原创《治疗糖尿病第一步：把好饮食关》
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在物质极大丰富的当今,人们在饮食上过多摄入热量和高营养,加上“进门有电梯,出门就坐车”的生活方式,运动越来越少,导致糖尿病患者人数不断上升.糖尿病与饮食息息相关,饮食直接影响血糖、病情,如果患者毫不忌口,会导致血糖忽高忽低,使药物疗效越来越差,加速并发症的发生.
很多人会认为糖尿病是“糖”惹的祸,健康饮食只需不吃“糖”即可.实际上,“糖”仅仅是糖尿病饮食中的一个因素,不是全部,糖尿病患者日常饮食应注意以下几点：
◎食物多样化 谷薯是基础任何一种食物无法含有所有营养素,只有通过多种食物混合才能达到营养齐全.食物品种多样化是获得全面营养的必要条件,应做到主食粗细粮搭配；副食荤素食搭配；勿挑食,勿偏食,每日应摄入四大类食品：谷薯类、菜果类、肉、蛋类和油脂类.
◎坚持定时定量进餐 提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足,又可减轻胰腺负担.建议每日至少3餐,注射胰岛素者4～5餐为宜,可预防低血糖发生；定时定量进餐,与药物作用、运动时间保持一致.
◎适量增加膳食纤维
膳食纤维也是多糖,由于其在胃肠道不能被消化吸收不产生热量.膳食纤维可分为可溶性纤维：如燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物；不溶性纤维：如谷物的表皮、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等.
膳食纤维的功效：延缓血糖升高、保持大便畅通并减少饥饿感.应增加每日膳食纤维的摄入,达到每日25～30克.
◎多饮水
水可以稀释血糖和血黏稠度,溶解多种营养物质,使其易于吸收利用；有助于排便、“清洗”泌尿道,使含氮废物排出.糖尿病患者由于血糖浓度过高,迫使身体增加尿量以排泄过多的糖分,而尿排得多,身体丢失水分也多,才不得不多喝水,这是身体的一种自我保护措施.如果肾脏、心脏没有疾病,也不存在水肿,糖尿病患者应多饮水,每日保证6～8 杯水(1500～2000毫升).
◎警惕看不见的脂肪
过多摄入脂肪会增加胰岛素抵抗,降低胰岛素敏感性,使血糖升高.脂肪摄入不易产生饱腹感,因此常容易超量食用,特别是一些看不见的脂肪,比如禽、鱼、奶制品、蛋中以及坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包,都含有脂肪.
糖尿病论文参考资料：
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