原创《舌尖上的童年》
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农村的屋里是有梁的,除了把屋子撑起来之外,在我的记忆里它是永久地和一个竹编的篮子紧紧地靠在一起的.
篮子高高地被一根绳挂在屋梁上,高到我放下椅子,椅子上摞个凳子,站在上面任胳膊伸得再直还是差那么一大截.之所以那么费劲地要碰到这个篮子,是因为里面藏着窝头和馒头.
在妈妈看来,爸爸在外上班很辛苦是要吃馒头的,我要长身体也是要吃馒头的,窝头自然该她自己吃,一切的安排都那么顺理成章.
眼瞅着妈妈把白面揉成了白面团,一个一个地放到锅里,白胖白胖的模样让我止不住地咽下口水.不一会儿,馒头的香味就蔓延开来了,狠狠吸一口气,嘴里,鼻孔里,甚至衣服上都沾上了这股香气.每每这时,我都要把大门紧紧地关上,生怕谁闻见了这香味,寻着味来找我要馒头,妈妈总是笑笑不说话.
等时间差不多了的时候,掀开锅盖,用手指头一摁,一个小窝窝就出现了,等这个小窝窝不紧不慢地起来后,馒头就可以出锅了.有时候一着急,满锅的馒头都会盖上我的小手印,惹得妈妈哭笑不得.
单吃馒头,越嚼越香,那股香味是麦田的香,甜甜的,一眼望去,绿绿的,满是希望的欣喜,载着岁月的歌,一路唱啊一路摇,唱着唱着,摇着摇着,我就长大了.这时候的篮子里已经全是馒头了,妈妈会换着花样蒸馒头,还是那锅热气腾腾的馒头,倘若能配上葱叶,那味道简直是绝了.
葱一定要是刚从地里拔出的,掰下鲜绿的葱叶,用手慢慢剥开一头,顺着往下快速一甩,葱叶就彻底展开了.清晨的葱叶里面有一层水糊糊的东西,我向来不喜欢,不过使劲往下一甩也就消失了,所以未曾影响我吃馒头的兴致.
仔细地把葱叶围着馒头捆上几圈,仿佛给它穿上了一件绿袍子,那模样可爱极了,似乎你稍不留意,馒头就急着把葱叶给弹开.这时候张大嘴巴狠狠地咬上一口,软软的带着些许的辣,那讨人喜的绿也随即附着在了馒头上,倘若能加点辣椒酱,那可真算是一顿奢侈的享受了.
门还关吗？当然不关.
在大门里面铺上一个草席子,左邻右舍围坐一团,前天我刚吃了邻居大妈包的韭菜馅的大包子,今天我也要让他尝尝我妈妈蒸的花卷.薄薄的一个大面片上抹一层油,撒上些许葱花再加点五香面,为了不让油流出来,要整个卷起来,把它像蛇一样盘在锅里.
等熟了,一圈连着另一个圈,一层叠着又一层,简直就是一个大豆虫.不同的是这个豆虫一溜儿白,一点儿绿,再加一撮小灰边儿,在手里拿着拿着就吃完了.
真的,那天的花卷真的太香了.大概太香了,把我们家屋后的老奶奶也给叫了来.
我是怕她的,她总是黑着脸,窝在自己家门口,不出来也不进去.从她家门口经过的时候我总是跑着的,生怕她把我逮住.大多数情况下她是沉默的,但是只要开口至少要用三天才能闭口.口中咿咿呀呀地唱着小曲儿,唱累了就开始见谁骂谁,好像要将她大半辈子遇到的人和事都痛快地骂出来,骂累了就喃喃自语,笑一会,哭一会.
妈妈说她这是犯病了,我不由得觉得她实在是可怜.
其实,她不犯病的时候也时常是沉默的.这会儿,妈妈和她有一句没一句地聊着,像是突然想起了什么似的,妈妈突然站起来走进屋,不一会拿出了一个大花卷.恐怕她从未吃过这样的花卷,呆呆地愣了一会,或许是被妈妈的举动吓着了,妈妈不作声地笑着,竟也有些不自然了.
那时,我觉得妈妈做了一件非常伟大的事情,一件我想做但不敢做的事情.下班回来的爸爸责怪妈妈太冒失,自己找事,他有点幸灾乐祸地等着妈妈成为她口中的唱词辱骂的对象.可是,怪了,后来时常犯病的她几乎把全村的人都骂遍了,唯独没有妈妈,没有爸爸,也没有我.
爸爸有时想起来还会问一句：骂你了吗？妈妈只是笑笑.时间一长,爸爸觉得这一切都应该归功于花卷,因为它太香了.后来,大家自然也就不提这事了.
如今,餐桌上的食物越来越丰富,可我每每想起那时那景,总是觉得那天的花卷是最香、最有味的.
食物匮乏的日子,人对食物的感觉是最敏感的,也最惜福.
编辑/ 谷来东
童年论文参考资料：
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