消费类毕业论文怎么写和世界牛肉生产消费贸易分析和前景展望有关论文如何怎么撰写

《世界牛肉生产消费贸易分析和前景展望》

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１　世界牛肉生产发展情况１１　世界牛养殖规模总体保持增长,非洲、亚洲、大洋洲成为牛存栏增长的新型区域,而欧洲牛存栏呈下降趋势伴随养牛业的发展,世界牛存栏保持增长态势,由２００３年的１３４６７７３７万头增加到２０１３年的１４６７５４８７万头,年平均增长０８６％.世界牛存栏大国主要有巴西、印度、中国、美国、埃塞俄比亚.分区域来看,非洲、亚洲、大洋洲成为牛存栏增长的新型区域,而欧洲牛存栏呈下降趋势,２０１３年与２００３年相比,非洲、亚洲、大洋洲牛存栏分别增加了２７４８％、１２４３％和８３８％,欧洲牛存栏减少了１２０５％.欧洲牛存栏的减少主要受疫病影响,养殖量有所下降[１].

１２　世界牛出栏波动增加,亚洲、非洲、美洲牛出栏明显增加,欧洲、大洋洲牛出栏有所减少世界牛出栏波动增加,由２００３年的２７８５８５２万头增加到２０１０年的２９６５０８５万头,之后小幅下降到２０１２年的２９４２４６４万头,２０１３年进一步增加到２９６９５９１万头,为近１０年的最高水平.２００３—２０１３年,世界牛出栏年平均增长率为０６４％.分区域来看,亚洲、非洲、美洲牛出栏明显增加,欧洲、大洋洲牛出栏有所减少,２０１３年与２００３年相比,亚洲、非洲、美洲牛出栏分别增长了２５６２％、２４７７％和６９０％,欧洲、大洋洲牛出栏分别减少了２３８６％和１４２０％.

１３　世界牛出栏单产水平逐年小幅提高,欧洲、大洋洲牛出栏单产增幅最大,并逐步赶超美洲随着肉牛养殖技术水平的提升,牛单产水平逐年提升,牛出栏重保持增长.世界牛出栏重由２００３年的每头２０５３２kg 增加到２０１３年的每头２１３３７kg,年平均增长率为０３９％.牛出栏重居于前列的国家有日本、新加坡、卢森堡、美国、加拿大.分区域来看,欧洲、大洋洲单产增幅最大,并逐步赶超美洲,２０１３年与２００３年相比,欧洲、大洋洲牛出栏重分别增长１６３６％和２２３４％.２０１３年欧洲、美洲、大洋洲、亚洲、非洲的牛出栏重分别为每头２５６７０kg、２５６５０kg、２５１７０kg、１５５４０kg和１５４７０kg.１４　世界牛肉产量波动增加,除欧洲外,各洲牛肉产量均保持增长与世界牛出栏的变动趋势一致,世界牛肉产量波动增加.由２００３年的５７２００２万t增加到２０１０年的６３０７５１万t,之后小幅下降到２０１２年的６２２５９７万t,２０１３年进一步增加到６３３６１５万t,为近１０年的最高水平.２００３—２０１３年,世界牛肉产量年平均增长率为１０３％.世界牛肉产量占肉类产量的比例小幅减少,由２００３年的２４４６％减少到２０１３年的２１８５％.世界牛肉生产大国主要有美国、巴西、中国、阿根廷、印度,２０１３年上述国家的牛肉产量分别为１１６９８５万t、９６７５０万t、６４０８２万t、２８２２０万t和２５７６６万t,占世界牛肉产量的比例分别为１７２２％、１５１２％、１００２％、４１５％和３７９％.分区域来看,世界牛肉生产主要集中于美洲、亚洲、欧洲,２０１３年上述３洲牛肉产量分别占世界牛肉总产量的４８２５％、２２４６％和１５８５％,值得注意的是,除欧洲外,各洲牛肉产量均保持增长.①　注:牛肉生产者指出栏活牛.１５　牛肉总体保持增长,居于高位的国家和地区有日本、苏里南、瑞士、伊朗以及巴勒斯坦被占领土２０１３年,世界牛肉生产者① 居于高位的国家和地区主要有日本、苏里南、瑞士、伊朗以及巴勒斯坦被占领土,分别为每吨１３０００５９美元、５９０５７４美元、５２００６０美元、４９６９７０美元和５１２３４９美元.主要肉牛生产国中,美国牛肉生产者由２００３年每吨的１７５７００美元增加到２０１３年的每吨３３７３００美元;中国牛肉生产者由２００３年的每吨１０００９６美元增加到２０１３年的每吨３４６３９６美元;阿根廷牛肉生产者由２００３年的每吨６５５７２美元增加到２０１３年的每吨１６４５７８美元;澳大利亚牛肉生产者由２００３年的每吨９１３１５美元波动增加到２０１３年的每吨１５６５９５美元.表１　世界牛肉生产及消费情况单位:万头,％,kg,万t年份牛存栏牛出栏牛出栏率出栏牛头均活重牛肉产量牛肉产量占肉类比例世界牛肉消费量２００３１３４６７７３７２７８５８５２２０６９２０５３２５７２００２２４４６５９５８６４２００４１３６７２７４７２８１４５４８２０５９２０６０４５７９９０５２４４０６０８２５６２００５１３８７３４５１２８４１６０７２０４８２０８６２５９２８２２２４３３６１２５９１２００６１４０８９４０９２８８２６０２２０４６２１１３４６０９２０３２４３６６２７４７８２００７１４２８０１５７２９２７６６２２０５０２１１９９６２０６３４２４０３６５０７３５２００８１４４１５２１２２９４７６３７２０４５２１１１９６２２５０１２３４５６５４０２８２００９１４４９８４６１２９５８３７０２０４０２１０７７６２３５４５２３０９６５５０９７２０１０１４５３４０８７２９６５０８５２０４０２１２７３６３０７５１２２５９６５３４５３２０１１１４５１８７２７２９５０８０６２０３２２１２６８６２７５８２２２３０６４７５１９２０１２１４５９９４１９２９４２４６４２０１５２１１５９６２２５９７２１９７６５５５０１２０１３１４６７５４８７２９６９５９１２０２４２１３３７６３３６１５２１８５６６９１９０　　资料来源:FAO、USDA数据库.２　世界牛肉消费情况２１　世界牛肉消费量总体保持增长,巴西、中国、俄罗斯等国牛肉消费量增加,但美国、日本、加拿大以及欧盟等国家和地区的牛肉消费量有不同程度减少

世界牛肉消费量总体保持增长,由２００３年的５９５８６４万t增加到２０１３年的６６９１９０万t,年平均增长率为１１７％.世界牛肉主要消费国家和地区有美国、巴西、中国、俄罗斯、阿根廷、印度、墨西哥、日本以及欧盟,２０１３年,上述国家牛肉消费量占比分别为１９％、１４％、１３％、４％、４％、４％、３％、２％和１３％.美国牛肉消费量由２００３年的１２４２７３万t增加到２００７年的１２９５３９万t,之后减少到２０１３年的１１６７３９万t;欧盟由２００３年的８３３３７万t增加到２００７年的８６３４６万t,之后减少到２０１３年的７５３５６万t;巴西由２００３年的６４５２１万t增加到２０１４年的７６５９１万t;中国由２００３年的５３８２３万t增加到２０１４年的７０２３６万t;俄罗斯由２００３年的２５４６７万t增加到２０１４年的２６５０８万t,期间经历了较大的波动.近年来,由于居民收入水平的提升,以及牛肉人均消费水平偏低增长空间大等原因,巴西、中国、俄罗斯等国牛肉消费量保持增加.此外,受就业趋缓、经济下滑、牛肉与其他肉类价差拉大等综合因素影响,部分国家牛肉消费量不增反降.２０１３年与２００３年相比,美国、日本、加拿大、印度、乌克兰、泰国、新西兰、欧盟等国家和地区的牛肉消费量有不同程度减少[２].２２　世界人均牛肉消费量差异明显,人均牛肉消费量较高的国家有阿根廷、乌拉圭、巴西、美国、澳大利亚世界人均牛肉消费量差异很大,２０１３年人均牛肉消费最高为４３２１kg (阿根廷),最低为０４５kg (印度).人均牛肉消费量较高的国家有阿根廷、乌拉圭、巴西、美国、澳大利亚,分别为４３２１kg、３６９６kg、２６２５kg、２５７７kg和２３７３kg.阿根廷人均牛肉消费量由２００３年的４１６２kg增加到２０１３年的４３２１kg;乌拉圭人均牛肉消费量由２００３年的３５４９kg增加到２０１３年的３６９６kg;巴西人均牛肉消费量由２００３年的２４６０kg增加到２０１３年的２６２５kg;美国人均牛肉消费量由２００３年的２９８９kg减少到２０１３年的２５７７kg;澳大利亚人均牛肉消费量由２００３年的２５８１kg减少到２０１３年的２３７３kg.３　世界牛肉贸易情况３１　世界牛肉进口量价均保持增长,非洲、欧洲牛肉进口量增幅较大世界牛肉进口量由２００３年的７７０１１万t增加到２０１３年的１０２９４０万t;进口由每吨２２９１０９美元,增加到每吨４２９４０７美元.世界牛肉进口主要集中于欧洲、亚洲、美洲,２０１３年,欧洲、亚洲、美洲的牛肉进口量占总进口量的比例分别为３７５２％、３６１２％和２０５２％.世界牛肉进口大国主要有美国、俄罗斯、日本、越南等,２０１３年上述国家牛肉进口量分别为９６９１万t、８３４９万t、７０４６万t和５３３８万t,分别占世界牛肉进口总量的９４１％、８１１％、６８４％和５１９％.分区域来看,２０１３年与２００３年相比,非洲、欧洲牛肉进口量增加了８７００％和５４２９％,美洲牛肉进口量减少３９３％.３２　世界牛肉出口量价均保持增长,亚洲、非洲牛肉出口量增幅较大世界牛肉出口量由２００３年的７９９９５万t增加到２０１３年的１１１６９４万t;出口由每吨２２４６７８美元增加到每吨４１１４９８美元.世界牛肉出口主要集中于美洲、欧洲、大洋洲.２０１３年,美洲、欧洲、大洋洲的牛肉出口量占总出口量的比例分别为３７２５％、２７１７％和１７７８％.世界牛肉出口大国主要有巴西、印度、澳大利亚、美国,２０１３年上述国家出口牛肉分别为１６７７６万t、１５５９０万t、１５０１５万t和１０８７９万t,分别占世界牛肉出口总量的１５０２％、１３９６％、１３４４％和９７４％.分区域来看,２０１３年与２００３年相比,亚洲、非洲牛肉出口量增加了４１０６９％和３９６３％,欧洲牛肉出口量减少８８９％.

表２　世界牛肉贸易情况单位:万t,美元年份进口量每吨进口出口量每吨出口２００３７７０１１２２９１０９７９９９５２２４６７８２００４７７７６７２５４４６１８１２０５２４９９４６２００５８３３３２２６５８１２８８３５１２６３３７２２００６８５８２７２９２５４３９１７２１２８４９８４２００７９２０７０３１３０５６９４６８１３０６１２１２００８８９６４４３７２８８７９４２７８３７４７３４２００９８９７６５３４５０２８９６０９２３３０５３１２０１０９０７９４３６２５１７９９３６１３５４１６８２０１１９１４３４４２３６７５１００３８８４１１７１６２０１２９３２５３４２６７５５１０１９１２４１８６３２２０１３１０２９４０４２９４０７１１１６９４４１１４９８　　资料来源:FAO数据库.４　前景展望４１　世界牛肉生产总体保持增长,美国、巴西等主产国生产稳定伴随肉牛产业的逐步发展,牛肉消费偏好及需求增加,世界主要国家牛肉生产保持增加.虽然欧洲牛肉产量有所下降,但是未来其他大洲牛肉产量将总体保持增长.巴西拟在２０１７年增加牛存栏５８０万头,２０１５年中国解除对巴西牛肉的进口禁令,目前中国成为巴西最大的牛肉出口目的地,２０１６年,巴西和美国签署牛肉贸易协议,巴西新鲜牛肉获准出口美国,上述因素影响下,将进一步带动具有竞争优势的巴西牛肉屠宰出口.美国近期的牛群恢复将加速,预计在２０１７年新增牛存栏２３０万头.４..２　世界对牛肉产品的需求将持续增加,中东、北非、东南亚等新型消费主体涌现随着世界经济的发展,尤其是发展中国家居民收入水平提高、人口增长和城市化进程的影响下,中东、北非、东南亚等新兴消费主体不断出现,未来世界对牛肉产品的需求将继续保持增长.在人口数量增加及居民收入增长的影响下,尼日利亚、以色列、沙特阿拉伯、约旦、科威特、阿拉伯联合酋长国等国的牛肉需求量保持增长;伴随经济增长、中产阶级壮大、居民可支配收入增加,东南亚国家(越南、马来西亚、菲律宾、新加坡等)牛肉需求明显增长.据FAO、OECD对牛肉消费的预测,世界牛肉消费量将由２０１５年的６７５６..７１万t增加到２０２４年的７４８６..２９万t,年平均增长率为１..１５％;尼日利亚牛肉消费量由２０１５年的４３..２６万t增加到２０２４年的５８..１４万t,增加了４３..８８％;以色列牛肉消费量由２０１５年的２３..３２万t增加到２０２４年的２９..８６万t,增加了４３..８２％;沙特阿拉伯牛肉消费量由２０１５年的１７..６１万t增加到２０２４年的２０..４１万t,增加了１３..７７％;越南牛肉消费量由２０１５年的１１６..０３万t增加到２０２４年的１４４..４０万t,增加了２９..７３％;马来西亚牛肉消费量由２０１５年的２４..７０万t增加到２０２４年的２７..０６万t,增加了１７..２４％.４..３　牛肉贸易市场进一步放开,世界牛肉贸易量有所增加中国解除巴西、美国牛肉进口禁令;中韩、中澳自由贸易协定于生效并两次降税;巴西牛肉输美达成协议;墨西哥允许进口加拿大牛肉;中国香港逐步放宽英国牛肉的进口限制.伴随未来世界牛肉贸易市场逐步开放,牛肉贸易量保持增长.

４..４　肉牛生产趋于现代化、专业化,且逐步向跨国整合发展未来世界肉牛业发展面临资源约束等多方面的影响,发展现代肉牛业,提高肉牛生产资源利用效率,提升产业现代化水平尤为重要.与此同时,随着发展中国家对牛肉消费的增加,肉牛专业化发展逐步加快.肉牛跨国生产发展成为趋势,受各国资源条件制约,国际间资源整合发展肉牛生产成为趋势.近年来,中国肉牛生产持续走低,国内资源、劳动力成本高于国际水平,挖掘国外市场补充国内肉牛生产成为企业的选择,上海梅林收购新西兰牛肉企业获批,预计上海梅林收购新西兰牛肉企业进程完成后,将成为进口牛肉第一品牌,毛利将有１０％~１５％的提升空间,营业收入进一步加速提升.２０１５年,澳大利亚与中国签署协议,计划每年向中国出口活牛１００万头[３].

４..５　注重低碳生态循环有机发展,并关注动物福利根据FAO 统计,传统畜禽养殖产生的温室气体占全球温室气体排放总量的１８％,一头牛的碳排放量相当于２０个人的碳排放量[４].另外,肉牛生产的环境保护任务加重,因此肉牛业低碳生态循环发展备受重视.随着居民对畜产品质量安全的逐步重视,对有机牛肉产品的消费需求正不断增长,有机牛肉以其纯天然、无药残、无激素、无抗生素的优点深受消费者青睐.２０１２年,第８０届世界动物健康组织会议,正式采纳了.动物福利标准指南.;世界动物卫生组织(OIE)出版的.陆生动物卫生法典.制定了畜禽的养殖、运输和屠宰环节的福利标准[５].未来肉牛生产的动物福利将受到重视,对肉牛饲养过程、抗生素使用、饲料添加剂中使用激素和其他生长促进剂、屠宰过程等环节的要求更加标准规范,遵循动物福利标准去饲养,合理、人道地利用动物,实现人类与动物的协调发展.

消费论文参考资料：

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