原创《论泡茶的声音是有机音乐》
该文是声音类有关硕士论文范文和泡茶和声音和有机类硕士学位毕业论文范文。
许玉莲
泡茶不需要有“特意制造的声音”伴随,“特意制造的声音”即所谓的音乐,无论是现成曲子或说为了该茶席而谱的曲子.泡茶不反对有一点“外来的声音”,即泡茶所在地自然形成或无可避免之人为的声音,如野外泡茶的蝉鸣知了知了聒噪不停、小鸟欢乐歌唱；如家里泡茶环境有点风扇声、隐约传来街外声；不过分渲染就是.
我要郑重介绍“泡茶的声音”,提出正视泡茶有它本身的声音之研究报告,泡茶人只要用心泡茶,泡茶声音就能表现一定的融合感,水烧开时汩汩声水波粼粼,出汤时泉流飞奔跳跃嘟嘟声,然后戛然而止,这岂不就是一支有机生成的美妙音乐吗？
认识“泡茶的声音”七类
泡茶有它本身的声音,统称“泡茶的声音”,这些声音分成七类：首先,茶叶有自己的音高,香味播散着自己的高频或低频音律.器物声,使用茶具时物物碰击发出的声音.走动声,泡茶人与喝茶人走动声.人为之声,提拿茶具、喝茶的声音.周围环境声音,比如：树林中泡茶时的鸟叫、蛙鼓声,下雨就会有风声雨声.呼吸声,人的呼吸也是一种声音,我们知道婴儿的呼吸声最有节奏感,不必很大声,一丝一丝的,我们听到了就格外安心.最后,有—种声音叫做静寂之音,不发出任何声音,也是声音的一种,这时我们听到光影移动、时间流逝、生命活着.
“泡茶的声音”是泡茶过程中自然响起的音乐,它跟随着人们身体移动的心跳和呼吸发出,使喝茶变得更灵性一些,我们的思潮、我们的动作、我们对泡茶喝茶过程中“形、声、闻、味、触”的感受将不受“与茶无关”的外来声音操纵.有了这些自然产生的交响乐搭配茶,它们就会变成喝茶的一部分.茶,不再需要特别制造的音乐配乐.
“泡茶的声音”其他内涵注解
“泡茶的声音”除了可以成为所谓的配乐,这些声音的本身也带出其他意思,当倾听“泡茶的声音”时,我们有趣的发现,泡茶人的动作是快是慢,那件器物是虚是满,统统可以凭声音就听得出来.如操作很娴熟,出来的声音乾净利落,它们很有分寸地表现出这时候该停顿一下,还是该结束了的声响,这类声音的穿透力很强,变成喝茶的一部分是非常的好听.
相反如操作时不耐烦、手势生疏者,就会产生一些器具互相乱碰撞的声音而已,这时的声响效果是属于干涩、空洞的,缺乏圆融感的声音令人感觉不那么愉快,泡茶的人就可以警惕自己要更用心.练习提拿时不可重一分亦不许轻一分,恰到好处的声音需要经过许久的磨练.
即使看不见泡茶者,单单听到泡茶的声音,我们也可以知道他泡茶泡到哪个步骤：在倒水了,在拔茶入荷了……从泡茶的声音可听到泡茶者的心跳：安静的,快乐的,紧张的,幸福的………同样的,泡茶者在每个阶段都要能体会,声音的表现让大家观照到自己泡茶喝茶时的思维,进—步去了解我们自己的内心,安顿好,才自在.通过这些静默地聆听[泡茶的声音]的时光,一次又一次,我们将浮躁的心打磨得平静、温暖一些些.
但这还不是我们要的,我们要的是,就泡茶本身的声音欣赏它,泡茶本身的声音已经有足够的美.
十种“泡茶的声音”说明
过去我们只注意到泡茶过程中的煮水声音：水刚刚煮热时有纤细淅淅之声,很热了会振动起来传清脆啵啵声,热水继续激荡会响起浑厚巴拉巴拉声,突然静下来没有声音就是水煮开了.然而煮水声音不只有这几种粗略阶段,细细体会,不同的水温有不同声音,事实上每个分秒它都发出独有声音.
泡茶也如此,随着进序一步一步往前移而发出自己的声音,我们大约计算了一下,泡茶的声音有十种,以下谈谈十种声音怎样来：
第一种：水注入煮水器的声音.这是还没开始泡茶的备水阶段,首先有一种已经较少在现代生活实施的做法：泡茶用水养在水方（蓄水瓮）,用时取瓢掏水入釜（煮水器）,这样倒水发出的声音水声潺潺,现多用水龙头接水,一开水龙头流水就哗哗声响.注水入水壶,就会有水声,从乾乾的水壶,一直到倒满的过程,声音表现得是有节奏的,声音从浑厚一直到响亮,因壶内的空气越来越少.
第二种：煮水的声音.以陶壶煮水为例,冷水初煮无声音,直至微波旋转才慢慢开始有丝丝声音,接下来每个阶段都有变化,逐渐高亮.
第三种：置茶的声音.置茶的动作有两处,拨茶入荷与置茶入壶.
这两个动作产生的声音因茶叶形状、器皿材质不同而有些微变化,拔茶入荷时,条形,会有拨动的声音,球状,会有跌落的声音.置茶入壶时也有同样对应的茶声.还可以从茶叶碰触器皿时的声音可以听出身骨的轻重和茶叶的品质,品质高者声音重实,品质低者声音飘浮.比如紧结球状茶叶较铿铿响亮,像珍珠落盘；松中带紧条状茶叶比较不那么凝聚.同样球状茶叶,声音更沉重坚实的身骨也重,是品质较好的.一样条形茶叶,声音较松散的那个是原料采得比较老的.同一种茶叶掉入瓷器和陶器声音是不同的,与瓷器碰触会明锐些,相反则深沉些.
第四种：冲水的声音.是每一次将煮水壶的热水注入泡茶壶产生的声音,从空壶的温壶动作,到置入茶叶,到冲泡几道后,泡茶器是以不同的面貌来接受施水,在虚、实,乾燥、潮湿过程中,冲水的声音也会出现细腻变化.高冲者有声,声音突然中断,表示冲水结束,接著是盖上壶盖的声音.低冲者无声,只听到后来盖上壶盖的声音.
第五种：备杯的声音.翻开杯子是杯口划过杯托的声音,放下杯子是杯子正立於杯托的声音.
第六种：出汤的声音.倒茶入杯是一段段碎玉落盘的声音.倒茶入盅（茶海）是满满一壶茶的丰收之声.
第七种：喝茶的声音.啜,是烫、是享受、是珍惜.吸,是舍不得最后的一滴,而且告诉大家我的幸福.
第八种：打开盖子盖上盖子的声音.打开盖子是期待,是开口张望,盖上盖子是我已拥有,双手环抱.
第九种：取渣的声音.听到刮动壶壁的声音是渣匙取茶的声音,只听到茶叶铺陈於叶底盘的声音是茶夹取茶的声音.
第十种：洁壶的声音.将壶内热水连同茶叶倒入水盂,盎盎然洒拉一声,俏皮愉快的预告大家泡茶即将结束.
闭上眼睛,将这些声音串联起来就是泡茶的整段声音,就是泡茶的一首曲子.还需要配乐吗？谁能将配乐的曲子写得与这些泡茶的声音协奏在一块儿？
如何欣赏“泡茶的声音”
我们常对刚开始学泡茶的学生说泡茶时不要发出声音,因为那时他们还不懂,无论走动、准备茶具、倒水等动作做起来或拖泥带水或杂乱,那些声音时而显得尖锐或紧张,变成一种失真的嘈杂感,没有玩味的价值.
现在谈到“泡茶的声音”可成为泡茶的配乐,那么它们必须在一定的条件下才能够呈现出来的,泡茶者与喝茶者都要练习得很专注与娴熟的功夫,这些声音便能响得分毫不差,可以进入欣赏的阶段,从美的角度来听的.
它们不再是噪音,而变成很美妙的声音,点缀泡茶喝茶过程.这些声音组合了一个有机的乐曲,从倒水、煮水、冲茶、备杯、喝茶,从头到尾不刻意把声音敲击出来,但随著动作与心情起伏却写出了泡茶的旋律,自然而然随伴著泡茶而来的声音,只让人觉得满足,觉得美好.
分析“茶有不同的音高与音质”
虽然茶发不了声音,但本身有声音的功效.茶本身有不同的音高与音质,这音高与音质不是用听的,是用嗅觉来闻、味觉来尝的.它们不是用耳朵听的,它们是用鼻子和口腔来听（体会）的.由于茶叶制作方式不同所造成的香味风格的属性,比如：控制不同的茶青成熟度与揉捻力道,让茶香在频率上起了变化,有些高频如小提琴,有些低频如大提琴；这些音频的强弱度就是茶香味的音高.芽茶类制成的茶在茶香上显得比叶茶类要高频,如果前者有如小提琴的风格,那后者就有如大提琴.
芽茶类的茶中,嫩度高者又比嫩度低者在香气的频率上要高一些,叶茶类亦是如此.
揉捻的轻重更是加重香气频率的变化,不论芽茶类或是叶茶类,只要在揉捻时是采重揉的,其香气的频率都要比采轻揉的低.
另一例子：茶的香气在陈放之后都会变得比较低频,但是这时所产生的频率下降不像上述“揉捻程度”与“茶青成熟度”那么明显,只明显地发生在香的净度与醇度上,有如同样的二把小提琴,频率范围相当,但一新一旧,旧的那把在音色上理应较为醇净.
茶叶中常听见的基础音高从低沉至清亮有：六堡的do、普洱的re、岩茶的mi、单丛的fa、铁观音的sou、白毫乌龙的la、碧螺春的xi、龙井的do.茶中的音质也每个不一样,领会do re mi fasou la xi do的音色是否够优美动听,要从舌尖、口腔、上颚、喉底去寻觅,像六堡、普洱是指年份已久的老茶,香味较低频却充满苍劲感,而且宽厚,像低音拉得很长的拍子.
岩茶、单丛、铁观音是指焙火程度相对熟火的,显现强劲度的低频,有高昂的圆润度,喝起来觉得饱满与温暖.
白毫乌龙声音的密度是紧密的,而且飘逸．相比前面说过的茶,音频变得明快起来.
现法的红茶发酵程度并不那么重,可与白毫乌龙靠在一起,但音频倾向沉实的那一端.
碧螺春、龙井同属明亮轻快音调,但碧螺春是一种相对低明亮度的声音,更觉柔和感,龙井则是发音较短促的清脆感.
每值泡茶者奏出自己“泡茶的交响曲”
泡茶的声音使茶道丰富多变化,喝茶时不要光是说茶名、看茶汤、问香不香、看泡茶动作美不美,除了这些以外,泡茶的声音也属於欣赏的项目.
泡茶的每一个声音皆出自茶人做的每一个动作,动作经过思考、练习而养成,即使那个动作有多么的小,它都发自茶人的内心波动.每一次泡茶时茶人的手在空中画动挥洒,别以为它没有什么,它充满了对茶、对人的热情,我们从声音听出：他倒茶入杯每一杯茶汤的份量均匀,因为滴答流水声音的长短节奏一样.他放壶放杯只有轻轻嗒一声,不尖厉也不拖拉.这些都是爱茶、爱人而产生的崇敬之心的声音.
愿意让泡茶时的自然有机声音出现在泡茶,反而去找一些不属于泡茶范畴的声音来搭配茶,显得不恰当也无意义.为了不想泡茶发出杂音,就规定泡茶不要有声音,操作起来蹑手蹑脚反而造作,应正面的接受这些泡茶的声音,慢慢练习将之串联,再用欣赏的角度去听它,每一位泡茶者都可以奏出自己“泡茶的交响曲”.
声音论文参考资料：
综上资料：本文是关于泡茶和声音和有机方面的相关大学硕士和声音本科毕业论文以及相关声音论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料。
