原创《饥饿不是真的》
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[ 美] 斯科特 马颖 但功勤/ 译
当你和别的家庭,特别是和一个异国家庭在一起生活时,总有许多事让你觉得焦虑不安.对我来说,其中一件事就是食物.在加州生活的时候,我习惯整天吃个不停,不时吃一把小饼干、一个橘子、一些曲奇,或是喝一杯酸奶……我还能像在自己家里一样,大大方方地在优雅之家的厨房里扫荡食物吗？
在优雅之家的第一顿晚餐之后仅仅几小时,我就饥肠辘辘了.我的确享用了一顿美味的晚餐,但由于担心怎样用我那只学过三学期的入门级法语和主人交谈,又对寄宿家庭的新环境有点儿紧张不安,我吃得比平时少多了.因此,我打算穿着睡衣,蹑手蹑脚地去这个家里我还未踏足的厨房拜访一趟.
当我正要开始这一偷偷摸摸的行动时,房门发出了很夸张的嘎吱声.片刻之后,优雅太太穿着睡袍出现在走廊上,问我是否还好.我向她保证我很好,我只是想倒一杯水喝.她说她会帮我倒一杯.一切貌似正常,可是我想要的零食没有了！
那天晚上,我就这样饿着回到了床上,肚子空空如也.这种感觉并不是那么糟,事实上,我对此有点儿好奇了.在此之前,我从没让自己挨过饿.从前在加州生活时,我一觉得饿,就会找点儿什么东西来吃,饥饿感很快就消失得无影无踪了.可那个晚上,我享受着饿肚子的感觉,并且开始期待第二天的早餐.
的确,我花了好一阵子才适应饥饿.后来我意识到,优雅之家并非特例,绝大多数法国人都不吃零食.和优雅之家同住的整整六个月里,我从未看见这个家庭的成员在用餐时间之外进食.他们有着绝佳的饮食习惯,符合营养学,不会超重,过着健康、均衡的生活.
我从没见过优雅先生因为快要上班迟到,就啃着苹果或者提着外带咖啡急匆匆地冲出房子.他们每天都会在固定的时间用早餐（早餐总让人心满意足）,然后通常在外面的小咖啡馆坐下来享用午餐,晚餐则要在家里好好享受,至少要有三道菜.大多数人选择零食是因为害怕有饥饿感,可在法国的生活让我学到,有饥饿感其实是一件很好的事.你不是在挨饿,你只是有胃口,而许多刺激的活动都会让你有胃口.
以我自己为例,我在巴黎的生活很充实,白天我几乎都在外面,忙着在城市里晃悠,去上课,和朋友会面——这让我的胃口好得惊人！而每天回家后,和优雅之家的成员一起品尝优雅太太精心烹制的晚餐后,我饿了一天的肚子会得到极大的满足.要是在餐前就用饼干和糖果纵容自己,我就不会有好胃口享受这一顿美味佳肴了.在大多数情况下,我们感受到的“饥饿”并不真的是饥饿.
如果你规律地享用三餐和下午茶,就很少会感到饥饿.你感到饥饿时往往只是口渴或脱水了,下次要是再想在正餐之间来点儿加餐,建议你先喝一杯柠檬水,再等20 分钟,饥饿感很可能就消失了.
如果你既不觉得口渴,也不觉得饥饿,就是想吃点儿什么,这会不会是因为太无聊了呢？大部分人都有出于无聊而吃零食的经验.那样的话,就给自己找点儿其他乐子：读一本书,去室外呼吸下新鲜空气,或是弹一弹钢琴……
（摘自《跟巴黎名媛学到的事》中信出版社 图/ 全景网）
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