60%.表1是阿姆斯特丹2011—2015年花卉产品年销售额.花卉产品的销售量逐年上升,截至2015年,阿姆斯特丹花卉产品的销售额达到了59.834亿欧元.阿姆斯特丹花卉产品主要出口到欧盟、北美洲和东欧,其中出口到欧盟的,占80%以上.事实上,阿姆斯特丹花卉的生产量只占世界花卉总产量的7%,但出口量占世界总出口量的40%~50%.
2.3高效的产业链
阿姆斯特丹的花卉产业有高度的竞争优势,原因在于其高聚合度、高关联性和高价值增值的产业链模式.第一,产供销一体化.选种育种、生产、收获、加工、储存、物流运输、销售等环节紧密配合,且分别由专业机构承担,业务高度集中,并进行良性互动.第二,农工商政一体化.家庭农场主、加工工人、销售者和政府部门、中介机构等价值链上的市场主体分工明确,各司其职.图1是阿姆斯特丹花卉产业价值链的运行流程,花卉产业链的各个环节关联性强,产业系统发展健康,有效地提升了产业链的经营水平.
2.4技术发展
阿姆斯特丹花卉产业在产业链的各个环节都注入了科技因素,有效地增加了价值增值.阿姆斯特丹现代化栽培设施和技术在长期的发展中积累了经验.阿姆斯特丹70%以上的花卉都是通过温室无土栽培实现的（张群,2005）.通过计算机控制花卉培育过程中的浇水、施肥、光照、温湿度等过程,科学化管理为花卉生产创造了良好的环境,有效提高了花卉的存活率和花卉产品的质量.在育种上,阿姆斯特丹的花卉产业采用分子育种技术；在灌溉上,采用潮汐式灌溉技术；在无性繁殖上,采用组培繁殖技术；在病虫害控制上,采用生物防治技术.阿姆斯特丹有很多花卉研究所,包括国家创办的和花卉企业创办的,其中企业创办的研究所有40多个,科研人员达到3 000多名.在技术后盾支持下,阿姆斯特丹花卉产业平均每年能推出500~600个新品种（吴婧和林温环,2010）.
3阿姆斯特丹花卉产业发展的实践经验
3.1有效的产业链体系
阿姆斯特丹花卉产业形成了完整的产业链,在生产储存、物流运输和市场营销各个环节上形成了高效的系统,极大地促进了花卉产业在国内外的发展.
3.1.1市场营销体系
阿姆斯特丹花卉产业在长期的发展中形成了独具特色的营销系统,包括拍卖市场、花卉批发市场以及海外出口市场.阿姆斯特丹的花卉拍卖市场是闻名遐迩的销售模式,阿姆斯特丹的阿斯米尔花卉拍卖市场成为荷兰规模最大的拍卖市场.通过花卉拍卖市场的运作,每天将大量的鲜花从世界各地运到拍卖市场,同时阿姆斯特丹的花卉也通过拍卖市场运往世界各地买主所定的地方.拍卖市场的销售额占阿姆斯特丹近80%的花卉出口额（张群,2005）,是阿姆斯特丹花卉产品最主要的销售方式和渠道.由于高效的电子订货系统和系统化服务,包括花卉储存、出入境检验检疫、物流运输等环节,形成了高效的覆盖全世界的营销网络,在一天之内就能将花卉运送到世界各地.
3.1.2完整的冷藏运输系统
阿斯米尔花卉拍卖市场的花卉在进入市场后都需要进行检测和登记,然后送到冷库储存等待拍卖.拍卖成交的花卉先进行包装,再送到设有海关检疫的发货中心,集装箱将海关检验合格的花卉产品送达斯希波尔机场.斯希波尔机场是欧洲第三大空运货港,将阿姆斯特丹70%的花卉运送到世界各地（刘丽伟和高中理,2011）.一方面,阿姆斯特丹有发达的冷藏保鲜技术,保证了花卉的质量；另一方面,阿姆斯特丹高效的物流运输枢纽和全程卫星定位系统（GPS）,确保了运输的时效性和安全性.此外,高度发达的通信系统为物流车辆的路线安排和运输效率提供了保障.
3.2专业化的发展模式
阿姆斯特丹的花卉大多由家庭农场经营生产,规模较大,花卉的种植面积达7 000多hm2.花卉和种球生产的企业多以中小型的家庭农场和股份制公司为主,在阿姆斯特丹大约有1万多家（张群,2005）.这些花卉生产者采用专业化的生产方式,其中,花卉产业直接从业人员达8万余人,有近3万人从事生产,5 000人从事拍卖,1.6万人从事批发和出口,2万人零售,6 000人从事原材料供应,而且近15万人属于临时雇工（张群,2005）.在阿姆斯特丹,多数花卉生产者只生产1~2种花卉.专业化和集约化生产能不断提高专业技术,形成规模经营.
3.3科研技术和人文含量高
3.3.1产业科研投入
阿姆斯特丹花卉产业的科技含量高,处于世界领先水平,在科研体系和运作机制上设计合理,注重高效和实用.在科研机构上,阿姆斯特丹的花卉研究所数量众多,方向明确,具体可以分为3个层次：企业办的研究所、大学办的研究所和国家办的研究所.企业自办的研究所是主要的研究力量,在阿姆斯特丹有40家,从业人员3 000多人（张群,2005）,主要进行培育、栽培技术的研发；大学办的研究所主要从事基础理论研究,最著名的有瓦格宁根大学在荷兰设立的最高层次的研究所,从事花卉遗传等方面的研究；国家办的研究所主要进行应用性研究,研究人员达上千名.强大的科技支撑使阿姆斯特丹花卉产业的新工艺、新技术和新品种不断出现.在运作机制上,阿姆斯特丹花卉产业链的每一个环节都注入了科技的因素；在种子的研发和培育上,每个品种都由专门的育种公司进行研发；在生产环节上,采用现代化的无土栽培技术,利用计算机对播种到收获的各个环节进行控制；在储存环节上,采用专业的冷库储藏技术；在运输环节上,阿姆斯特丹有高效发达的海陆空物流系统,尤其是空运保证花卉运输的时效.
3.3.2人文与创意开发
法国作家大仲马的小说《黑郁金香》让郁金香文化成为荷兰独特的标志.阿姆斯特丹花卉产业将传统的郁金香文化融入花卉的生产中,以多种形式的时尚创意呈现郁金香文化.另一方面,随着花卉产业的快速发展,阿姆斯特丹还进行了多种形式的创意开发,并取得了很好的成效.首先,阿姆斯特丹规划了花田景观.通过不同颜色花卉的搭配种植,形成了五彩斑斓的大拼图,给人们带来了强烈的视觉享受.其次,阿姆斯特丹打造了花卉街道景观,在城市街道两旁设有花卉销售点,游客们纷纷驻足停留,感受花卉的世界.第三,阿姆斯特丹建立了颇具规模的花卉集市,辛格运河上的花卉集市则在提供基本花卉审美的同时,还带给人们一定的文化意蕴.花卉店店主会收集奇花异草以及各种各样的花苗种子,在河边临时搭建的店铺进行销售,空气中弥漫着花香,吸引了众多游客,带动了当地旅游业的发展.此外,阿姆斯特丹还策划了花车巡游项目,一年一度的花车巡游节庆活动,为阿姆斯特丹的经济发展带来了巨大的生机.为了更加深入地展示花卉文化,阿姆斯特丹还开发了主题公园,每种花都有多个品种,如郁金香可分为早花类、中花类、晚花类等,组织各种花展,设置相应的摄影展、艺术展、鹰猎表演等活动,使游客在欣赏花海的同时也获得了更为丰富的情感体验.
4河北省花卉产业发展现状与存在的问题
4.1河北省花卉产业发展现状
自2010年河北省将花卉产业发展纳入“十二五”规划以来,当地政府对于花卉产业加大了扶持力度,以培育优势特色花卉和观赏绿化苗木为重点,构建区域特色明显、产业链完整的现代苗木花卉产业体系.根据中国林业网资料,河北省花卉工作会议指出：“十三五”规划将会给河北省花卉产业带来战略性的机遇,预计到“十三五”规划末,河北省的花卉种植面积能突破5.33万hm2,花卉产业产值突破100亿元.河北省花卉产业的建设重点包括4个花卉种苗繁育基地,50个名优特色花卉生产基地,3~4个花卉产业园区,5个资源圃,2个花卉重点实验园区.同时,不断加强花卉产业相关的基础设施建设（集散、配送、物流等）,完善花卉产业信息平台的构建和花卉主题公园建设,进一步增加文化产值等.
河北省花卉产业有效利用了自身的资源优势,逐渐形成了具有地域特色的花卉产品和产区.河北省培育的很多花卉品种具有特色,且深受欢迎,包括仙客来、大丽花、红掌、八仙花、栀子花、金萨干花等；在花卉博览会上获得多个奖项,部分花卉交易市场也被评为“全国重点花卉市场”.河北省花卉产业逐渐形成了特色产区,其中环京津产区以观赏苗木、干花为主,环省会产区以盆栽植物和观赏苗木为主,冀东产区以盆花、鲜切花为主,冀南产区以药用花卉、盆栽植物为主.
4.2河北省花卉产业发展存在的问题
4.2.1起步较晚,发展规模较小
图2是河北省花卉种植面积和鲜切花产量2003—2014年的变化情况.从图2中可以看出,花卉种植面积在2010年之前发展缓慢,尤其是2008—2009年出现较大幅度的下滑.一方面是由于政府的政策支持不够；另一方面是花卉产业起步时间较晚,缺乏经验.2010年至今,花卉产业逐年快速发展.然而,与发达国家相比,在种植面积和鲜切花的产量数值上仍然处于较低水平.
4.2.2花卉产业产值较小,经济效益不高
河北省花卉产业产值2009—2014年呈现逐年上升趋势,2014年达9亿元,年均增长29%（图3）.同时,河北省花卉产业产值占农林牧渔业总产值的比重也在逐年上升,2014年达0.2%,但依然处于较低水平,可见花卉产业在河北省是较为弱势的产业,需要进一步得到重视和发展.
4.2.3地区发展不平衡
从花卉种植面积看,保定市、廊坊市和唐山市在河北省花卉产业中处于前3名,最高的是保定市,达6 396hm2.从鲜切花产量看,处于前3名的是唐山市、廊坊市和承德市,最高的是唐山市,达13 181万枝.从花卉种植面积和鲜切花产量上,张家口都是最低的（图4）.由此可以看出,河北省花卉产业的发展在地区上极不平衡,这在一定程度上影响了花卉产业的规模化生产.
4.2.4花卉产业内部结构不合理
从河北省的花卉产业内部结构看,不同类型的花卉产品在河北省的花卉产业机构中极不平衡、不合理和不稳定.在花卉产业中,以内销为主的观赏苗木的比重占55%,但是能出口的鲜切花和盆栽植物的比重很少,仅占15%,草坪、种球种苗种子占5%.因此,河北省花卉产业的布局结构不利于产业发展和出口,这也是产值较低的一个原因.
4.2.5设备不完善
当前河北省花卉产业的基础设施相对落后.国内外著名的花卉生产基地如阿姆斯特丹、云南省等,均配备了高度现代化的栽培设施,可以实现实时监控、精准控制,极大地提高了花卉品质和生产效率.据河北新闻网,河北省的花卉设施栽培面积还不到1 000hm2,不仅生产设施简陋,而且设备不齐全,平均产值低.大部分花卉生产设备是由简单的蔬菜大棚改建而成,不仅难以发展集中式花卉生产,而且限制了综合花卉种植园区的建立,影响了花卉生产的数量与品质.
4.2.6科技含量低,专业人才匮乏
河北省花卉产业发展缺乏必要的科学技术支撑,产品质量普遍偏低,生产及管理技术落后,冷藏保鲜技术尚不完善,新品种研发、良种选育、种植技术、专用肥料、病虫害防治等项目缺乏必要的科学
技术支撑,限制了河北省花卉产业的可持续发展.另外,河北省花卉生产企业严重缺乏懂技术、会管理、善经营的专业技术人才,大部分花卉管理人员为普通农民或只有初级职称的从业人员,且大多数科技人员以往从事的是蔬菜研究,对花卉研究缺乏专业知识,影响了河北省花卉产业的进一步提升.
5阿姆斯特丹花卉产业发展对河北省的启示
5.1提升科技含量
阿姆斯特丹花卉产业的科技含量很高,包括先进的育种技术、集约化栽培技术、冷链技术、物流追溯技术等,这些技术为当地的花卉产业发展提供了强大的助推力.河北省的花卉产业受限于当前科学技术水平较低,发展较为缓慢.因此,必须加大科技研发力度,建立专业的花卉产业科研部门,针对河北省发展花卉产业的具体问题逐个击破.在品种培育方面,需要深入研究花卉育种技术,形成优势品类,同时可以通过引进新的花卉品种解决品种选育耗时较长的问题,增强花卉产业的市场竞争力.在基础设施方面,需大力研发设施栽培及工厂化育苗技术,将花卉科研工作与花卉企业相结合,进行自主研发.与此同时,鼓励和支持有条件的企业与科研单位合作研发,全面提升花卉科研水平.此外,由于花卉对时效性有较高的要求,还应提升花卉包装水平与保鲜水平,开发花卉培育新技术,确保花卉在运送过程中能够处于相应温度、湿度条件,尽可能延长花卉的保鲜时间与观赏时间.在花卉交易环节,还可结合中国的互联网优势,开拓新的交易模式,发展花卉电子商务,加强花卉网上拍卖、网络交易等现代电子科技的开发与应用,提升花卉产业市场竞争力.在现代互联网信息技术背景下,可充分利用现代信息技术开展花卉育种、种植管理等,提升花卉产业科技含量.
5.2丰富创意开发模式
随着经济的发展和人们生活水平的提高,对花卉产业的发展有了更高的要求,因此,可借鉴阿姆斯特丹花卉产业发展的实践经验,大力发展创意开发模式,注重对花卉产业文化创意与农业活动的开发,组织丰富多彩的花卉产业相关活动,如主题公园、节庆活动等,有利于花卉产业文化的传承与发展,还能带动旅游及相关行业的发展.在开发创意活动中应注重民众的参与,扩大花卉产业市场的影响力与知名度,进而走向国际市场.另外,河北省要充分利用自身的优势条件,进行花卉产业科研创新,在积极探索选育优良品种的同时,也要引进新的花卉品种,形成优势特色品类,提高核心竞争力,并利用这些品种资源,结合先进的生产设施,共同打造花卉种植示范中心,开发一条新的花卉产业发展路径.
5.3加强政府扶持
阿姆斯特丹的花卉产业在政府的引导下,形成了分工明确、专业高效的完整产业链,从而促进了当地花卉产业的快速发展.同样,河北省花卉产业的发展亦离不开政府的支持.首先,政府应对花卉产业进行统一规划,组织并参与社会服务体系建设,确保花卉市场的顺利运行；其次,应出台优惠政策,对花卉产业给予适当补贴,甚至在财政预算中增加花卉产业管理经费,为花卉管理工作的顺利开展创造良好条件.另外,政府要鼓励并扶持花卉产业合作经济组织,制定相应的法律法规,在保证花卉生产者利益的同时,降低生产成本,推动花卉产业的发展.
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（责任编辑 张雪娇 殷华）
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