原创《中职旅游实用型人才培养之我见》
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【摘 要】随着人们生活质量及经济水平的提高,我国逐渐发展成为世界旅游大国,旅游业的快速发展对中职旅游教育事业提出了更高的要求.中职旅游教学应以就业为主要导向,综合提高学生的多方面能力,努力培养出符合旅游业的实用型人才,使学生快速有效地进入角色.由于中职职业教育的特殊性,需要教师勇于打破传统的教学模式,改进教学方式,扩宽传统教学的视野,努力提高学生的实践能力,以期培养出实用型人才.
【关键词】实用型人才；中职旅游教育；教学方法
引言
旅游业的蓬勃发展为我国的中职旅游教育带来了新的挑战和机遇.素质教育要求培养学生的综合能力,而中职旅游教育更要求培养学生的动手及实践能力,做到与市场需求相匹配,从而更好地实现其自我实用价值.
一、中职旅游教育存在的缺陷
(一)中职旅游教育模式不够完美
中职教育与普通教育最大的区别是更重视理论知识与实践有效地相结合,不仅要适应社会需求更要适应企业市场需求.在中职旅游教学中,大多数教师还是以教授学生理论知识为主,忽略了实践操作这一重要部分,导致了学生虽然有较专业的理论知识而没有实际的操作经验,在工作中出现能力不足的现象.在中职旅游教学中,教师要改变现在的教学模式,以培养更多实用型复合人才为基础,加强学生的实践动手操作能力,要以学生为主体,培养学生的主动学习意识,让学生在实践操作中学到更多知识.
(二)中职旅游教师的能力不足
拥有一支专业知识强、实践操作经验水平高的教师团队是培养高素质高能力学生的基础,也是教学质量的保证.现在很多中职旅游专业的教师普遍存在专业性不强的问题,有的是从其它专业半路出家转行过来的,这就造成了教师缺乏实际的工作经验,导致教学能力不足.因此,提高教学老师的专业水平是急切且必须的.
(三)中职旅游教学方法不够新颖
新颖有趣的教学方式会激发学生的兴趣,提高教学质量.现阶段的中职旅游教学中,大多数教师还是以传统的“填鸭式”教学为主,教师在讲台上讲,学生在台下听,这并不能体现职业教育的特色.教师可以运用多媒体进行新型的教学来提高学生的学习效果.
(四)中职旅游专业课程设置不合理
合理的课程设置对提高教学质量有很重要的影响,中职旅游专业课程设置有以下几方面不足：首先,实践课和理论课课时比例不合理,理论课过多,实践操作课过少.其次,专业课程设置过多,太过随意,专业性不强.
(五)不注重理论与实践相结合
实践性较强是中职旅游专业最主要的特点之一.想要更好地利用所学知识就要注重实践操作.在所学理论知识的基础上,对所学知识进行实践是中职旅游教学中必不可少的过程,只有通过实践,学生才能学到书本上没有的知识,更加合理地运用理论知识,充分地让学生做到学以致用.
(六)教学过程中没有明确的培养目标
中职旅游教育中普遍存在这样一个问题：学生所学专业的知识面很广,但是专业性不够强.一味地让学生学习过多方面的知识,会让学生出现“什么都知道,具体内容什么都不精”的问题.这种“夹生饭”的现象会使学生在实际操作中出现能力不足的问题,影响工作能力.中职旅游教学中要明确教学目标,做好相关专业的定位,以适应企业市场需求.
二、培养实用型中职旅游人才的策略
(一)完善中职旅游教育模式
激发学生学习兴趣是提高教学质量的基础,优化教学课堂可以很容易实现这一目的.中职旅游教学更注重实践性,教师可以利用多媒体工具来使教学课堂更具趣味性,在课堂中可以根据课堂所学内容设置各种情景,各种小游戏,以此来刺激学生的感官,让学生在学中玩、在玩中学,增加学生的印象,提高学习能力.比如,在学习《旅游心理》这门课程时,教师可以设置“角色扮演”游戏,让学生分别扮演导游及游客,充分理解不同角色的心理状态,让学生进入角色,对所学知识有一个更深层次的研究,以此来优化课堂教学,激发学生的学习兴趣.
(二)提高教师的综合素质水平,强化师资力量
旅游业的快速发展对中职旅游专业的学生提出了更高的要求,中职旅游专业的学生在毕业后需要以适应企业的要求为基础快速进入角色,这就要求学生在学习的过程中能有效地掌握及理解所学的专业技能,而拥有一支师资力量雄厚的教师团队就显得尤为重要.学校在聘请相关专业的教师时要提高门槛,所聘用教师不光要具备教师资格证及职业技术资格证同时也要有熟练的实际操作能力.对于在职的教师,学校要定期对教师进行培训,鼓励教师参加相应培训,提高在职教师的综合职业素质,为培养出实用型人才打下基础.
(三)创新中职旅游教学的方法
现今中职旅游教学的方法主要以传统的教学方法为主,该种教学方法的效率极差,因此,教师在教学过程中要结合旅游的特点,让学生提起对课堂的兴趣,教师要准确把握旅游行业的特点,像旅游行业这种综合性强的服务行业,更需要从业人员具备更高的礼仪素养.一名只知书不达礼的学生不会成为一名优秀的从业人员,一名优秀的中职旅游实用型人才不仅要有高水平的专业知识,更要具备良好的礼仪修养和道德品质,就中职旅游教学而言．由于现阶段我国的应试教育模式还没有彻底改变,学校在衡量学生优劣的唯一标准是学习成绩,忽略了道德礼仪教育.中职旅游教学要从以下几个方面对学生开展礼仪教育：首先,要切实开展礼仪教学课程.其次要加大礼仪宣传力度.再次要普及文明礼仪常识.让学生时刻注意做到文明礼仪,为以后就业打好基础.
(四)以适应企业要求为出发点,调整课程设置
旅游业是一个不断发展、不断创新的行业,中职旅游教学要根据此发展趋势及时做好课程调整,定期对学生所学课程进行综合评估,以适应旅游业的发展要求.学校在设置课程时要注意课程体系的综合性,科学合理地制定课程,可以让学生更好地理解所学专业知识,把理论和实际有机结合.为了使所设置的课程更科学有效,更适合行业发展,学校应定期对行业内部进行考察调研,可以邀请相关专业行业人员进行指导,对本岗位职责、所需能力、工作内容等进行科学分析,及时对所设课程进行调整,确保学生所学内容更加实用,更加有效.
(五)注重理论与实际教学的结合
理论知识学得再多、再好,如果没有进行实践的话,也是没有作用的.中职旅游教育更要加强实践操作,因为它是建立在实践基础上的,没有实践操作的指导,只有理论知识的灌输的中职旅游教学是不完整的、更是片面的、没有依据的.只注重理论教学忽略实践学习会使学生出现能力不足的问题.理论与实践巧妙地结合起来对学生将来的工作具有积极的指导作用.学校应配有充足的教学设备,为学生提供更多的实践机会.
(六)注重企业需求,明确培养目标
校企合作是中职旅游教学中重要的一环,学生可以在企业这个大舞台上充分展现自己的能力,让学生在企业实践中认识到自己存在的不足、及时调整,做符合企业需要的实用型人才.校企合作是实践教学中的重要一课,通过校企合作,让学生切身参加一系列的实践环节,可以提高学生解决实际问题的能力,也可以让学校更深刻了解企业用人的需求,以便于有效进行对口教学.比如,学校可以和旅行社联合办学,旅行社可以对学校投入资金,也可以派出优秀的管理人员或优秀的导游担任学校的专业课老师,辅助编写相关教材,并为学生提供实习机会.让企业和学生双向选择,这对提高学生的就业率是有帮助的.此外,中职旅游教学的最终目标就是培养适应旅游企业需求的实用型人才.学校应当科学合理地提高所学专业定位的精确性.确定明确的培养目标,可以有效地帮助学生客观地理解未来就业岗位的需求及规则.在开设相关课程时首先要按照中职旅游教学的要求进行设置,并结合旅游业发展趋势及企业对用人的要求来进行精确规划.杜绝课程太多太杂,要以培养学生专业知识为主要目标,确保在学习专业的基础上可增加其它相关课程.
三、结束语
旅游事业的蓬勃发展大量增加了旅游人才需求量.我国现阶段的中职旅游教育方式与企业需求存在一定的差距,普遍出现中职旅游专业学生找不到工作,旅游企业招不到适合人才的尴尬境地.因此,中职旅游教学要及时改进创新,做到理论与实际相结合,培养适合企业需要的实用型人才.
人才培养论文参考资料：
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