原创《《粮油保管员》教学中融入职业道德教育举隅》
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摘 要：本文探讨如何寓职业道德教育于《粮油保管员》学科的教学中,使学生学到知识和本领的同时,自然而然地受到正确思想和科学理论的熏陶,获得健康成长；为社会培养高素质的中等职业人才.
关键词：教学；中职学生；职业道德教育
中图分类号：G711 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）47-0267-02
德国教育家赫尔巴特认为：“我不承认有任何‘无教育的教学’.”“教学如果没有进行道德教育,只是一种没有目的的手段.”[1]由此可见,教学与道德教育密不可分.
子曰：“弟子,入则孝,出则悌,谨而信,泛爱众,而亲仁.行有余力,则以学文.”（《论语·学而》）让学生成为德才兼备的人才是我们教师的神圣职责.教师在课堂上讲授知识的时候自然而然地融入职业道德教育是不可或缺的.
如何在课堂中传授专业知识的同时融入职业道德教育是我们每一位专业教师需要认真深思的问题,这就需要我们教师在平时的教学过程中不断挖掘、不断探索和不断总结.作为在一线从事多年教学实践的老教师,我想结合《粮油保管员》这门课程谈谈在教学中如何针对中职学生融入职业道德教育的问题.
一、当代中职学生的现状
当代的中职学生大部分是独生子女,从小就受到父母的娇生惯养；有的父母常年在外打工,把子女交给老人看管,大部分老人只管给孙子、孙女物质上的享受,至于孙子、孙女的学习和思想教育则很少关注；还有父母离婚率的逐年递增,导致孩子出现焦虑、抑郁、敌对、报复等心理障碍.上面所述的因家庭问题受影响的孩子从小总体素质较低,学习习惯、生活习惯、行为习惯都较差；思想上自私自利,缺乏互助观念和合作意识,做任何事情都不考虑后果,完全凭借自己的想法行动.
二、《粮油保管员》教学中融入职业道德教育举隅
基于当代中职学生的现状,作为孩子健康成长和成才的重要栖息地的中职学校,如何针对这些思想上有着“毒瘤”的学生对症下药？无可置疑,学校必须加强对学生的思想品德教育.应以课堂教学为抓手,探索在课堂中如何加强道德教育.因为中职生和老师接触的时间大部分是在课堂上,所以课堂对于转变中职生是个重要的阵地.我认为作为一名中职学校的教师,要学会宽容与接纳他的学生,尊重并欣赏他的学生,努力发现他们身上的闪光点,并把这闪光点放大,让每个学生都有展示自己才华的机会,让每个学生都在成就感中获得自信,把指责、批评、抱怨,换成启发、表扬、激励.也只有寓职业道德教育于专业课的教学中,才能形成良好的教学效果,才能把学生培养成讲道德、能思考、会创造的人.
1.深入挖掘教材中的职业道德因素,培养学生树立崇高职业责任感、荣誉感和提高学生学习主动性.《粮油保管员》是根据《国家职业标准》编写的教程,是粮食行业粮油保管员取得国家职业资格证书,开展粮食行业特有工种职业技能鉴定必修的一门课,也是我校粮油专业的一门重要的专业课.作为国家战略储备特殊物资之一的粮食,在储藏期间其品质和数量的变化,将直接影响到国家粮食安全及人民生活质量.仅就这一意义来讲,作为学习粮食专业的中职生,他们是即将走向维护粮食储存安全的粮食仓储从业人员,对他们而言,责任重于泰山.在对他们进行专业知识传授的同时,如何加强课堂教学的职业道德教育,力图在思想上、行为习惯上雕塑他们,提高他们的素质,使他们积极向上并具有崇高职业责任感,将是至关重要的.
如何把粮食仓储工作者的职业道德渗透到《粮油保管员》教材教学中？课前我先认真钻研各章节的内容,找出与职业道德相关的因素,然后对它们进行归类、整理,在上课时把相关的职业道德教育融入到本节课上.如我在讲解本教材的重点内容“储粮害虫及防治基础知识”这部分知识时,因为储粮害虫的特征很复杂,不容易识记,学生普遍不感兴趣,而且有的学生特别是女生“谈虫色变”,特别不愿意学,但识别储粮害虫又是相当重要的,是防治的基础,如果害虫识别不了就不能对症下药,更谈不上防治.这时我就把粮食仓储工作者的职业道德要求“爱粮如命,爱库如家”这八个字渗透到储粮害虫的教学中.而“宁流千滴汗,不坏一粒粮”这十个字是“爱粮如命,爱库如家”的真实写照,是对老一辈粮食仓储工作者的工作态度的最好诠释.然后再把学生引入教材中的“储粮害虫的危害”这段文字,文字中的数据表明如果粮食遭虫害了,那么害虫给储粮带来的危害是非常巨大的.通过学习,学生们感觉到自己的责任之重大,因此拿出饱满的热情认真学习起来,变“老师要我学”为“我自己要学”,很快就把这个章节的内容掌握好.
2.教育学生诚实信用,遵守职业纪律,遵守国家制定的法律、法规,并对涉及国家机密的相关内容负有保密义务.“民以食为天.”粮食是一种具有战略意义的特殊商品,是国家安全战略的重要组成部分,是国民经济发展的基础的基础.因此,在教学中要教育学生如何遵守职业纪律,对涉及国家秘密的内容,如储存品种、数量、规模、存放布局、吞吐时机、用途等都负有保密义务.如教材中第二章第六节相关法律、法规知识中的《粮食流通管理条例》和《储备粮管理条例》规定了严格、具体的法律责任.[2]借此时机我把《中专生守则》融入到课堂中,教育学生在学校要严格遵守《中专生守则》,遵守学校的各项规章制度,服从班级的管理,养成遵纪守法的好习惯.将来走向工作岗位不仅要做遵纪守法的好公民,还要遵守与岗位相关的职业纪律、岗位规范和法律、法规.
另外《粮食流通管理条例》一文中明确规定了从事粮食经营活动的经营者必须遵循的粮食经营原则,即粮食经营活动应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则,不得损害粮食生产者和消费者的合法权益,不得损害国家利益和社会公共利益.
同样《储备粮管理条例》一文中“储备粮管理的基本原则”的第二条内容有“坚持诚信原则”.这两个条例都突出了“诚信”两个字.诚信是一个道德范畴,是公民的第二个“”,是日常行为的诚实和正式交流的信用的合称.即真诚、老实、讲信誉,一诺千金.诚信是一个人做人的基本准则,只有诚信的人在社会上才能被人尊敬,结交好朋友.所以在课堂上我便让学生分组讨论曾发生在自己身边的一些不讲诚信的故事.大家各抒己见,不仅加深了对这两个条例的理解,而且给那些平时不讲信用的同学上了一堂受益匪浅的道德教育课.
3.培养学生帮助和关心他人的思想品质,增强学生的团队精神与强烈的合作意识.粮食仓储业务是一项复杂而庞大的系统工程,分工细致,部署严密,加上专业化管理程度高,要想完成企业的既定目标,只有从业人员之间以及协作单位之间团结合作,融洽相互之间的合作关系,才能获取最佳的经济与社会效益.
如我在讲解“磷化氢熏蒸”这一章节知识时,因为磷化氢是剧毒气体,所以在使用中要特别注意安全,在熏蒸前对人员的安排,熏蒸方案的选择,操作规程这些都严格要求,熏蒸就是一次团队大合作,熏蒸成功与否和团队的默契配合密切相关.不管是熏蒸前在仓房内的粮面施药人员,还是熏蒸过程中在仓房外的熏蒸安全防护人员,或是熏蒸完放气后要进入仓房检查杀虫效果的保管员都需要至少两个人的相互配合.因此课堂上我就把“团队精神、合作意识”渗透到教学中,“百川汇海可撼天,众志成城比金坚”,书本的学习,让学生养成集体观念和合作精神,使得学生勇于合作,乐于合作,善于合作；以诚相待,顾全大局.
4.培养学生安全意识,建立平等、和谐的人际关系.粮食仓储的管理过程,不仅是创造价值、确保储备粮油安全的过程,而且也是与周边环境和谐共存、保持可持续发展的过程.因此,粮食仓储从业人员在生产实际中,要严格按照岗位规范、操作规程要求,爱护设备,减少污染,文明生产,确保安全.
如我在教学磷化氢熏蒸对粮食熏蒸剂种类及剂量的选择、粮食出入库等工作环节都严格执行相关标准、规程及规范,对生产过程中所产生的噪音、废渣、废气、废液、废水要严格按环保规定妥善处理,以免污染周边环境及水源,危及周边群众生命安全.这时我便把学校一而再再而三强调的禁止学生在宿舍里偷接电线,存在的安全隐患问题放到课堂上进行教育,学生们乐于接受.同时教育学生,同学之间友好相处,相互理解,减少矛盾,从而减少甚至杜绝校园暴力的发生.
总之,教师要根据教材的特点,潜心钻研,寓职业道德教育于教学中,努力做到“晓之以理,动之以情,导之以行,持之以恒”,为培养高素质的中等职业人才做出贡献.[3]
粮油保管员论文参考资料：
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