日本相关硕士学位毕业论文范文 跟日本推出高龄老人餐相关函授毕业论文范文

《日本推出高龄老人餐》

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日本政府近日开始强推“银发餐盘”.

蔬果：占整个餐盘的1/2.建议吃新鲜、完整的,多选择深色蔬菜,如西兰花、菠菜,若要选择加工过的蔬果,应挑选100%原汁或低钠产品.主食：占餐盘的1/4,应以全谷物为主.蛋白质和乳制品：占餐盘的1/4,约为60-70克鸡胸肉或80克豆腐+30-35克鸡胸肉.其他富含蛋白质的食物还有坚果、豆类、鱼、瘦肉和鸡鸭肉.由于老年人大多是慢病人群,银发餐盘还建议,烹调时,多利用香料,如香草、迷迭香、柠檬草、姜黄等为食物提味,有效降低盐分摄取.日本《给银发族的特制便当》一书的作者馆野镜子在书中提醒,银发族的特制便当要容易咀嚼.比如,将面条剪成小段后再煮、胡萝卜削成薄片、将肉类切成小块并将纤维切断、将叶菜撕成小片或卷起来等,都能使食物更好入口、更易咀嚼.

（摘自3月31日《生命时报》）

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