原创《开垦菜园》
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小 七 阿瑟穆·小七, 新疆哈萨克草原女作家,享受大自然,灵性追寻者,动物爱好者,“解忧牧场”哈萨克文化创作基地及“解忧牧场”哈萨克民俗文化慢手工品牌创建者.已出版短篇散文集《遇见阿勒泰：唯愿莲心不染尘》《唯有解忧牧场》,治愈系散文随笔集《从前啊,有一只猫小宝》《我的小羊驼蜜糖》,长篇儿童小说《淘气的小别克》.曾获民族文学奖、散文选刊华文最佳散文奖.与家人及三只猫一只小羊驼居住在新疆阿勒泰解忧牧场.
初春的新绿,湿草闪闪发光,单单是呼吸这柔和的春天气息,就足以让人心旷神怡.远处山顶的积雪,在温暖的阳光下一点点融化,顺着长出深绿色苔藓的岩石缝隙,汇集成一条小溪.一股复苏的力量,通过雪水的流淌,引爆了山坡上每条树梢、每根小草、每株山花的能量.积雪的融化,让土地柔软起来,站在上面,感觉地面会略微下陷.
草地的常驻民,那些蜥蜴,平展展趴在石头上晒太阳.扶着铁铲,在春日暖阳下仰望无休止蓝色天空的我,似乎也感觉到体内的绿色引线被引燃,仿佛被大自然注射了一针兴奋剂.涌动的水流声、拂面的微风让我长舒一口气——噢,又迎来一个春天！
一个人能拥有这么多幸福吗？我默默地问自己.恶魔会不会再次突然降临,收回我的健康、快乐和对美好未来的憧憬呢？有如此想法,是不是因为那道旧伤仍令我忧心忡忡、惶恐不安？我的父亲在四年前寒冷的冬季去世.葬礼那天,天空飘着雪团,最后抚摸父亲脸时,已经像冰块,刺痛着我.父亲在时,我们迎接春天的节日,过得美好而精致.尤其小的时候更是幸福.父亲去世之后的这几年,我很孤独,其中一个冬季,每天我在风雪中走很远的路去看望父亲,心情十分落寞.尽管如此,春天一到,快乐如同一股原始的动力,总能流至我心灵深处.
三月中旬,积雪刚开始融化时,我已经在屋子的后山坡上溜达了,看看能否开辟出地方来种植蔬菜.有一回,我想要去更深一些的灌木丛中探地,突然喷出两只山鸡,原来它们在灌木丛中做了窝,正在孵蛋的时候,我闯了进来.“抱歉！抱歉！”我急忙道歉,退出它们的领地.在我们这样的原始牧场,要时刻遵守大自然的规矩,毕竟万事都要有个先来后到嘛.
现在,进入四月,时间正是时候.我打算大干一场,打造出全牧场菜品最丰富、生机勃勃、富有生命的小菜园.尽管仍有可能降温,但我克制不住种菜的冲动.我希望住在城里的每一位朋友,都能吃上我亲手种的蔬菜.
阿尔泰山其实是个充满矛盾的所在.这个地区就石头形成的整体而言,在看似荒凉的石头滩上,随时可以发现火成岩、沉积岩或者是变质岩,经亿万年风吹日晒形成的玉石.
每次我在山坡上东挖西挖时,总能挖出点什么,提醒着我脚下每一块石头的形成,无论美丑,都有着它们的故事.
我已经收集了为数不少的石头,、红色、白色、蓝色、绿色,大的小的,各式各样,种类丰富.在屋外窗台上,摆得满满当当.朋友来做客时,建议我将已经玉化的石头打磨成坠子,弄个绳子,挂脖子上好看.它们真属于我吗？不是的,在它们久远的生命进程中,与我只是短暂相遇,我并没有资格决定它们的命运,更没有理由改变它们的外貌.
“你在那儿做什么？”邻居库其肯奶奶拄着一根磨得油光发亮的木棍,慢悠悠走过我家门前的小径.她眼睛尖,一下子就看到我脚边翻起的土地.
“种点菠菜和油白菜.”我答道.
“这个,我早猜到了.”库其肯奶奶若有所思,“除了这两样,还能种点什么？嗯？”
库其肯奶奶是牧场上的管闲事专家,去年一段时间,因为身体的原因,被孩子们接去城里休养,没想到今年春天她又返回牧场.她说,牧场上很多事情,离开她,休想转动.
虽然已经八十多岁高龄,她的体力看起来还很充沛,否则她不可能赶得上在牧场发生的每件事儿.当然,关于种菜、养小鸡之类的小事儿,她更不会放过.
一位兴趣如此广泛的老人,难免会对种菜有些心得.事实上,我猜想库其肯奶奶一旦开口说话,将会把她曾经种菜的经验,讲到明天早上也不为过.
“我还想种点土豆、胡萝卜、洋葱……”
“嗨嗨！年轻人,悠着点！”还没说完,库其肯奶奶就伸出手来,手掌朝下做了一个停止的动作.她身体有两个正常人那么胖,说起话来呼哧呼哧的,第一次见她的人总以为她在生气.“你应该种一些当季的蔬菜,除了菠菜、油白菜,还有生菜、香菜……下个月才是种土豆、胡萝卜的季节……对了,还有豆角,说起豆角,我想重点说说两季豆角.这种豆角,只有我一个人知道是怎么回事,就连卖种子的人都不知道‘两季’是什么意思,他们会说那是夏天种秋天也可以种的豆角.其实那是错误的说法,‘两季’的意思是,春季种下可以吃夏天和秋天两个季节的意思,这其中的奥秘只有……”这之后库其肯奶奶说的话,已经进入不了我的耳朵了,我装作盯着库其肯奶奶的模样,脑袋却早已飞到种什么蔬菜,才算合理的问题上.不知过了多久,我在库其肯奶奶大声的咳嗽声中回到了现实中,“要计划好目前要种的小菜,其他的不急,有的是时间！”终于,库其肯奶奶从老花镜上面,朝我抛来一个鼓励的眼神,挥挥手,走了.
有的是时间！这句话说得真好啊！是呀,在牧场的慢生活中,我们有的是时间做离幸福最近的事儿.
一周之后,妈妈带来了几包蔬菜种子,它们被整整齐齐码放到我翻了三遍又拌上了羊粪的土地上,等着我来栽种.关于是否给刚撒了种子的土地罩上塑料保温膜这事儿,我先前还和妈妈争论过一番.有一年春季,我见识过扎特里拜爷爷种菜的经历.草原上的气候,说变就变.已经是温暖的四月,种子撒到地里,很快破土而出,露出嫩嫩的绿芽,却遭遇一场突如其来的降温.下雨,飘雪,融雪,就发生在一个小时之内.平日里从不表露自己情感的扎特里拜爷爷竟然趴在地里,捧着蔫了的小菜芽,忧伤地摇头,低声道歉：“对不起！对不起啊！”好像它们是他刚出生的孩子们.所以,我对这件事记忆犹新.
我把那场降温事件告诉妈妈之后,她才意识到突然的降温对嫩芽的伤害是多么的严重.
那年,整个夏季,扎特里拜爷爷种的菜总是蔫蔫的,无精打采,即便水分、日照、温度一切充足都没用,并且每种蔬菜无一例外.邻居们纷纷建议说：“多铲两铲子羊粪,撒到地里头呗！”总之,大家都清楚,问题的根源来自这片牧场土质干而瘦、沙石居多,虽然适合青草和灌木的生长,但对于相对娇嫩的蔬菜来说,还是欠缺营养.
扎特里拜爷爷把羊粪洒到地里之后,小菜却越来越蔫,直到最后发黄枯死.他只能去城里咨询种植专家,这才弄明白没有发酵过的羊粪,不但帮不了那些虚弱的蔬菜,反而还会成为烧死它们的凶手.
回来之后,扎特里拜爷爷开始着手制作堆肥.他在羊圈旁挖了一个大坑,将羊圈里的羊粪倒进去和杂草树叶搅拌到一起,盖上塑料膜,其间还时常掀开搅拌.第二年春季,他将发酵好的肥料拌到土地里.结果这个方法既改变了土质,又增加了养分.菜苗重新长出来时,呈深绿色,又粗又壮.夏季收获的西红柿比拳头还要大,红得可爱,一看就是那种从内往外的红,掰开里面颗颗沙粒清晰可见.吃着扎特里拜爷爷送来的西红柿,感叹吃到了小时候的味道.“很好吃对吧！”扎特里拜爷爷笑了,他说,“这才是西红柿该有的味儿嘛.”
扎特里拜爷爷说,栽种的过程虽然发生了很多麻烦事,但是现在想起来,觉得那些都是宝贵经验的积累.他毫无保留地把这些经验分享给我,让我少走弯路.
针对这个问题,早在去年九月我就着手准备,在山坡上挖了一个一米深、两米见方的坑,挑战自制发酵肥料.
土坑的底部铺上蓬松的骆驼刺,便于通气,上面交替铺入羊粪、落叶和制作手工护肤品时的紫草残渣,还有平时收集的喝完奶茶碗底的茶叶之类的厨房可发酵垃圾.上面覆盖防雨雪的厚实油布,过上十天半月掀开翻一翻,搅拌一下,好让肥料接触空气,以便发酵.发酵时产生的热量会让堆肥变得暖烘烘的,杀死了原材料中隐藏的病菌、虫卵和杂草种子,达到堆肥无害化的目的.从制作堆肥到开始种地,足足有七个多月,堆肥的营养已是非常充分了.
我对自制肥料感兴趣的原因,一方面收集的原材料基本处于丢弃的垃圾状态,另一方面是可以节约成本.所以说堆肥这事,往大里说,是有利于环境保护,变废为宝,将垃圾中的有机物通过发酵产生有益的腐质,回归到土壤中.不但减少了化学肥料对土地和人类的伤害,而且还减少填埋垃圾所需的空间.往小里说,有利于我们个人,减少垃圾回收成本,节约购买肥料的钱财,吃上放心菜,何乐而不为呢.
在山坡上开垦菜园,虽然听起来有些疯狂,事实上掌握了其中的诀窍,并谦虚请教扎特里拜爷爷,还是很方便种植的.
“我先给你示范一下,后面你自己弄.”撒种子时,扎特里拜爷爷现场指导.他首先教我把收拾妥当的菜地,分成六块对等的长条块,并且堆好土埂,再把从地里翻出的、有平面的石块挑拣出来,码在埂子上.这样即便是下雨天去菜地,鞋子上也不会黏上泥土.这些分好的地,无论站在哪个方向,都方便间苗或者采摘蔬菜.
他还教我用尖头小铲在松软的土地上划出两指深的小沟,将水萝卜、小白菜、生菜、香菜、菠菜的种子分别撒进属于它们的沟里,然后用土盖住.就这样,小菜算是种进地里了.
过了几天,扎特里拜爷爷又教我一招.他让我在雨后散步时,记得带一个袋子,带一些蚯蚓回来,随手扔到地里.蚯蚓的日常活动,就是吃掉土里的腐烂落叶,然后排便.这么一来,土质还会朝更好的方向改变.
此后每个清晨的第一件事,就是到菜地里,观察小菜是否露尖.啊？又长草了！拼命拔草时,我发现了绿色的小菜芽,“哎呀,发芽啦,发芽啦——”我高兴得直想唱歌,几乎是疯癫着跑回家,把这个好消息告诉正在做早餐的妈妈.
去过人造林田的人,仔细想想,那里死寂无声,没有原始森林里充斥着多姿多彩的生命力,这是大量使用农药的结果.
我家的菜地却不一样,里面住着不同的生物,蜘蛛、蜥蜴,还有七星瓢虫跟螳螂.天气转暖后,我家后山树林里的野鸟种类逐渐增加,每天都被鸟叫声吵醒,单是这样就让人觉得幸福.
如果鸟类能更靠近我的家,乐趣就更多了.我把盛麦子的小桶,挂在菜地旁边的树枝上.没几天,野鸟便开始不断飞来.
这些野鸟,不只让我们有观赏的乐趣,还会帮忙吃掉菜叶上的毛虫,并且还会留下粪便,改善土壤.
就让这些野鸟住下来,帮我好了.我和朋友着手做了几个鸟屋,挂在屋檐和树枝上.如果它们愿意留在这里,那就等于免费雇了几个工人.
没几天,鸟屋就住满了居民.野鸟一进入菜地,就不断吃掉毛虫,发现的速度之快让人吃惊.并且不断地吃,一直吃,菜叶上的毛虫刚一露头,便快速消灭.看那景象,让人深刻感受到小鸟拥有的野生力量.之前每天早上抓取毛虫的工作,再没必要做了.
这一年,我栽种的菠菜、生菜、小白菜、卷心菜、花菜都未出现虫害,收成时的作物外观大都完整无缺.
虽然种菜是个外行,收获却格外欣喜.“早饭要吃凉拌生菜,去摘点回来.”妈妈说着递给我一个篮子,我飞快跑去地里拔两根生菜.
“难以想象,一颗种子竟然会变成这么大把的蔬菜,真是厉害！”我不住地夸赞自己.妈妈微笑着点头,算是对我的肯定.
生吃蔬菜最重要的就是新鲜,需要的时候可以随时取用.清洗好的小菜,稍稍撒点食盐,放进嘴里,菜叶本来的味道就会在嘴里慢慢扩散开来,真是人间美味！
尤其是生菜,撒下种子半个月之后就可以收获.在城里买到的生菜,虽说也算新鲜,可是叶子总是蔫巴巴的,还要担心是否有农药残留.从地里刚采摘的生菜,叶子又脆又鲜亮,洗过之后,不需要任何调味料,咀嚼起来可以听到腮帮子那儿的咔嚓声,立即被一种小小的幸福包围起来.
同样是小菜,每一种却有着微妙的不同.小白菜的多汁,水萝卜的脆辣,菠菜的柔和,小葱的香鲜,每天换着花样享受这些小菜味道的差别,体会那些亲自收获美味的幸福.
尤其是,清晨站在土埂上,望着那些舒展着的、带着露珠的绿色,在向我们昭示,太阳和雨水还有微风,这些大自然的美好并非徒劳——我想,这才是自己种菜的重要乐趣吧.
另外,韭菜的种植也很简单,把扎特里拜爷爷给我的韭菜苗分开,磕掉根部带着的泥土,剪了上面的韭菜叶和下面长的须根,然后埋进大概十厘米深的土里.土变干之后再浇水,每次都要浇透,大概两周之后就可以收割上面新长出的韭菜叶了.不使用任何化学肥料及农药的韭菜味道特别鲜美,不像是城里超市购买的那样,味淡而易坏.据说一些菜农为了方便种植,会将农药施在土里,这对购买者的伤害还不算最大.还有菜农将农药直接喷洒到蔬菜上或者是在大棚中采取烟熏施药法,农药会渗透到蔬菜中.平时食用后,或许没有任何症状,这并不是我们不怕毒,而是毒素在一点点慢慢侵入我们的身体,日积月累,一旦发病,往往是癌变、肾衰竭等无法逆转的危害.进城拜访朋友时,割上一把韭菜,用麻绳捆着送去,看着朋友们的笑脸,想到健康食物给朋友带去的愉悦,这种自我价值的体现,更是其他给予所不能体会的乐趣.
倘若你没有在大自然中居住过,你的精神世界会有一种缺失,那就是你会认为一切饮食来自超市.也许是在远离大自然环境中长大,形成了一种奇怪的行业分工明确的思想,认为种菜的事交给菜农去干就好了,外行就负责吃菜就行.你的这种依赖外力的本能,会让你错失了解最后进入你胃里的一切食物的成长历程,你更会错失观察它们从嫩芽开始,到一片绿叶,乃至产生果实的生长过程的微妙幸福感.现在去超市买菜变得天经地义,卖剩的蔬菜像垃圾一样被大量倾倒处理.像我们这样,直接在地里采摘,不仅不会浪费,还可以随时吃上新鲜的蔬菜,由于不需要任何包装,更不会产生不必要的垃圾.
在牧场的艳阳下,兴趣一点点涌现.单从种菜来说,从开始尝试着,一点点接触制作肥料、翻地、锄草,看着小小的种子,在土地里生根、发芽,变成桌子上的美食……虽然穿着沾满泥土的衣服,蹲在地里,脸被日光晒得黑黝黝的,但我仿佛离幸福更近了一些.
与大自然为伴,在繁杂琐碎的生活中忙忙碌碌,却又为自己的力量所能改变的美好而欢欣雀跃.也许某一个清晨,我的蔬菜被冰雹,或者是无意闯入的小牛摧毁,但我会把这当作重新开始这场幸福历程的又一个契机.
解忧牧场的生活虽然无趣,却容纳着自然万物的生长,让我深切感受到“让餐桌顺应四季的节奏”这件事的重要性.
开垦菜园论文参考资料：
上文结论:该文是一篇适合不知如何写开垦和菜园方面的开垦菜园专业大学硕士和本科毕业论文以及关于开垦菜园论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料。
