原创《怕得糖尿病，就要少吃盐》
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中国成人糖尿病患者数量居世界第一,达1.14亿,10个人里至少1个糖尿病患者.从1980年到2014年,中国2型糖尿病患者人数翻了5倍.糖魔肆虐,原因何在？
除了遗传因素、环境影响,生活中的坏习惯也是糖尿病重要的推手.这些坏习惯包括缺乏运动、胡吃海喝等.所以,预防糖尿病肯定要管住嘴,控制每天吃进肚子的热量,尤其是限制加了蔗糖、果糖等糖类的食品.然而有一点容易被大家忽视,那就是长期摄入过多的盐,也增加糖尿病的发病风险.
医生,你没有搞错吧？——对,肯定没有.
盐吃多了,容易被糖尿病青睐
食盐在生活中常用来烹饪或腌制食物.摄入高盐食物后,大脑中枢受到刺激,人会产生愉悦感,并对这类食物上瘾,于是越吃越多,同时造成渴感明显,容易偏爱甜饮料.研究还表明,高盐食品使体内一种名为“饥饿素”的物质增多.饥饿素由人的胃部生产出来,进入血液循环,然后给大脑司令部发布号令——身体饿了,该吃东西了.可是饥饿素一旦增多,食欲必然大增,我们将摄入更多的食物.这样体重增加在所难免,甚至引发肥胖,这使得胰岛素降糖作用减弱,血糖升高.
另外,饥饿素可以抑制胰岛素分泌,并直接削弱胰岛素的降糖能力.由此看来,盐吃多了容易得糖尿病,并非危言耸听.
每天吃盐不应超过6克
多吃盐不好,那么每天应该吃多少盐？健康成人每人每餐放盐不超过2克, 每日食盐摄入量不宜超过6克（普通啤酒瓶盖去胶垫后一平盖相当于6克）,如果伴有高血压每日不超过3克.超过这个量,盐就算吃多了.
建议购买一个2克控盐勺,一平勺盐即为2克.做饭时,每个菜可放入2克盐.如只有一个菜,可全部吃完；如做了两个菜,每个菜食用不要超过一半,如做了3个菜,每个菜食用不要超过三分之一……以此类推.菜汤含盐较多,不建议食用.
少吃盐,有4招前面说了,口味越重,越容易对重口味食物感兴趣.要摆脱重口味的习惯,必须有一定毅力.此外,采取以下4招更能帮助你少吃盐——
?要避免：尽量避免进食高盐食物和调味品,如榨菜、腌菜、腌肉、辣酱等.
?巧调味：利用蔬菜本身的风味来调味,例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮,可起到相互协调的作用.
?善搭配：利用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种酸味调味汁,来增添食物味道.对非糖尿病的高血压患者,可使用糖醋调味,以减少对咸味的需求.
?会取代：市场上有富钾低钠盐售卖,可将其代替普通食盐,但如果是伴有肾功能不全者不宜食用富钾低钠盐,以防血钾升高.
当然,预防糖尿病肯定不是少吃盐就能做到.每周至少5天、每天至少30分钟的有氧运动（如快走、慢跑、游泳等）,避免过多摄入高脂、高糖、油炸等食品,注意多吃些新鲜蔬果,保证充足的睡眠,这几点做好了,就离糖尿病又远了许多.
糖尿病论文参考资料：
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