原创《西点女生》
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○赵韩德（上海）芸芸是个懂事的小姑娘,晓得家境困窘,晓得妈妈总是生病,晓得爸爸在里弄加工组干活收入微薄,更晓得爸爸妈妈都下乡插过队好不容易才回城的.所以一样是独生子女,芸芸却从小就像个钟点工,什么家务活都做.洗衣服的时候,芸芸把隔壁奶奶家的衣服拿来,一起放进洗衣机；拖地板的时候,她会把奶奶家的地板也顺带抹干净.奶奶说几个孙子孙女中,芸芸最会做人,将来肯定最有出息.奶奶有三个孙子两个孙女,有读普通中学的,也有读区重点市重点的,但奶奶还是最喜欢芸芸,她说“从小看八十”.芸芸的爸爸排行老三,大家都叫他三叔.三叔遗憾自己碰上了“”不得读书,改革开放后看到文凭吃香,就盯住芸芸读书,要她考高中、考大学,将来找个好饭碗.无奈芸芸好读书不求甚解,弄得三叔成天摇头叹气.芸芸从小最喜欢动手,爷爷的盆景假山上的小桥儿、小亭子、小渔樵和小舟子,都曾被她拿下来重新安置过,这可把讲究布局与意境的爷爷惹得火冒三丈,隔三岔五要发作一回.芸芸有主意.初中毕业后的她经过深思熟虑,报考了一所职校,专业是西点系.这个烹饪兼西点职校在上海蛮有名气,收费也蛮贵,不过学期不长,两年.三叔虽然看重高中和大学文凭,可也很在乎女儿的自主选择,他帮芸芸买了一个大的电烤箱和五花八门的西点工具：厨房秤、量杯量匙、电动打蛋器、上浆刷、刮刀、梯型刮板、面粉筛、林林总总的蛋糕模……让她在家操练.芸芸家不大,里里外外一摆放,弄得像个实验室.每次只要叮叮当当的操练声响起,奶奶就会站在窗口朝厨房里张望,像老鹰看小鹰.三叔家开始频频改变传统的一日三餐,以消化芸芸的作业——它们是小甜饼、冰淇淋蛋糕、三明治、泡芙、拿破仑、吐司、蛋挞……还有羊角、长棍、圣代……三叔吃得甜甜腻腻的,暗地里苦笑自嘲.三叔平时喜欢喝点小酒,炒几碟地道的上海小菜,视此为人生一乐.现在为了配合女儿,无奈之下只得改变习惯,把小酒换成咖啡,小菜换成西点.邻居看到迅速发福的三叔,都称赞他“有福气”.三叔腼腆尴尬,似笑非笑.芸芸把亲手做的半熟半焦的蛋糕送给奶奶吃,奶奶每次都大声称赞,说比克莉斯汀、可颂坊、苹果园和红宝石的都好吃.芸芸因此信心大增.转眼,芸芸毕业了.女儿拿到西点证书后,三叔马上郑重地宣布,自己要“通路子”,给芸芸找个大单位,他说咱芸芸决不到那些小店小作坊打工.三叔被上山下乡和加工组弄怕了,希望芸芸能进国企,最好是大国企.即便只是做西点师傅,也得进大店.三叔动用同学、朋友关系,七转八拐,费了些时日,终于很有成就感地通知芸芸,让她某日某时到某大酒店西餐部报到.说起来,这个大酒店的名气在全上海都是响当当的.芸芸很听话地去了.这天晚上,三叔为了犒劳自己,做了清炒螺蛳、响油鳝丝、八宝辣酱,开了瓶小糊涂仙.芸妈最近坐骨神经痛,在边上拿拳头敲敲屁股,说：“工作问题解决了,这以后,芸芸可以谈男朋友了.”芸妈对女儿的前程安排就像高手下棋,一步一步的.三叔舒心地响应：“嗨——”.不料三个月之后的某一天,下午一点多,本应是上班时间,芸芸却提早回来了,还背着个塞得满满的大旅行包.想到芸芸最近一到上班时间就不大开心,三叔心里不免起疑.追问才知,果然是芸芸辞职了.三叔顿时又是担心又是恼怒,外加心疼送掉的那两条软壳中华牌.三火夹击之下,冲着芸芸就是一顿暴骂,说：“今天没你的晚饭吃！老爸明天带你到酒店去认个错,挽回影响.”奶奶像老鹰一样飞来,看见芸芸正滴答滴答地无声落泪,地板上攒了一滩水印.她横一眼三儿子,拖起芸芸的袖子,说：“晚饭到奶奶家吃！你老三要把小姑娘吓死？”奶奶一边把芸芸往家里带,一边告诉儿子：“这些天我一直在点香供菩萨,保佑芸芸有个好工作.既然芸芸突然不想干了,那肯定是菩萨暗中点动了芸芸的慧根,可见酒店并不是什么‘好么事（东西）’！——阿弥陀佛,这么好的芸芸,伤心成这个样子……阿弥陀佛.”抽抽泣泣的芸芸被奶奶一敲边,一肚皮冤屈倾泻而出,大哭了起来.奶奶连声说：“哭出来好,哭出来好,闷在肚里伤身体.”晚饭后,奶奶了解到,小姑娘三个月来一直在酒店西餐部当下手,干的全是临时工钟点工的活,洗这洗那,搬这搬那,与西点专业浑身不搭界.更失望的是,芸芸了解到,以她的“进门学历”,在这个国企大酒店,将来最高的职称就是“助理点心员”了.一同进去的新员工,高中以上学历的叫见习生,而芸芸她们只能叫见习员.两年后,前者能升级成助理西点师,再往后就是西点师、高级西点师、西点技师,甚至高级西点技师.她们封顶也就是个“准初级职称”.奶奶是个有文化的人,听后一声不响.过一会儿,她镇静地到三儿子那里,把事情原原本本讲述了一遍.芸妈迅速表态：女儿没错.三叔抬起头,迟迟疑疑的问：“要么,再托人换个酒店？”奶奶和芸妈异口同声：“让小姑娘自己做主！”芸芸没闲着,第二天就开始在网上投简历.小姑娘很有想法,她不喜欢论资排辈、只讲“进门第一学历”的国企,也不高攀外企,只找台资港资的著名品牌店、专卖店、连锁店,那里可能条条杠杠少,机会多.芸芸开始闯世界了.在等待回音的日子里,她辛辛苦苦地出去打短工：到商厦里站柜台,到肯德基做零工,到姑姑开的服装店卖衣服.反正不在家里吃闲饭.这时,有家著名品牌的港资小吃连锁公司刊登招聘广告,芸芸就把自己的西点证书和简历送了过去,很快就被录取了.新员工一律先到各个分店做服务员,以后再划专业.工资不高,但交“四金”,这让小姑娘很安心,因此工作得越加勤快,还整天笑嘻嘻的.店里规定每周换工作服,由洗衣作坊来收取.小姑娘勤快惯了,见店里有洗衣机,就自己三天洗换一次,特干净.同事开玩笑把衣服扔给她,她照样笑嘻嘻地接过来,洗得干干净净.店长是“降本增益”的好手,渐渐就把原来的洗衣作坊辞了.芸芸还是笑嘻嘻的.一天,公司总经理突然晚上到店巡查,却见有个小姑娘下班后在卖力地洗一大堆工作服,问了店长才知是新员工.总经理大为感动,三天之后,一纸命令把小姑娘提升为店长助理.小姑娘更勤快、更用功了.操作条令背得滚瓜烂熟,服务标准化执行得和店长一模一样.两个月后,公司把芸芸送出去培训.他们的总经理是个香港人,不在乎职校学历算低还是算高,认为西点专业出身也无需一成不变,完全可以改行搞管理.因此,半年后,能讲不太流利的餐厅英语、会熟练操作电脑的小姑娘,被提升为市场推广部部长助理,风尘仆仆地跟着女部长在各地验收加盟店.芸妈开心得要命,什么病痛也没有了,包括坐骨神经.老知青三叔讲实际,细加推算后发现,女儿的身份和收入已经超过了研究生,想想就觉得舒心.三叔又给自己张罗了一桌下酒菜,他嘬着小糊涂仙,看着女儿自信满满地接通一个又一个工作电话,脸上不由露出欣慰的笑容.（责编/范文轶 插图/桑麟康）
西点论文参考资料：
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