原创《小龙虾和鱼种混养失败的案例分析》
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近几年,随着人们生活水平提高和小龙虾市场的稳定,小龙虾养殖模式也越来越多,从以前的池塘单养小龙虾,发展到虾蟹共养、藕田养虾、鱼虾共养等,养殖效益得到了大幅提高.可是,也有不少养殖户因为盲目跟风,养殖方法不科学,管理不到位,许多塘口出现了严重亏损的状况,本乡沙庄村二组高某就是其中一户.
该户有养鱼塘口35亩,因为养殖效益一直不太明显,为了提高经济效益,2016年初决定改变放养模式,进行小龙虾和鱼种套养.当年四月初,该户每亩放养规格为200-300只/kg小龙虾苗80kg,鲫鱼水花２万尾.初期,养殖情况正常,6月初,随着气温升高,水质也慢慢变成深绿色,该户也用了EM菌等生物制剂改水.可是两天后,部分小龙虾体表发黑多黏液,全身沾满了黑色泥脏物,活动无力,部分小龙虾已开始死亡.经诊断为纤毛虫病,于是赶紧使用杀菌杀虫药.6月10日,一场暴雨后,池塘水质突然恶化,水色混浊,不少水草枯萎发黄,连根飘浮在水面,大量鱼苗和小龙虾死亡.年底,小龙虾和鱼种出塘收入总共四万多元,扣除前期投入的苗种、饲料、药物等费用,直接经济损失十几万元.
区、乡两级水产技术人员在了解到该户的养殖情况后,到塘口和该户一起分析养殖失败原因,认真总结经验教训,鼓励他从哪儿跌倒从哪儿爬起来.经认真排查,发现主要存在以下几个问题：
一、塘口老化,基础条件差,水草栽培不合理
该养虾塘口是老塘口,已有几年没有干塘清整消毒,底部淤泥厚度达15cm,容易破坏水质,暴发细菌、病毒疾病.养虾塘口,水草栽培很重要,可该户为了图省事,只栽培了伊乐藻一个品种,到六月份气温升高时又舍不得割掉老草,导致天气突变时水质严重恶化.
二、养殖观念落后,苗种放养不合理
该户为了节省投资,放养的小龙虾规格太小,导致成活上市的小龙虾个体较小,也较低.鱼种只放了鲫鱼,该鱼种虽然比较耐低氧,但单纯放养吃食性鱼类,既不能调节水质,又增加了饲料投喂量,成本提高了.
三、管理不到位,用药不科学
前期塘口条件差,平时又不注重水质的调节和水草的管理.发现水质变坏时才投放生物制剂改良水质,发现疾病时又胡乱用药,丝毫没考虑药物之间的拮抗作用,增加了水体负担,加上天气突变,水质极度恶化缺氧,造成了几近翻塘的结果,损失惨重.
经过这次失败的挫折,该养殖户深刻认识到搞水产养殖不能只凭经验和运气,体会到科学养殖的重要性.此后不仅认真参加了区、乡两级免费举办的养殖技术培训班,还结合自己塘口的实际情况,虚心地向专家们请教改进措施.2017年初,该户总结教训,增加了投入,改进了养殖方法,采取了一些新措施,年底终于扭亏为羸,具体总结如下：
一、放养前准备工作
1清塘消毒：3月初开始将池水排干,清除部分淤泥后（淤泥厚度小于10cm）曝晒一周左右,然后一次性进水,用清塘灵清除上年发病塘中残存的小龙虾,隔2-3d后排去池水,再用120kg/亩左右的生石灰溶水全池泼洒消毒.
2进水培育浮游生物：清池一周左右后将石灰水冲洗掉,注入清新淡水50cm深,加注新水时,注水口用05mm孔径的网片过滤,以防敌害生物和杂质进入,并用肥水类生物制剂培育浮游生物.
3移植水草：进水2-3d后,在池塘中栽种复合型水草,即漂浮植物和沉水植物搭配栽种.塘口四周适当种水花生,池塘中间栽种伊乐藻和轮叶黑藻两种水草,草块宽4m,草块之间水道宽6-8m,水草总面积占塘口面积的50%左右即可.不同品种的水草搭配,保证了小龙虾在不同时期水草的供给.
二、苗种放养
虾苗种和鱼苗种都从本地白马湖农场购买,减少运输时间和风险.苗种选规格整齐、色泽正常、附肢齐全、体质健壮、活动能力强、体表无附着物的优质苗种.
1虾种放养.小龙虾和鱼种混养,苗种放养时间最好不要相同,鱼苗的放养在小龙虾种苗投放以后.4月初投放规格比较大的小龙虾苗,平均规格150尾/kg左右,每亩投放量60kg.
2鱼种放养：鱼种尽量不放单一品种,吃食性鱼类和滤食性鱼类搭配放养,既节约了饲料,又起到了调节水质作用.5月中旬亩放草鱼夏花03万尾,鳙鱼夏花025万尾,鲫鱼夏花015万尾.
三、饲料投喂
养殖全程投喂人工配合饲料.投放鱼种以前按养虾的要求投喂和管理.投饵方法是“四定”,早晨和傍晚各投一次小龙虾颗粒饲料,主要在岸边和浅水处多点均匀投喂.夏花放养后,减少一次对小龙虾的投喂,即上午投喂鱼颗粒饲料,主要在池塘中间投喂,傍晚在鱼池浅水处投小龙虾颗粒料.6月份之前幼虾阶段,投喂蛋白质含量为32%的幼虾料,日投饵量是虾体重的5%左右；6月份以后投喂蛋白质含量为28%的成虾料,日投饵量是虾体重的3%.鱼种投喂蛋白质含量为28%的鱼颗粒饲料.实际投喂量按投饵后3h检查情况调整,一般检查台上基本吃完,有少量剩余为宜.
四、水质和水草管理
池塘水遵循“春浅夏满、先肥后瘦”原则,在饲养过程中每10-15d注换水一次,每次注水10-15cm.此外根据水质情况,每隔20d左右每亩用生石灰15kg全池泼洒,或用底改和微生物制剂调节水质,pH值保持在70-80之间.6月初气温升高后,及时刈割老草,将伊乐藻距离根部20-30cm以上全部割去,并捞出残草,以促进嫩叶的生长和保证水质不被腐败的水草污染.
五、病害防治
在饲料中定期添加脱壳素、多种维生素、保肝类等保健添加剂,定期泼洒微生物制剂,一般在养殖中后期每个月使用一次光合细菌和EM菌.5月份,气温升高后,要注意对小龙虾白斑综合征的综合预防.在养殖后期使用1-2次底质改良剂,每月泼洒一次纤虫必克,以预防小龙虾纤毛虫病.生物制剂和杀虫杀菌药物不要同时使用,时间相隔一周以上.
六、收获情况
从6月份开始用地笼捕捉小龙虾,及时将达到商品规格的小龙虾捕捞销售,到9月底捕捞结束.虾捕获完以后,鱼苗继续在池塘内养殖,到当年11底12月初即可开始出售.
2017年,由于科学的管理和饲养,该养殖户塘口没有发生大的病害和翻塘事故.至年底,共出售鱼种11950kg,共收获小龙虾6470kg,每亩小龙虾产量达185kg.由于小龙虾规格较大,平均每公斤37元.收入近十万元.扣除各项投入,亩均纯利润达3900元,不仅完全弥补了上年损失,还略有赢利.
今年,该养殖户痛定思痛,计划投入一部分资金,更换掉老旧的增氧设备,为水产品营造更好的生态环境,提高个体上市规格,增强抗风险能力,力争2018年小龙虾每亩产量能达到200kg,每亩纯利润达4500元左右 .
（通联：1223200,江苏省淮安区三堡乡农业技术推广服务中心；2淮安区水产技术指导站）
案例分析论文参考资料：
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